浅谈生态旅游专业学生顶岗实习中存在的问题及对策——以河南林业职业学院为例

张艳华 张 媛

张艳华 河南林业职业学院 助讲

张 媛 河南林业职业学院 助讲

顶岗实习是职业学校安排在校学生实习的一种方式。职业学校的学生毕业前学校通常都会安排学生进行实习，实习的方式有集中实习、分散实习和顶岗实习。顶岗实习不同于其他方式实习的地方在于它使学生完全履行其实习岗位的所有职责，独挡一面，具有很大的挑战性，对锻炼学生的能力起很大的作用。尽管近年来我校生态旅游专业在顶岗实习方面作了许多积极的探索和有益的尝试，但在如何构建有效的机制，强化顶岗实习功能，提高顶岗实习质量等方面还存在一些问题。

一、生态旅游专业学生顶岗实习中存在的问题

1.学生解决实际问题能力不足、专业知识不够。

我校生态旅游专业学生在每年四月份洛阳牡丹花会期间，基本上安排在神州牡丹园、国际牡丹园、隋唐植物园等大型牡丹园进行顶岗实习，工作岗位大部分都是讲解员。在顶岗实习期间，部分学生明显感觉到自己解决实际问题能力不够、专业知识不够，难以胜任实习岗位。比如，学生在讲解过程中，游客可能会提一些问题，由于学生的知识储备不足，不知道该怎么回答，结果就很尴尬。

2.顶岗实习期间学生教育管理难度大。

学生离开校园顶岗实习后，思想政治教育和实习管理等问题增多，如何改革和创新学生管理方法，是学校面临的最大难题。 从我校来说，学校对顶岗实习学生的管理存在人员不足的问题，给学生一种学校不管他们或者管不了他们的错觉。从学生来说，顶岗实习后，学习环境变了，他们与各种各样的游客接触，个别游客的一些不良行为和思想对他们产生了一定的负面影响。还有学生在顶岗实习结束回学校上课后，思想非常的自由散漫，课堂秩序比较混乱，教师很难掌控。

3.实习中教师对学生解决实习遇到的难题帮助不大。

由于我校生态旅游专业学生顶岗实习的单位都在洛阳，所以学校并没有在实习单位派驻教师。由于学生顶岗实习期间都是早出晚归，且这期间也没有安排课程，所以生态旅游专业教师和学生以至于班主任和学生都很难见到面。很多学生都反映实习中我校教师对学生解决实习中遇到的难题帮助不大。

二、加强生态旅游专业学生顶岗实习管理的对策

1.在教学中丰富学生的旅游专业知识，提高学生的导游应变能力。

生态旅游专业的学生平时要多阅读生态、历史、地理、文学、艺术等书籍，拓宽自己的知识面；生态旅游专业的教师也可通过利用现代化的教学手段向学生传授旅游专业知识。在现代化的教学中，多采用鲜明生动的图形、声像、动静结合的画面，促进学生对知识的理解和掌握，唤起学生的学习兴趣，扩大学生的视野。

导游的应变能力是指导游人员在带团过程中凭智慧带团，要在掌握丰富知识的基础上，努力掌握导游方法和技巧并不断的总结提高，做到讲解因人而异，并在有压力的情况下，情绪稳定、思维敏捷、考虑问题周到细致，能够及时、妥善处理突发事件和特殊问题。只有在教学实践中注重培养学生的应变能力，学生才能更好的适应将来的工作。比如在教学中可由学生扮演导游、领队或旅行社经理等，就某一案例处理进行情景模拟表演，然后由全体学生进行讨论怎样处理旅游计划变更、漏接、误机、旅游者走失和患病等问题，并找出正确的处理方法。在案例分析中，教师应鼓励学生提出各种各样的解决方法，实行互动性教学，最后教师进行归纳总结。这样将课本上的理论知识有效地与实际生活相联系，既可激发学生的求知兴趣，又可锻炼学生解决各种实际问题的能力。又比如学生考导游资格证之前，教师可以模拟导游资格考试的现场进行提问，教师当考官，对学生进行现场提问，这样可以提高学生的临场经验和积累应变能力，并把考试成绩作为一次平时成绩，督促学生精心准备，可以收到很好的教学效果。

2.加强学校旅游实训室建设，满足教学需要。

对生态旅游专业来说，培养的学生除了具有旅游基础知识、规范的导游服务技能外，还要具备较强的独立工作能力和一定的组织、协调能力。对于这样的培养目标，传统的校内外实训基地已经很难满足教学需要。随着现代旅游业的发展，建设开放型、共享型旅游实训基地不仅可以弥补这方面的不足，还可以营造促进教与学的双向互动的职业情境，在浓郁的职业氛围中锻炼和培养学生从事旅游职业岗位的能力，使他们的理论知识在实践中升华，能力在实践中提高。

