正安县野木瓜产业发展的现状、问题及建议

项 俊

(正安县林业局，贵州 正安 563401)

野木瓜(StauntoniahexaphyllaDecne)，又名五爪金龙、假荔枝、绕绕藤、乌藤等，独产于贵州省遵义市正安县。

1 野木瓜发展现状

1.1 基地现状

正安县野木瓜分布全县各地。属多年生蔷薇科(灌木)植物。历史上除野生外，多为农家庭院，路旁道坎，田边地角栽植。其树多用作绿化环境，其花鲜艳，呈粉红色，花期长，可供观赏。其果用途较多，可切片晒干食用，亦可入药；鲜果放于泡菜坛内，使泡菜味正、不变质；亦可削皮切片用盐或糖腌后食用。经多个科研单位检测，结果表明：正安县野木瓜含有多种氨基酸元素和齐墩果酸，特别含有极高的超氧化物歧化梅(SOD)。现已建成产业化基地45 000余亩，初步形成了公司+基地+农户的产业化格局。正安县野木瓜开发总公司成立于1992年，是一家专门开发生产野木瓜系列食品的私营企业，已开发出A、B型野木瓜食品、野木瓜饮料、野木瓜酒等。产品色香味营养俱全，深受消费者青睐。1994年、1995年在全国性评比中，被分别评为“第六届中国新技术新产品博览会金奖”和“95中国名优特产品金奖”。1996年3月国务院发展研究中心、中国特产经济发展委员会和中国特产报在安徽省郎溪县召开的中国特产研究暨特产之乡建设交流会上，正安县被命名为“中国野木瓜之乡”。

由于多种原因，正安野木瓜产业化的发展一度受到挫折，产品加工、开拓市场因流动资金的短缺等多种原因，企业进入较为艰难的发展阶段。更为严重的是原料基地的生产因为管理不善，没有管理资金、技术的同步投入，生产者重栽轻管，加之种植以后要3～5年才有产量，生产者等不得利益，决策层耐不住时间的考验。致使野木瓜园被毁或成片死亡，野木瓜基地在较短时间内树毁园亡。现在全县的老的野木瓜园只有7 000余亩。

2008年县委、县政府把木瓜产业作为正安县的三大特色产业来抓，成立了木瓜产业发展办公室，每年安排专门的经费来发展新木瓜园和对老木瓜园的抚育，通过林业重点工程项目退耕还林工程、巩固退耕还林成果、植被恢复造林等项目的发展，截至2012年全县新老木瓜园已发展到5万余亩的规模。

1.2 企业现状

全县野木瓜加工企业仅贵州天楼食品有限公司一家，始建于1992年，位于正安县安场镇瑞濠工业园区，公司占地50亩，建有3 000平方米厂房和1 800平方米附属建筑，建有年产5 000吨饮料和年产100吨蜜饯的生产线各一条。在全县规范化栽植木瓜4.5万余亩，其中开花挂果6 409亩，主要产地范围为贵州省正安县凤仪镇、安场镇、瑞溪镇、新州镇、小雅镇、庙塘镇、和溪镇、土坪镇、杨兴乡、流渡镇。该公司经过多年的努力实行种植管理、鲜果收购、产品开发、加工、销售一条龙，实现贸、工、农为一体的产业化经营道路，使野木瓜从原来自生自灭的零星植物，规划发展成为连片的专业基地。公司生产的野木瓜饮料是贵州省唯一获得国家专利权(专利号：99123711·0)的发酵型果汁饮料，公司于2006年1月获国家质监总局审批的全国工业产品生产许可证(QS520306018656)。野木瓜饮料、蜜饯系列产品曾在国际、国内食品博览会上获金奖。国家农业部于2002年2月批准公司生产的野木瓜饮料、蜜饯为绿色食品。同年，公司获得政协全国委员会人口资源环境委员会、国家卫生部、国家环保总局、国家质监总局授予的“环境与健康产业发展贡献奖”。2006年获“贵州省名牌产品”“贵州省著名商标”。

