松花55 天花椰菜栽培技术

陈文辉，方淑桂，朱朝辉，林翮飞

(福建省福州市蔬菜科学研究所 350111)

花椰菜由于营养丰富、质地柔嫩、味道鲜美，深受广大消费者的喜爱，近年来因其栽培面积和消费量迅速增长，已成为国内外市场的主要蔬菜种类之一。福建省是我国花椰菜的主产区之一，品种资源丰富，但近年来种植的主要是从台湾引进的农友和庆农系列品种，因其种子价格贵，严重影响到花椰菜生产与市场供应。为实现良种本土化，福州市蔬菜科学研究所利用常规技术和生物技术相结合的高效育种手段，育成松花55 天早熟花椰菜品种，2011 年通过福建省农作物品种认定。

1 品种简介

松花55 天是由雄性不育系CMS36 －5 和自交系1314 配制而成的花椰菜一代杂种。早熟，定植后55 d 收获，株形半直立，生长势强，抗病毒病、黑腐病，株幅65 cm，株高52 cm，叶长椭圆形，叶色灰绿，叶面腊粉中等，花球扁圆形、纵径11 cm、横径17 cm，花球多露、乳白色、疏松，花茎淡绿色，品质好，收获期整齐，平均单株重0.5 kg，适合福建省夏秋栽培。

2 栽培技术要点

2.1 适时播种，培育壮苗

松花55 天是早熟品种，对温度要求较严格，苗期平均气温宜在25℃以上，花球膨大期平均气温不宜低于20℃或高于30℃。在福州地区以7 月中下旬到8 月上旬播种为宜，苗龄26 d 左右，搭小拱棚或在棚内以遮阳网覆盖育苗，注意防暴雨冲刷，防强光暴晒，以免影响出苗。采用营养钵育苗或分段育苗。营养土配制:每1 000 个营养钵(直径5 ～6 cm)菜园土加入腐熟过筛农家肥10 kg、磷酸二氢钾0.5 kg，充分混合均匀后装钵。每667 m2种2 500个营养钵，每个营养钵播3 粒种子，盖1 cm厚的过筛细土，盖遮阳网，浇透水，苗出齐后及时揭去遮阳网，视天气情况揭、盖遮盖网。1 片真叶时进行间苗，每个营养钵留1 株健壮苗。分段育苗的种子先播于苗床，每667 m2用种量20 g 左右，2片真叶时选择晴天傍晚假植于营养钵，苗期水分管理应保持苗床见干见湿，防止干旱。

2.2 选择田地，适期移栽

花椰菜喜湿润、耐旱，耐涝能力较弱，对水分和土壤营养条件要求较严格，夏季栽培要注意选择土质肥沃、地势高、易排能灌的田块，忌与十字花科蔬菜连作。每667 m2施腐熟优质有机肥2 000 kg，翻耕晒白耙平，做成1.3 m 宽的小畦，中间开沟，每667 m2施磷酸二氢钾20 kg 于沟内。当苗长到4 ～5 片真叶时，选择晴天傍晚移栽，注意保持钵土完整不散坨以免伤及苗根，每畦种2 行，株距40 cm，每667 m2种2 300 株左右，定植后浇足定根水。因栽培时正值8 月高温多雨季节，应采取遮阳措施，防暴雨强光照，一般在晴天高温天中午进行覆盖遮阳。

2.3 水肥齐攻，注意防虫

早熟品种生长期短，定植后要肥水齐攻，忌蹲苗，缓苗后及时追肥促长，追肥宜薄肥勤施，浓度由稀到浓。定植后7 d 浇提苗肥，用0.5%尿素或0.2%复合肥。在发棵期、现蕾期各施1 次重肥，每667 m2施复合肥10 kg 或硫酸铵15 ～20 kg。在花球形成期叶面喷2 次0.2%硼砂或硼酸。生长期田间以湿润为主，中后期见干见湿，可沟灌跑马水，收获前1 周停止灌水。

早熟花椰菜虫害较多，苗期应注意防治跳甲虫，生长期重点防治小菜蛾、菜青虫、蚜虫等。选择高效低毒农药交替使用，注意安全用药和用药间隔期。

2.4 护花保质，及时采收

花球横径5 cm 左右时，将花球附近1 ～2 个叶片折向花球进行覆盖，以避免阳光直射，保持花球洁白，提高品质。当花球充分长大，边缘最外一个小花枝(蕾)与主球有小裂缝时及时采收。