大兴安岭地区蓝莓产业发展前景分析

黄宏，姜晶，孙丰

（大兴安岭地区农业林业科学研究院，黑龙江 大兴安岭165000）

蓝莓（Vaccinium uliginosum），学名笃斯越橘，俗称都柿，属于杜鹃花科（Ericaceae）越橘属（Vaccinium ），为多年生落叶或常绿灌木或小灌木树种，是具有较高经济价值和广阔开发前景的新兴果树树种。主要分布于北半球，全世界有450多种，其中我国有91种。大兴安岭野生蓝莓资源十分丰富，60%以上的沟系内有蓝莓分布，是中国蓝莓产量最多的地方。据大兴安岭林业集团公布《大兴安岭东部林区林下主要经济植物资源调查》数据表明，大兴安岭全区野生蓝莓总株数估计值为2 619亿株，蓝莓自然生长量为19 933.3t，其产量占全国90%以上，占全世界的30%以上。在2009年8月8日中国大兴安岭首届国际蓝莓节暨山特产品交易会上，小小蓝莓果开创了签订实质性成品贸易合同超亿元大关的历史先河，蓝莓精深加工产业已成为发展大兴安岭绿色食品产业的重要组成部分。

1 大兴安岭蓝莓产业基本情况

大兴安岭地区野生蓝莓储量占全世界的30%，占全国90%以上。全区10个林业局及呼玛县均有分布，全区年均储量近2万t，允许采收量12 000t；其中年储量2 000t以上有西林吉、图强、阿木尔、塔河及新林林业局；2009年实际采收量约为4 200t，2011年实际采收量达到6 000t，可开发利用空间较大。近年来，我区紧紧围绕地委、行署提出的“实施生态战略，发展特色经济”的战略目标，不断加大对蓝莓产业的开发和利用，大力扶持蓝莓加工企业，切实增加山区人民致富，蓝莓经济发展成效显著。

1.1 蓝莓产业培植措施

历届地委、行署树立“打造蓝莓之乡”的产业发展思想不动摇，每年均举办大兴安岭国际蓝莓节，向全世界宣传推介我区野生蓝莓文化及名优产品，2009、2010和2011年分别签约5.45亿元、6.62亿元和10.1亿元；充分鼓励各行各业利用国家二期天保工程、国家生态示范区、西部开发等项优惠政策积极向上争取资金加大对蓝莓加工企业的扶持力度；同时政府积极引导、鼓励和支持蓝莓企业资源整合，推进上市步伐。科学规划，加大对野生蓝莓资源的抚育和管护力度，杜绝无序开发，引导林业职工与蓝莓加工企业结成利益共同体；积极营造蓝莓产业发展的良好环境，加大招商引资力度，吸引有实力的大公司来我区投资蓝莓产业。

1.2 蓝莓产业发展现状

近年来，按照打造“蓝色食品”的发展思路，大兴安岭地区不断以市场为导向，积极调整和优化产业结构，紧紧抓住培植蓝莓产业不放松。2010年，野生浆果采集和加工实现产值2.87亿元，其中蓝莓加工企业实现产值1.5亿元以上；2011年全区野生浆果加工能力为12 000t以上，实际采集蓝莓鲜果6 029t、红豆7 962t，加工业实现产值3.45亿元。产品由传统的果干，低端果酒发展到高端饮品、冰酒、花青素提取、软胶囊、口服液等10大类140多种蓝莓产品，并打造出了超越、蓝百蓓、北极冰、林格贝及依莓等几大品牌；各林业局均已建立野生蓝莓集约化经营基地，同时由农业开发项目扶持建立的十八站、新林及阿木尔林业局蓝莓种苗繁育基地也都进入了运营期，将带动全区种植基地0.13万hm2。

1.3 蓝莓产品加工企业发展现状

大兴安岭地区现有蓝莓加工企业24个，其中规模较大的是超越野生浆果公司、林格贝有机食品公司、百盛蓝莓科技开发公司、漠河北极冰酒庄及新林依莓饮品公司。

1.3.1 超越野生浆果公司 该公司成立于2004年，位于塔河县工业园区内，注册资金3 750万元，现有员工230人，股份制企业。产品主要分为8大类40多个品种。现有野生浆果冷藏速冻加工、野生浆果深加工和野生浆果综合加工等5个工厂，厂区占地面积8万m2，建筑面积3万m2，其中冷藏速冻加工厂拥有国内先进的单体速冻流水线；野生浆果深加工厂拥有果酒、饮料、果干、果酱、罐头、口服液等多条生产流水线；综合加工厂拥有世界领先的瑞士进口浓缩生产线，有全国唯一蓝莓健字号口服液的生产线；另有冷库7座，冷藏能力达5 900t。公司的固定资产上亿元，是全国最大的野生蓝莓加工厂。2011年实现产值7 945万元，利润620万元，上缴税金70万元。2012年1—6月，生产果酒89t，饮料223t，果干95t，实现产值7 060万元，利税301.4万元。

1.3.2 林格贝有机食品集团公司 该公司成立于2002年，注册资金3 939万元，现有员工260人，股份制经营。厂区位于大兴安岭松岭区小扬气镇，是一家以寒带林下植物精深加工、出口为主营业务的专业化国家级高新技术企业。总资产10 175万元，占地近10万m2，下设6个全资子公司，1个省级寒温带生物技术研发中心。公司产品主要有蓝莓花青素、菊粉、林下植物提取物3大系列56个品种，95%通过自己电子口岸出口美国、日本、韩国、欧盟等国际市场，2011年出口创汇660余万美元，位列大兴安岭出口创汇第一名。企业先后被确定为“国家越橘花青素提取标准化示范园”“国家高新技术企业”“黑龙江省植物提取物出口加工基地”“省级林业龙头企业”。2012年计划实现销售收入3 500万元以上。

