应激综合症对鸡的危害及防制措施

吕良鹏 任景乐 祝贵华 （山东省青岛市畜牧兽医研究所 266100）

应激综合症对鸡的危害及防制措施

吕良鹏 任景乐 祝贵华 （山东省青岛市畜牧兽医研究所 266100）

应激反应，是机体对外部刺激或应激原如热、冷、噪音、疾病、捕捉转群、不良通风、营养不良、垫料不适、免疫、霉菌和许多其他外部刺激的非特异性反应。应激几乎动员了动物的所有系统，并导致动物的心理、生理和行为发生变化。动物于应激期间将丧失非必须代谢基本功能如免疫功能，生长与繁殖等，而保持散热，血液循环和呼吸等必须代谢基本功能。因此应激因子导致营养和身体储备从具有经济意义的性状转向维持生存的基本功能。适当的应激反应能使机体内的生理环境发生稳定性改变，产生新的适应，以达到维持生命和调节机能。但过强或长期的应激反应就使机体有可能逐渐失去反应的能力而带来严重的危害。应激的损害主要表现为降低家禽的生长速度、体重、产蛋率、饲料利用率、肉品质、蛋品质、孵化率、育成率和抗病力，增加次品率和死亡率等。随着规模化养殖禽业和专业养禽户的蓬勃发展，其中影响和危害家禽的生产性能的应激问题是个不可低估和不可忽略的现实问题。在现代化养鸡生产中养鸡业的规模化、集约化本身就是增加应激反应的过程。常见的应激因素有两方面：一是人为管理的因素，如笼养、断喙、运输、转群、惊吓、捕捉、称重、免疫注射以及饲料或饮水的不足等。二是环境中出现的不利因素，主要是气候如温度、湿度变化和鸡舍内的一些有害气体等。

1 应激对鸡的影响

1.1 对生长和免疫的影响

在应激状态下，鸡要比正常状态下消耗更多的营养物质用于生存。应激反应降低了机体的营养储备，使鸡对疾病更易感，除此以外，应激状态下产生的肾上腺皮质酮导致了免疫功能下降。在对病毒的正常免疫应答过程中淋巴细胞互相作用建立免疫应答，应激反应会降低淋巴细胞的数量，鸡群的平均抗体滴度低于正常水平，引起对病毒病的易感性的增加。

1.2 生产中常见的几种应激

1.2.1 转群应激 转群是蛋鸡一生中最大的应激。一些略有规模的鸡场为降低饲养成本，经常采取早期在保温舍育雏，在20日龄左右转群到生长舍的配套生产的方法，许多鸡群是在转群后发生疫病，特别是呼吸道病，这和转群导致鸡机体内环境发生变化，抵抗力下降，对病原体的易感性增强有关。

1.2.2 日粮营养应激 鸡在整个饲养期至少需要2～3次调整饲料，在换料的过程中，无论饲料的形状还是饲料营养含量及适口性方面的差异都会使机体产生反应，主要是机体内环境的应激和由此发生的神经和体液调节的变化，这种变化会使机体抵抗力下降，对疾病的易感性增强，导致发病。而且日粮营养不平衡易导致啄癖。啄癖是鸡群中的一种常见异常行为。常见有捉肛癖、捉羽癖、捉趾癖、食蛋癖和异食癖。在高密度大群饲养的鸡最易发生，轻者影响鸡只生长发育，严重者可造成严重创伤及至死亡。

1.2.3 环境温度的应激 当温度过高或过低或突然发生大幅度的变化时家禽都会产生应激。突然的冷刺激会使呼吸道遭黏膜屏障机能受到破坏，纤毛上皮活动停止，溶菌酶分泌减少，组织蛋白分解加剧，血液中大分子胶体蛋白增多，致使机体抵抗力减弱。在养鸡生产中，尤为关注的是热应激，高温、高湿的环境是极为不利的。机体为生存调整代谢降低产热，如降低采食量等，导致营养摄入不足，使经济生产指标受到影响。产蛋鸡和种蛋鸡出现产蛋下降，蛋形变小，蛋壳变脆、薄，破蛋率上升，种蛋受精率下降，鸡体重下降，死亡率上升。由于鸡有羽毛的覆盖而且没有汗腺，几乎完全靠呼吸来进行散热，当环境温度高达37～38℃以上，呼吸频率超过110次/min时，鸡只会因心血管的衰竭和二氧化碳呼出量大增而导致碱中毒，临床可见到代谢性呼吸急促，喘息等呼吸道病变，进而衰竭死亡。在高温、高湿的环境下各种病毒、细菌易于生长繁殖，尤其在条件差的鸡舍，鸡就更容易感染疾病如：法氏囊，球虫，大肠杆菌等。