开放型、共享型旅游实训基地是指学校在政府的牵头下，以旅游企业为依托，充分利用社会资源，通过学校与学校之间，学校与旅游企业之间互补与合作，建立集教学、生产、培训、职业技能鉴定和社会服务为一体的开放型、合作型的实训基地，实现资源的有效共享。开放型、共享型实训基地的实质就是在保证学校教学的前提下，要面向社会全方位开放，提高设备利用率，增强基地的自身造血功能，实现实训基地可持续发展。开放型、共享型旅游实训基地的建设不仅可以作为旅游专业学生校外实训基地的补充，也可以作为学生社会实践活动的基地。因此，这种基地的建设无论是对旅游专业学生的培养，还是对旅游企业需求的满足都具有很大的现实意义。

3.完善“现场跟踪，教育并举”制度。

顶岗实习不同于就业上岗，它是学校实践性教学环节的重要组成部分。学校要把顶岗实习当作一门综合实践课程来对待，将教学与管理延伸到顶岗实习的现场，并贯穿整个过程。要选派优秀的专业教师常驻学生实习单位，代表学校与企业沟通交流，协助企业对学生进行技能训练，了解学生的思想动态和生活、工作中的困难，为学生排忧解难，维护学生的合法利益，考核学生的实习情况等。

4.按照企业需求打破原有的课程教学计划，解决“工”与“学”的矛盾，做到“学中有工，工中有学”。

由于受旅游企业淡、旺季等因素的影响，顶岗实习的时间、地点、内容、人数等都难以预测，无论学生顶岗实习的时间是长是短，都可能与学校原定的教学计划和系统的教学过程相冲突，“工”与“学”的矛盾使管理难度加大。学校在解决这一矛盾时，不能安排了学生在旅游企业实习，就将教学计划中的原有课程内容减少或删除，降低专业培养目标和人才培养的标准，更不能一味的强调教学秩序、教学规范而忽视顶岗实习，也不能一味的强调旅游企业能提供多少资金或学校能节约多少成本。

深化教学改革，保证各个教学环节与顶岗实习紧密对接。（1）根据旅游企业需求制定和随时调整教学计划，建立动态的教学管理。转变以学校为中心的单向模式，打破传统的学期、学年、假期的观念，树立以社会需求为中心的理念，与旅游企业共同制定人才培养方案，围绕旅游企业用人需求制定教学计划，确定相应的教学内容和培养方法；建立动态的教学管理过程，可随时对教学计划进行调整，旅游企业旺季时学生顶岗实习，淡季时学生回校学习。（2）大力调整课程结构和课程内容，将学校课程、旅游企业课程、社会课程有机结合。实施课程重组和调整，打破传统的课程体系，坚持知识、能力、素质三位一体，做到四有利：有利于提高生态旅游专业学生职业素质，有利于提高生态旅游专业学生职业技能，有利于提高生态旅游专业学生的就业能力，有利于提高生态旅游专业学生的应变能力。应建立理论教学、实践教学、综合素质教育统一的课程体系，实现课程体系、教学内容与旅游专业人才培养目标的结合。尤其是在设计教学内容时，不仅要加强对学生旅游专业职业能力的培养，更要加强对学生非职业能力的培养。（3）根据实际编选理论与实践一体化的生态旅游专业教材和讲义，确定项目和任务的指导书。以“适用、实用、够用”为原则，体现工学结合，编写生态旅游专业校本教材、讲义和指导书，帮助实习学生寻找或提出研究的课题，确定学生应完成的任务或项目，并给予及时的指导。（4）创新教学方法和手段。充分结合旅游企业的实际，积极采用现场教学法、案例教学法、讨论式教学法、项目驱动教学法、自主学习教学法、情景模拟教学法等构成系列的教学方法。通过教学方法的改革，提高教学效率。

[1]夏冬秋.创意开放式导游实训基地建设探讨.江苏教育,2010,(10).

[2]李军雄,曾良骥,黄玲清.地方高职院校学生顶岗实习中存在的问题与对策.教育与职业,2010,(3).

[3]李旭东.重庆红色旅游市场调查与建议[J].旅游经济,2009,(12).

[4]张颖.高职旅游管理专业“应用型”导游人才培养模式.武汉船舶职业技术学院学报,2011,(4).