旅游管理专业旅游企业会计课程教学改革研究

张国芬

（赤峰学院 经济与管理学院，内蒙古 赤峰 024000）

“经济越发展，会计越重要”.随着我国旅游业的飞速发展，会计学在整个旅游管理学科领域的重要地位越来越被广泛认可，目前，我国高校的旅游管理专业学生都要进行旅游企业会计的必修课学习.但是由于《旅游企业会计》这门课程专业性较强，旅游管理专业学生在学习《旅游企业会计》这门课程时，大部分学生都存在学习目的不明确，学习感到吃力等诸多问题.笔者结合自己的教学实践,在教学内容、教学方法等方面提出一些见解.

1 高校旅游管理专业开设“旅游企业会计”课程的必要性

旅游管理专业领域课程设置要符合人才培养的目标，同时还要符合社会发展的目标，学校培养学生的最终目的是要把学生培养成具有知识水平、技能水平、职业行为、自我发展能力等的综合型人才，以满足社会竞争的需要.旅游管理专业毕业的学生，大部分的就业岗位是旅行社的导游或者其他工作人员，不管在哪个部分工作，他们的工作性质决定了很多时候需要和钱打交道，也就是会计中所谓的资金，包括导游出团前与旅行社的借款，带团过程中与饭店、景点等的资金结算，出团后与旅行社报账等各种手续，其他岗位也是如此，只有掌握一定的会计知识，才能保证这些工作的顺利进行.目前，大部分旅行社的会计人员都是会计专业毕业的，他们对会计专业知识很精通，但是对旅游知识却一知半解，甚至一窍不通，到旅游企业工作后，单位必须对他们进行岗前培训或以老带新，这就会很大程度上增加企业的成本.旅游管理专业开设旅游企业会计可以培养旅游方面的会计人员，这样就能培养出既精通旅游知识又懂会计的人才，符合旅游行业的发展的需要，更适合管理层的需要.

2 高校旅游管理专业旅游企业会计课程在教学过程中面临的主要问题

2.1 教学目的不明确

根据旅游管理的行业特点及学科特点，《旅游企业会计学》的教学目的应该放在培养学生理解、分析和利用会计信息的能力，为把学生培养成一名优秀的旅游管理人才奠定会计基础，而对会计具体的一整套账务处理、报表编制等实操性的岗位工作则作为知识点相应了解.所以，旅游管理专业应该把实践性、应用性作为自己的教学定位，而不是培养专门的会计人员.我看过很多高校旅游管理专业这门课程的教学大纲，他们的教学目的基本上都和会计专业的一样.主要从会计学科角度出发，过多考虑会计学科知识体系的系统性、完整性，对非会计专业学生学习会计知识的目的认识不够，导致过度重视会计理论知识的传授，致使学生掌握不了与专业实际需要相应的会计基础知识和技能，达不到在教学中增强人才的通用性，不能更好地适应将来从事旅游专业工作的需要.旅游管理专业学生学习这门课的主要目的主要是学会对会计信息进行分析以及如何使用这些信息，使他们成为管理工作的“通用型”专业人才.

2.2 教师配备不合理

目前，大部分院校给旅游管理专业学生上会计基础课的老师都是会计专业的老师，他们的学科专业性很强，但是对旅游管理方面的知识却很欠缺，对旅游业务的操作流程也不是很熟悉，他们在授课过程中仅仅是按照给会计专业学生的授课方法，而对旅游会计涉及很少，缺乏针对性.当然也有部分授课老师是旅游管理专业毕业的，他们所面临的问题就是他们的会计知识面相对比较窄，所掌握的只是也不是很系统，这就要求他们在备课过程中大量查阅资料及平时的知识积累.同时，这些老师大部分都是大学毕业或者研究生毕业直接步入工作岗位的，即使考取了会计从业资格证，在教学过程中也缺乏实践经验，很少具有理论和实践的双师人才，在工作中，由于教学任务重，资金短缺等原因，也很少有老师能到旅行社、饭店等单位进行会计方面的见习.这样就导致了老师在授课过程中只有理论知识的传授，缺乏实践经验，从而导致学生毕业后到工作岗位上感到学校所学的理论和现实相脱节.

