喷施5种叶面肥对板栗产量和品质的影响

黄亚丽，王庆江，郭云龙，程东娟，李书生，段普凡

（1.河北省科学院 生物研究所，河北 石家庄 050081；2.河北工程大学，河北 邯郸 056021；3.围场满族蒙古族自治县林业局绿化办公室，河北 承德 068450）

板栗属壳斗科栗属植物，经济价值较高，营养丰富，素有“铁杆庄稼”的美称，近年来在我国许多山区推广种植。板栗的日常施肥管理较为粗放，这影响了板栗产量的提高。随着板栗生产水平的提高，实现板栗园高产、稳产、高效和优质已成为板栗园建设中一项长期而艰巨的任务。

近年来，为了提高板栗的产量，加强了对板栗施肥的研究。有关研究者发现，肥料的种类与用量对板栗产量的提高和品质的形成具有十分重要的作用[1]。李圣龙等人[2]的研究结果表明，施肥对板栗结实能力、外围新梢生长量及百叶质量都有明显的影响。李金柱等人[3]的研究结果表明，与不施肥的对照处理相比，施肥后板栗的百粒质量显著增加，且随着肥料用量的增加，其百粒质量呈现递增的趋势，而对其品质的影响相对较小。时立云[4]研究认为，施用磷肥可增加板栗的雌花量，施氮肥可提高板栗的实苞率；陈建华等人[5]研究发现，喷施添加了尿素、过磷酸钙等的叶面肥可以促进雌花芽分化；增施K肥可促进板栗枝条的粗生长，增强其抗性，提高栗果的品质及贮藏性能[6]。另外，肥料的不同施用时间、施用方法对板栗的产量也有不同的影响[7-10]。

总体来讲，目前有关板栗施肥的研究较少，且主要集中在底肥施用方面[11-14]，但是，对于板栗这种山区旱作林木来说，生长期雨水较少影响了底肥肥效的释放[15]，增施叶面肥能促使板栗产量和品质的提高，这也是板栗施肥研究的发展方向。笔者在前期的相关研究中发现，板栗生育期内施用含有柿叶黄酮、稀土、磷酸二氢钾的叶面肥能够显著提高板栗的产量和品质，本研究以此肥料为基础，通过添加不同微量元素形成新的叶面肥并进行林间试验，以了解喷施不同叶面肥对板栗产量和品质的影响，旨在为板栗生产提供优质的叶面肥料，为板栗高产栽培提供理论依据。

1 试验材料与方法

1.1 试验材料与肥料处理

以树龄为10 a的燕山早丰板栗树为试验材料，分别于2011、2012年两个年度在河北省沙河板栗园进行叶面肥肥效的对比试验。

供试叶面肥是在主体肥料中添加了柿叶黄酮、稀土和磷酸二氢钾的叶面肥。试验共设如下6个处理：处理Ⅰ，即在叶面肥主体肥料中加入最终使用浓度为0.1%的硫酸镁，也即叶面肥＋0.1%硫酸镁；处理Ⅱ为叶面肥＋0.1%的硫酸锌；处理Ⅲ为叶面肥＋0.1%的硼砂；处理Ⅳ为叶面肥＋0.1%的硫酸钙；处理Ⅴ仅喷施主体肥料；处理Ⅵ（CK）即不施叶面肥，作为空白对照。肥料的施用方法如下：从每年5月中旬开始喷施，每半个月喷施1 次，共喷施3 次。每个处理20 棵树，3 次重复。板栗园的其他施肥管理按常规进行，每年板栗树落叶后施硝酸磷复合肥料0.5 kg/棵，只将板栗叶埋入地下20～50 cm深处，而不必施用其他的肥料。

9月下旬分棵采收板栗栗实，运回后脱除栗苞，对其产量和品质指标进行测定。

1.2 测定项目与测定方法

1.2.1 叶片厚度和叶片中叶绿素含量的测定方法

于板栗灌浆期，随机摘取树中部叶片100 片，用游标卡尺测量叶片厚度，采用电子天平称取叶片鲜质量，于105 ℃烘干至恒重后用电子天平称取叶片的干质量。

1.2.2 产量指标的测定方法

随机抽取不同处理的栗实各100 粒，用电子天平测定其百粒质量；随机称取不同处理的连苞板栗各10 kg，脱苞后称其栗实质量，计数空苞数并计算空苞率；采用烘干恒重法测定板栗栗实的含水量，并计算栗实的干物质含量。