2 野木瓜产业发展中存在的问题

2.1 科技投入不够

目前正安县的木瓜面积已经达到了5万亩，但是高产稳产的面积不多。农户在种植中，不了解种植土地的土壤肥力，当地微量元素的含量与木瓜生长开花结果对肥料的需求，对野木瓜病虫害无科学有效的无公害防治方法，盲目用药，大量利用除草剂，没有专业技术人员同步观察、试验、推广，使规模发展受到抑制。

2.2 缺乏标准化生产理念

随着野木瓜产业的形成，对原料的需要量很大。野木瓜由野生生长为主转移到人工栽培为主，实现规模生产。然而以果实作产品的原料栽培技术的系统研究涉及方方面面，需要做的专业技术工作较多，而现在处于空白阶段，未能引起重视，领办人有多种想法，但无力操作实施。因而，野木瓜产业的发展距离标准化生产还有很长的路要走。

2.3 林农积极性不高

由于当时没有重视野木瓜生产，野木瓜公司面临危机，造成野木瓜无人收购，卖不出去；即使收购了价钱也是很低，在很大程度上挫伤了林农的积极性，重新发展面临很多难题。

3 对正安县野木瓜产业发展的建议

3.1 依靠野木瓜合作社带动

经过对正安县野木瓜产业的发展研究发现，现在野木瓜发展得比较好、木瓜园保留最多的是新洲镇。究其原因，是因为新洲镇有木瓜专业合作社的带动，其他几个乡(镇)由于没有合作社，基本上没有木瓜园存在了。因此，政府应加大引导力度，在木瓜专业乡成立专业合作社，服务林农。

3.2 加大宣传，实行订单生产

加大宣传力度，让林农重新树立信心，走可持续发展之路，和林农签订野木瓜收购合同，使林农无后顾之忧。

3.3 配套种植，实现一产带多产

野木瓜是一种以果实为原料的从野生到人工栽培的果树，栽培前期要高标准、高质量地投入。幼苗期只是长树体，没有产出只有投入的阶段约3～5年，在果树行间种植周期短的矮生作物，做到以短养长，长短结合。在野木瓜进入结果初中期，行间土地的利用要做到种养结合、良性发展的循环生产的模式，达到一产带多产发展，在专业合作组织内合理分工，协调发展。

3.4 科学规划种植

合理规划，科学经营，切不可操之过急，要造一处成功一处。建立野木瓜种植科技示范园，建立高产栽培示范园，通过示范园带动和培训瓜农，从而提高瓜农的整体素质和产业生产力水平。种植要做到适地适树，实行良种壮苗，选育本地抗病虫害能力强的野木瓜品种，施足底肥，合理密植，适时抚育、整形修剪，适时采收。

3.5 加强人才培养

加强与省市相关院校所的联系，聘请野木瓜科研、种植、加工、营销等方面的专家，搞好优良品种、先进管理、科技信息、市场动向、技术培训等方面的服务和人才培养。对技术人员，要采取送出去、请进来的方式进行技术培训与技术合作，对瓜农结合生产实际需要适时进行培训。

从现阶段来看，正安野木瓜产业的发展开始升温。野木瓜产业具有非常大的发展潜能，在发展中，作为龙头产业的野木瓜产业，在正安经济的发展中起到“领头羊”的作用。近日，国家质检总局召开地理标志产品保护专家审查会，由正安县组织申报的正安白茶、正安野木瓜顺利通过专家评审，正式获得“国家地理标志产品保护”称号。

正安白茶、正安野木瓜的申报成功，就意味着它将成为正安县两张响当当的名片。一方面，可以提高产品的附加值和竞争力，促进产业的永续发展；另一方面，对该县整个茶产业、木瓜产业都会产生强有力带动，对实施质量兴县、工业强县、服务地方经济发展、促进农民增收等具有积极意义。

参考文献：

[1]中国植物志编委会.中国植物志(第29卷)[M].北京:科学出版社，2001.

[2]正安县委办.关于加快野木瓜产业发展的实施意见[Z].2009-12-04.

[3]刘勇，刘贤旺，范崔生.野木瓜属药用植物资源及开发价值[J].江西中医学院学报，2006，18(5).

[4]中国药典[M].1977.