论文项目获奖信息

本刊2012年7期刊登的《玉米粗淀粉加酶制取糖浆挤压参数优化》一文第一作者马成业，该文所属项目“挤压加酶和不加酶脱坯玉米生产淀粉糖浆的试验研究”获2008年山东高等学校优秀科研成果奖一等奖，证书号：2008Z10111。

本刊2010年8期刊登的《酸性氧化电位水在食品工业中的应用进展》一文第一作者张华，该文所属项目“速冻调理中式快餐食品关键技术与产业化示范”获河南省科学技术进步奖二等奖，证书号：2011-J-80-R04/10。

本刊2010年8期刊登的《中国毛虾蒸煮液减压浓缩工艺优选研究》一文第一作者郑晓杰，该文所属项目“鳀鱼、毛虾海上综合加工技术开发及装备选优”获温州市科学技术进步一等奖。