你要知道的水事

洪广玉

要不要买贵的水？

目前，市场上的高价水主要为矿泉水，这些矿泉水厂商一般声称水源地环境优美。比如依云矿泉水称其水源地在法国依云镇，西藏冰川水则表示取自喜马拉雅山南麓。此外，这些企业均声称他们的矿泉水含有丰富的人体所需的矿物质，比如钾、钠、钙、镁、铁、锌等。

科学家表示，人体补水其实最主要的还是补充H2O，无论是矿泉水还是含有药物成分的水，即使对人体有一定作用，也是微调，如果不是长期饮用，对人体健康的影响并不大。从这个角度看，人们应根据自身需求选择饮用水，单纯追求高档水是没有必要的。

科学家还指出，只要是检测合格的自来水都是安全可饮用的。如果经济条件允许，同时对健康又有更高需求，消费者也可以选择矿泉水。至于“依云”这样的矿泉水，它卖的是“文化”，并且它的运输成本也很高，还要交很高的进口税，价格高就不难理解了。从资源利用的角度来说，优质矿泉水也是稀缺资源，跟采矿一样，很多水采完就不可再生了，对当地生态也会有影响，比如影响上面的植被、地壳下沉等，所以卖高价也是可以理解的。

儿童、老人喝水有讲究吗？

中国饮料工业协会包装饮用水分会负责人建议，怀孕和哺乳期的女性要注意增加补水，每天通常应该喝6到8杯200ml的水（相当于3～4瓶瓶装水）。另外，怀孕和哺乳期的女性尽量不喝生水、老化水、千滚水、用保温杯沏的茶水等。

老人儿童补水，不要喝纯净水。因为纯净水滤掉了对人体有益的矿物质和微量元素，老人和儿童身体中钙的需要量30%来自于水，长期喝纯净水会导致这部分钙的来源缺失；另外食物中的钙比水中的钙吸收起来要慢。

对于一些患者来说，健康饮水不是喝水越多越好，而是要适量地喝。比如，患上感冒、咳嗽、胆结石等疾病时，应增加饮水量。如肾脏病、肝病、充血性心力衰竭等应控制饮水量，避免水摄入量超过肾脏排出能力时，引起体内水过多而产生脱水低钠症的中毒症状。

5月15日，在第十一次全国营养科学大会暨国际DRIs研讨会上，中国疾控中心营养与食品安全所副所长马冠生公布了最新的饮水推荐量：成年男性每天1 700ml，女性1 500ml，分别相当于8.5杯和7.5杯水（每杯200ml）。除此标准外，在日常生活中，人们还应该根据实际情况来调整饮水量。

瓶装饮用水如何挑选？

目前市场上除了常见的纯净水、矿物质水，还有苏打水、薄荷水、高氧水等五花八门的种类。科学家表示，这些水不管用的是什么概念，作为饮料偶尔喝喝都可以，但均不宜长期饮用。

对于如何选择瓶装水，中国饮料工业协会包装饮用水分会负责人给出建议，选购瓶装等包装饮用水时，要看水瓶外观是否颜色纯正无杂质，要仔细查看产品标签，如厂名、厂址、执行标准等，尤其要注意观察生产日期、保质期，还须检查瓶盖有无松动、瓶内有无杂质、水体是否浑浊，在开瓶后先闻后品，检查有无异味。