维生素E可降低肝癌风险

维生素E可降低肝癌风险

据英国《BBC新闻》（BBC NEWS）2012-07-23日报道，美国《国家癌症研究所期刊》（Journal of the National Cancer Institute）发表的新研究报告显示，摄取更多维生素E，不论是从食物或维生素补充剂摄取，都可能降低肝癌风险。

维生素E是一种脂溶性维生素，也被视为一种抗氧化剂。大量研究显示，维生素E或许可预防DNA损伤。

上海交通大学医学院的上海市肿瘤研究所研究团队，决定探索维生素E摄取量与肝癌风险之间的关连。研究人员针对132 837人的资料进行分析，这些人参加了上海女性健康研究或上海男性健康研究，这两项研究由上海市肿廇研究所及美国范德比大学（Vanderbilt University）联手展开。

研究人员通过调查和访谈了解参与调查者的饮食习惯，且询问参与者多常吃若干上海最受欢迎的食物，以及他们是否服用维生素补充剂，然后比较高维生素E摄取者与低摄取者的肝癌风险。

这项分析的对象包括参与研究两年内患肝癌的267名患者。结果显示，从饮食或补充剂摄取维生素E，都与降低肝癌风险有关连。

范德比大学流行病学中心医学教授舒晓鸥（Shu Xiao Ou）表示:“我们发现维生素E摄取量和肝癌风险间呈现反比关系。这项研究的核心发现是，不论是从饮或补充剂，摄取维生素E越充足，与降低中国的中年人或更年长者的肝癌风险有关。”