1.3.3 百盛蓝莓科技开发公司 该公司成立于2007年，注册资金1 333万元，位于加格达奇区工业园区。公司现有员工62人，截止2010年末，公司拥有总资产4 039万元。2年来，新建了864m2的有机食品车间、972m2饮料车间、750m2冷库和970 m2综合办公楼、果酒车间等共6 315m2，且于2010年在图强新购了1 000m2的冷库。饮料车间有屋顶盒型纸包装灌装生产线和颗粒灌生产线各一条。有机食品车间有果干生产线和果糕生产线各一条，设计能力年可生产蓝莓系列产品5 000t，冷库年储藏量1 680t。2011年公司年产值3 500万元，销售收入3 089万元，其中国际市场出口170万美元。在今年的蓝莓节上分别于广州、深圳及杭州客商签订意向型销售合同5 200万元。

1.3.4 漠河北极冰酒庄 公司创建于2008年9月，注册资金5 296万元。资产总额8 338万元，主要利用大兴安岭野生浆果，引进加拿大生产工艺，加工蓝莓冰酒、干红、白兰地等高端产品。产品处国内绿色食品领先地位，蓝莓冰酒曾获国际奢侈品大赛铜奖，2011年销售收入5 096万元、利润319万元、税金287万元。2012年销售收入5 800万元、利税960万元。2010年获省级重点龙头企业，2011年获省级民营科技企业。

1.3.5 新林依莓饮品公司 该公司成立于2010年，注册资金1 000万元，股份制经营。厂区位于大兴安岭新林区，民营企业，主要加工销售蓝莓饮品及果酒。曾先后被授予省农业产业化重点龙头企业、国家发改委重点支持企业。2011年10月产量69 t，产值970万元。12月初产品上市，当月销售312万元，利润31.1万元，税金46.8万元。2012年末，销售5 000万元，利润497万元，税金700万元。

2 蓝莓产品加工企业发展面临的困境

2.1 收果期流动资金出现大量缺口

收果期主要集中在8—9月，且均是现金收购，而蓝莓鲜果以每年50%的速率涨价，以2011年3万元·t－1计算，大厂收原料需支付现金3 000～9 000万元，资金不足将直接影响原料收购，导致产品成本增加，加工能力不足，产品利润下降。

2.2 生产能力完全受原料制约

所有蓝莓加工企业都面临着共同的问题：收鲜果难。野生蓝莓纯粹是靠天吃饭，有些不法商贩为牟取暴利，青果时就偷偷采摘，然后进行催熟，严重干扰了鲜果市场正常交易。上述几家大公司，产品均出口，经有机食品认证，对鲜果质量要求较高，不敢间接收鲜果，只能自己设收购点收购鲜果，增加了人、财、物力。各企业不惜血本抢果，也推高了市场价格，导致成品上升，造成企业资金链断裂，引发一系列连锁反应。

2.3 无序竞争影响蓝莓产品加工企业的总体水平

全区涉及蓝莓产品的加工企业24家，小企业生产设备落后，卫生条件差，产品质量难以保证，但价格低廉，在市场上占有一定的份额，有些龙头企业只好放弃我区部分低端产品市场。我们调查了全区50%以上酒楼，我区蓝莓本土生产出的高端饮品（饮料和果酒）基本上没有，外来人员喝不到高品质的蓝莓饮品，影响了我区蓝莓产品开发形象。

3 做大做强大兴安岭蓝莓加工企业工作对策及建议

大兴安岭地区是全国最大的野生蓝莓产地，蓝莓产业产值在全区经济中将占有越来越重要的位置，同时也将成为带动林农增收致富的重要支柱产业。为提升蓝莓产品加工质量和层次，提高蓝莓产品比较效益，实现蓝莓产品的外延增值，特提出如下对策及建议。

3.1 继续加大政策扶持力度

设立蓝莓产品加工企业发展专项基金，建立蓝莓产品加工企业发展的长效机制，在征用土地、承包林冠下资源、项目资金、贷款贴息、税收优惠、上市推介、担保贷款等方面予以倾斜，缓解企业发展的资金“瓶颈”。

3.2 建设优良的蓝莓产品加工环境

完善林冠下资源承包机制，鼓励大型蓝莓企业与林下资源承包者结成利益共同体建立自己的蓝莓采摘基地；积极引导林下资源从业者提高诚信意识、质量意识、熟悉市场规则，从源头上为蓝莓加工企业提供可靠的原料，为我区蓝莓企业生产出优质产品提供保障。

3.3 大力扶持蓝莓种植基地建设

全区现有野生浆果加工企业达产期加工能力已超出野生蓝莓可允许采收量，2011年林格贝等公司已从朝鲜进口大量蓝莓冻果已解决企业原料不足问题，行署及林管局已实施林冠下资源承包给企业和个人，并鼓励企业和个人成立林农合作经济组织，但栽植蓝莓投资90 000元·hm－2以上，政府必须出台切实可行的扶持政策：一是免费供苗给农户或林场职工，将种植户扶持到盛果期再进行结算；二是鼓励现有大型企业认领蓝莓种植基地，形成上下游产业链；三是对外积极招商，吸引有实力的大企业大财团投资我区蓝莓种植基地建设，政府从项目资金争取，承包费、税收等方面给予倾斜。

3.4 树立蓝莓产品几大品牌

通过政府引导，侧重扶持以上几大企业，通过技术创新和设备升级提高蓝莓产品的附加值，积极鼓励企业打造自己的企业文化，树立精品意识，文化意识，不断巩固和提升自己的品牌价值。