1.2.4 有害气体的应激 目前我国在鸡舍建造方面，缺乏科学合理的通风供氧设备，其通风常是人为控制的，不能根据舍内有害气体的含量的变化自动启动通风设备，不能及时满足舍内鸡的氧分需求。鸡舍内一些有害气体的浓度，尤其是氨的浓度对鸡尤为敏感。这一不利的应激因素，常常低估了它对鸡群的危害性。氨气等有害气体超标严重的会引起鸡只呼吸频率加快，呼吸道黏膜受氨气等有害气体等刺激使纤毛脱落，黏膜局部防御机能降低，诱发呼吸道的疾病，导致传染病的发生。鸡只采食量和生产性能大为下降，肉用仔鸡和后备小母鸡的生长速度下降15%左右。

1.2.5 密度的应激 当饲养者片面追求规模效益时，在比较简陋的鸡舍内，每平方米饲养量已超过标准环境控制鸡舍的要求，或不注意前期的饲养密度，分群过晚时，都会因为供氧量不足，水位、料位不足，散热不充分，病原体传播迅速，1～2周龄的雏鸡均匀度差等原因而影响鸡的生长并激发呼吸道病。

1.2.6 湿度的应激 这是一个普遍不被重视的环境因素，许多鸡舍的湿度持续低于50%，这样的鸡舍雏鸡入舍7d以后，因为环境的干燥和灰尘量大，致使雏鸡鼻黏膜的持续干燥而出现鼻孔堵塞、鼻腔不适、喷鼻等现象，之后激发呼吸道病。

1.2.7 疫苗接种的应激 接种疫苗引发呼吸道病有几方面原因，包括疫苗毒力过强，对呼吸道黏膜产生过强刺激；疫苗被胚源性支原体污染，使用时感染鸡体；鸡体免疫前已感染呼吸道病，疫苗免疫激发发病；饮水免疫停水时间过长，对机体造成过强刺激等；气雾免疫，疫苗雾粒过小深入到呼吸道深部导致气管痉挛等，临床调查统计显示大部分呼吸道病均发生在免疫以后。

2 应激的消除与减缓

防范和减缓应激的一般措施包括改善饲养管理，应激时使用抗应激剂并适当补充营养，在生长早期进行适应性应激，建立制定执行严格合理的防疫计划等。

2.1 改善鸡舍条件，加强饲养管理

在饲养期间，应加强管理，按照适宜的温度、湿度、密度饲养，合理配制全价饲料，定时定量饲喂，鸡舍内保持通风散气，搞好清洁卫生，并经常观察鸡群变化情况。

2.1.1 保证通风 通过理论计算出不同日龄的通风量按照鸡舍饲养量室内外温差湿度差来制定风速和通风时间，避免随意通风和自然通风。

2.1.2 控制有害气体 鸡生长过程中会产生大量有害气体，当舍内有害气体超标时，将损害鸡的呼吸道，同时降低鸡的生产性能，控制有害气体超标的办法包括及时良好的通风；饲料中加入益生菌、酶、吸附剂等来降低有害气体的产生；合理调配饲料防止蛋白过量减少氨气产生；饲养后期可以降低舍内湿度来减少有害气体的分解释放。

2.1.3 保证标准的温度、湿度 根据饲养量和饲养密度环境的温湿度及时调节舍内的温湿度，通常情况下，湿度越低要求温度越高高湿可以减少蒸发量，湿度同时可以令鸡舍温度变均匀。

2.1.4 及时调整饲养密度 要根据饲养的品种环境条件饲养的季节饲养的不同时期来调节饲养密度以达到最佳饲养效益。

2.1.5 其他注意事项 注意转群时间，转群尽可能在夜间进行，转群时必须尽量保证两舍环境的一致，温度、湿度、饲喂方式等都不要变化太大。在转群前后5～6d应在饲料和饮水中投入抗应激的药物，以防止感染，增强抗应激能力，提高免疫力。在转群捉鸡时，动作要轻、快，要一手握住鸡的两腿胫部，另一手用掌扶住鸡的腹部，逐一放入笼内。

2.1.6 提供全面均衡的营养 消除啄癖的发生，减缓饲料调整造成的应激。

2.2 药物防治

在养鸡生产过程中，转群运输捕捉接种免疫等工作中难免会出现应激反应，为了减少应激的发生，目前采用添加抗应激药物，收到很好的预防治疗效果。在长途运输、气温出现突然变化、免疫接种前后，添加预防药物并配合针对性治疗药物都可以提高免疫力，大大增加治疗效果。

2.3 制定执行合理的防疫计划

根据鸡的品种种类、周围环境和流行性疫情、鸡的抗体水平制定严谨合理的免疫计划。尽量减少免疫给鸡带来的应激。一般情况下单一的非严重的应激，鸡较容易耐受，在实际生产中大多应激是多种原因造成的，因此要求饲养者要科学饲养，规范饲养及时纠正不良饲养模式和饲养习惯，提高科学生产观念以减缓降低应激对生产的影响，提高生产效率来获得最佳效益。

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1007-1733(2013)10-0048-02

2013–07–16）