葵花盘制备颗粒饲料的应用研究

何丽芬 郑洪元 刘文俊 王文浩 闫玉鑫

摘 要：葵花盘是良好的牲畜饲料。将向日葵花盘直接或稍作干燥并按照营养配比制成营养丰富、适口性好、消化吸收率高的颗粒饲料，并通过饲喂试验检验，从中得出加工简单、易储存、营养搭配合理的向日葵花盘加工饲料方法。既可降低饲养成本为养殖户增加养殖效益；还利用了质优价廉、分布广泛的向日葵花盘，极大地节约了能源、减少了环境污染，应用前景广阔。

关键词：葵花盘；颗粒饲料；试验；研究

中图分类号 S681.9 文献标识码 B 文章编号 1007-7731（2013）09-145-02

向日葵是世界第3大油料作物，在我国的栽培面积仅次于大豆和油菜，位列第3[1]。山西省多年来一直是食用向日葵主产区之一。随着向日葵规模化种植和产业化生产的发展，我省向日葵种植面积位列全国第2，仅次于内蒙产区，但总产量却列于全国第4位[2]。向日葵具有很高的食用价值和广泛的用途，向日葵花盘作为一种营养丰富的饲料原料，脱粒后的葵花盘含有粗蛋白7%～9%、粗脂肪6.50%～10.50%，粗纤维17.7%、无氮浸出物43.9%、果胶2.4%～3%、灰分10.1%，其中粗蛋白和无氮浸出物的含量，可以与粮食媲美[3]。葵花盘还含有大量钙质和较多的果糖和果胶，果胶是一种成分复杂的多糖，其营养十分丰富，很适合用来作牲畜饲料，本研究正是利用了质优价廉的向日葵花盘制备颗粒，极大地节约了能源，减少了环境污染，应用前景广阔。

1 材料与方法

1.1 原料的选择 选用山西省农科院经济作物研究所选育的晋葵10号进行试验，葵花子成熟收获后，选择盘大，无霉变，无腐烂的葵花盘作为试验原料。

1.2 试验方法 把花盘分为3种处理方法进行干燥试验：整盘干燥、破碎成30～50mm块状干燥、破碎至5～20mm小段干燥，并将每种方法分别干燥至脱水30%、50%、70%进行粉碎造粒预试，选择晴朗天气，将上述3份材料晾晒于干燥的水泥地面，每隔1h进行翻晒、测水分含量。经与干性饲料混合进行造粒试验，花盘水分脱水40%造粒效果较好，颗粒不易松散、且水分适中。整盘干燥至脱水40%需要10h以上；破碎至30～50mm干燥至脱水40%的需时4.5h；破碎至5～20mm小段干燥至脱水40%的需时1.5h。10月份向日葵大批收获季节雨水较多，整盘晾晒需时较长，受天气状况影响较大，易霉烂变质，因此，干燥时间越短越好。

1.3 配料造粒 向日葵花盘含粗蛋白9.0%、粗脂肪10.5%、灰分10.1%、粗纤维17.7%、无氮浸出物48.9%，是向日葵植株除葵花籽以外最有营养的部分。但是由于营养丰富，水分含量大，结构呈海绵状，并含有果胶成分，加工利用时容易粘机器，因此，我们在进行粗破碎时将粉碎机的筛去掉，粗破碎至5～20mm，小段干燥至脱水40%，然后将经过粗破碎的玉米、大豆，按玉米∶大豆∶花盘=5∶2∶3的比例配料，把通过搅拌混料后的饲料进一步粉碎，进行造粒，制成的颗粒饲料色泽淡黄、成粒性好，并进一步晾晒直至水分含量11%以下。

1.4 技术路线

本工艺充分利用了廉价资源生产全价颗粒饲料，粗蛋白含量高，同时生产技术简便，设备投入低，对我国主要葵花生产地区而言是一种非常有效的饲料生产方式，具有较高的经济效益和社会效益。

1.5 饲喂试验 选择健康无病的大白猪28头，日龄60d左右，随机分成对照组、试验1组、试验2组、试验3组进行饲喂试验。试验前进行常规免疫、驱虫、消毒、预饲7d。对照组只喂不添加葵花盘颗粒饲料的基础日粮，试验1、2、3组分别饲喂葵花盘含量为5%、10%、15%的颗粒饲料。试验期30d。每日早晨空腹进行称重、记录。选择健康无病日龄120d獭兔20只分对照组和试验组，每组10只，试验前进行常规免疫、驱虫、消毒。对照组饲喂普通颗粒饲料辅饲苜蓿、青草等纤维饲料。试验组饲喂葵花盘含量为10%的颗粒饲料，辅饲苜蓿、青草等纤维饲料。试验期30d，对比观察试验组和对照组的毛皮质量。

2 结果与分析

由于北方向日葵花盘收获的季节正是秋季多雨的时候，打下来的葵花盘来不及干燥就开始腐烂，很难贮存利用，而只好丢弃。既浪费资源又污染环境。所以如何将葵花盘转化为加工简单、容易保存的动物饲料是主要目的。 我们根据向日葵花盘的结构特点，利用新鲜花盘和略干燥（脱水40%）处理的花盘先进行粗破碎，然后再和干性饲料混合后再粉碎，可以避免粉碎过程中堵塞机器。此方法制备颗粒饲料，可以缩短花盘的晾晒时间，减少霉烂变质的几率，也可提高颗粒饲料的适口性，降低饲料成本。在加工制作颗粒饲料的工艺流程中制粒过程本身就有膨化升温干燥的作用，出料后只要稍加摊晾至水分含量11%以下就可保存、运输、利用。试验证明在加工制备颗粒饲料时可根据不同动物的饲养标准添加5%～35%的葵花盘，如果添加量过大颗粒饲料不好成型，成型后易碎、不易摊晾。经饲喂试验证明对猪、兔等家畜、家禽饲养都无毒无副作用，动物喜食还可节约饲料成本。

3 存在的问题和改进意见

由于向日葵收获期比较集中，且普通的造粒机比较笨重，大量的花盘在集中生产时，葵花盘难免在运输和储存中产生霉烂。我省中小型养殖户较多，如能与机械加工企业合作设计针对葵花盘颗粒饲料的小型机械，不仅能解决对葵花盘的分散处理，又有利于该项技术的推广应用。

参考文献

[1]郑洪元.大粒食用葵晋葵7号新品种选育及产业化[J].陕西农业科学，2007（4）：45-47.

[2]王文浩.食用向日葵新品种晋葵10号的选育及栽培技术[J].农业科技通讯，2010（5）：204-205.

[3]陈春道.葵花盘是喂牲畜的好饲料[J].农业科技与信息，2002（10）：34.

（责编：徐焕斗）