1.2.3 栗实各营养成分含量的测定方法

将栗实烘干磨成粉后测定其各营养成分的含量。其中，淀粉含量的测定采用酸解法，还原性糖含量的测定采用3，5 二硝基水杨酸法，可溶性糖含量的测定采用蒽酮比色法，维生素C含量的测定采用紫外快速测定法，蛋白质含量的测定采用凯式定氮法。

2 结果与分析

2.1 不同叶面肥处理对板栗叶片生长的影响

喷施含有不同营养元素的叶面肥对板栗叶片的生长都有一定的影响，不同叶面肥处理对板栗叶片厚度和单叶质量的影响情况如表1。由表1可知，所有施用叶面肥的板栗其叶片厚度、单叶鲜质量和单叶干质量都高于对照，其中含有硫酸镁的叶面肥喷施处理Ⅰ的板栗叶片厚度、单叶鲜质量和单叶干质量的测定值均为最高值。表1数据表明，喷施叶面肥能改善板栗叶部生长状况，从而能为提高板栗产量奠定基础。

表1 不同叶面肥处理对板栗叶片厚度和单叶质量的影响Table 1 Effect of different foliar fertilizer treatments on thickness and mass of Chinese chestnut leaf

2.2 不同叶面肥处理对板栗产量的影响

由于板栗树的大小存在一定的差异，所以本研究以百粒质量、空苞率两个指标来评价板栗的产量。不同叶面肥处理对板栗百粒质量、含水量及空苞率的影响情况见表2。由表2可知，5个叶面肥喷施处理都能够提高板栗的百粒质量和空苞率。其中，以含有硼砂的叶面肥处理Ⅲ的百粒湿质量为最高（870.8 g），而其空苞率和含水量均最低，分别为23.43%和49.52%，与对照处理Ⅵ（CK）相比，均有大幅度的提高；其次为含有硫酸镁的叶面肥喷施处理Ⅰ。这说明，喷施叶面肥能够提高板栗的结实率和干物质的积累量，从而能促使板栗产量的提高。

表2 不同叶面肥处理对板栗百粒质量、含水量及空苞率的影响Table 2 Effect of different foliar fertilizer treatments on production, water content and hollow bract ratio of chestnut

2.3 不同叶面肥处理对板栗品质的影响

不同叶面肥处理对板栗中各种营养成分含量的影响情况如表3。

表3 不同叶面肥处理对板栗中各种营养成分含量的影响Table 3 Effect of different foliar fertilizer treatments on contents of various nutrients in Chinese chestnut

2.3.1 不同叶面肥处理对板栗中的糖含量的影响

不同叶面肥处理对板栗中的糖含量均有一定的影响。由表3可知，施用叶面肥的板栗其淀粉含量比对照高3%以上，其还原糖含量比对照高0.28%以上，其可溶性糖含量比对照高1.31%以上，其中以施用含硫酸镁的叶面肥处理Ⅰ的各种糖类含量为最高。这可能与施用叶面肥后板栗叶片生长指标都较大有关，所以增加了叶片光合作用能力，提高了糖分的积累量。

2.3.2 不同叶面肥处理对板栗中的蛋白质和维生素C含量的影响

从表3中还可以看出，与对照相比，喷施叶面肥能够增加板栗中蛋白质和维生素C的含量，其中喷施了含由硫酸镁的叶面肥处理Ⅰ的板栗其蛋白质和维生素C含量均最高，但各施肥处理间的差异不大。

3 结 论

本研究以前期研制的含有柿叶黄酮提取液、稀土和磷酸二氢钾的叶面肥为基础肥料，在其中分别添加了硫酸镁、硫酸锌、硫酸钙和硼酸四种营养元素，就其对板栗的产量和品质的影响情况进行了对比试验。试验结果表明，5种叶面肥处理对板栗叶片性状、产量指标和营养成分都有明显的影响，说明施用叶面肥能够通过促进板栗的营养生长、改善光合作用、促进光合产物运输等来提高干物质的积累量，从而提高板栗的产量和品质。与施用基础肥料的处理Ⅴ相比，增施硼砂对板栗的产量指标影响最大，增施硫酸镁对板栗品质改善的作用效果最好。

根据试验结果重新调制叶面肥的配方，对于进一步提高板栗的产量和品质将有更加良好的促进作用。另外，不同营养元素的配合使用对于板栗产量的影响问题还有待于进一步的研究。

参考文献：

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[3]李金柱,唐 岚,罗治建,等.不同肥料用量对板栗产量和品质的影响[J].湖北林业科技,2012,(6):32－34.

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