2.3 学生学习的主观能动性不高

很多学生认为会计基础课与他们所学的专业课不相干，甚至认为学习该门课就是在浪费时间，加上会计基础课是一门相对其他专业课难度比较大，知识跨度大的课程，很多学生在上这门课之初就有一种畏惧心理，感觉和他们曾经头疼的高数课相似.学生在学习其它专业课时可以只是上课认真听讲下节课就能跟上老师的思路，但是会计基础课则不然，它的连贯性要求学生必须做到课前预习，课下复习，所有知识做到融会贯通才能在课堂上游刃有余，但是大部分同学在这门课上花的精力很少，不能积极主动地去学习，即使老师布置了课后作业，很多同学也当成了一种任务去完成.在这种情况下，学生兴趣不高，主动性不高，导致老师备课缺乏热情，上课缺乏激情，严重影响了课堂教学效果.教和学不能很好地结合，沟通，这严重的影响了教学效果.

2.4 缺乏适合本专业的教材

目前，据我所了解，大部分高校的旅游管理专业《会计基础》教材都是使用的会计专业的《会计基础》教材，旅游企业会计教材建设尚不完善.即使有的班级使用的教材名字叫做《旅游企业会计》，但是纵观其内容我们不难发现，几乎所有的章节都是按照会计专业的传统的“管理活动论”编制的，包括怎样记账、算账、报账，与会计专业的《会计基础》不同的仅仅是在其中加了两章内容：一章是旅游企业的会计核算，另一章是饭店业的会计核算.这种小打小闹根本不能从“信息系统论”上提高旅游企业会计的教材质量.

3 旅游管理专业旅游企业会计课程教学改革的建议

3.1 进一步明确教学目标

由于旅游管理专业学生学习该课程的目的不是直接从事会计工作，而是为掌握旅游企业科学的经营管理方法奠定基础，因此该课程的教学目的与会计专业的教学目的相比，着重要求学生对企业信息收集、处理、报表编制过程的一般了解以及各环节知识点的掌握.简单地说，旅游管理专业的旅游企业会计学习是为了培养他们的综合素质及提高他们的综合能力，而不是为了培养专业会计人才，旅游管理专业学生学习会计基础课是为了让学生懂会计.例如导游人员在工作过程中经常会涉及到从旅行社借款，与饭店、景点等进行结算、与旅行社报账等业务，导游人员只有懂得了会计知识，这些工作才能顺利进行，因此任课教师要了解不同专业的培养方案，明确该专业对知识需要的不同侧重，这样才能对症下药，培养出与社会接轨的人才.

3.2 激发学生兴趣提高教学效果

激发学生对旅游企业会计的兴趣才能使学生主动学习，热爱学习，而不是在老师的强迫下为了考试及格而学习.教师要在第一堂课就培养学生的兴趣，通过案例法说明这门课的重要性及在实践中的重要地位，告诉学生这门课的主要内容，让学生知道学什么，学完本门课应该有哪些收获，并告诉学生教师会采用启发、案例、实物、多媒体等多种教学方法,让学生明白教师会灵活地运用教学方法,而不是一味地采用“填鸭式”教学.旅游企业会计教材中，有很多会计专业名词，这些对于大部分是文科生的学生来说，可能有很多难度，那么老师就应该把它们用通俗易懂的语言加以表达，如：把会计对象比作一块蛋糕，把这块蛋糕切成六块，就构成了会计要素，六块蛋糕再加以切割就是会计科目，学生对自己身边的事物比较熟悉，掌握起这些名词也比较容易.这样学生就感觉自己与旅游会计距离拉近了许多,并树立起学好本课程的决心和信心.因此,让学生参与到教学中来,以激发学生的学习兴趣,使学生变得要学,是调动学生学习积极性的有效途径.

3.3 合理制定教材

旅游企业会计教材由于其专业特色，决定了在教材内容选择上更注重广度，而不是深度，可以选择一些通俗易懂的教材，并且至少有两个章节是专门介绍旅游企业和饭店业的会计核算内容，使会计知识与旅游知识更好的融合.有些学校在选择教材时不加选择，采用专业学生的教材，结果却得到了事半功倍的效果.因此，在选择教材时应突出应用性、创新性的特点，一切从实际出发.

3.4 提高教师自身素质

一方面，学校应该每年拿出一部分资金，资助老师不定期的到知名的院校学习，以提高专业理论水平，另一方面，老师可以利用寒暑假到大酒店，旅行社进行专业见习，学习大酒店、旅行社的会计工作流程，加强使用会计电算化，会计软件的能力，提高实务操作水平.只有这样，才能全面提高教师的理论和实践能力，在教学过程中做到融会贯通，培养出适合社会需要的人才.

通过对旅游管理专业《旅游企业会计》课程教学的积极探讨,有利于本课程教师的“教”和学生“学”,真正达到教育目的,实现教学目标,使《旅游企业会计》知识融入学生今后的学习、工作、生活,真正实现学以致用.

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