论交际法在旅游英语课堂中的应用

鄂丽燕

（呼伦贝尔学院 外国语学院，内蒙古 呼伦贝尔 021008）

1 引言

专门用途英语（ESP，English for Specific Purpose）指与某种职业、某种学科、某种目的相关的英语，与学习者的兴趣和学习目的密切相关.从20世纪60年代末至今，ESP的产生和发展与社会发展、对外开放程度、国际之间的交流有着密切的关系.理所当然，今天，包括商务英语、法律英语、科技英语、医学英语和旅游英语等在内的ESP各种形式，在我国各行各业学习国外先进科学技术和经验，参与经济全球化进程方面发挥着越来越重要的作用.

从经济发展、社会进步、文化交流的角度看，旅游英语是时代发展需要的必然产物.以呼伦贝尔为例，经过近几年的努力，呼伦贝尔的美誉度不断攀升，四季旅游品牌已经形成，旅游业已经成为呼伦贝尔市最具活力的增长点.2011年，呼伦贝尔市全年预计接待国内外旅游人数1165万人次，以每年20%左右在增加[1].这就要求旅游业从业人员的数量和素质不断提升，包括能流利使用英语的旅游业人才.因此，呼伦贝尔学院——呼伦贝尔市唯一一所高等院校，有责任和义务为本地区培养这方面的人才，因此不仅设置了旅游地理系，而且在英语专业也开设过旅游英语等课程.

旅游英语旨在培养更多了解当地旅游经济规律、法律法规、熟悉导游业务，具备良好的英语交际能力的高等专业人才.旅游专门用途英语的明确目的性和实用性要求学生具备更高的实际交际能力和运用英语的能力.本文结合旅游英语的特点和当地旅游情况，探讨旅游英语教学中的方式和手段.

2 旅游英语的特点

旅游英语是专门为旅游业服务的英语，涉及到的方面很广：涉外导游、涉外酒店、旅游机构、海关、银行、交通工具，专业词语和术语很多，又很难记，所以很多旅游英语学习者认为学习旅游英语很难.不过，作为专门用途的一个分支，旅游英语有着基础英语的共性，又有其自身的特征和规律.因此掌握这些特征和规律是必要的.

从宏观层面上看，ESP在大学英语、高职高专英语中、英语专业的应用研究仍是国内专门用途英语研究的重点.就旅游英语来讲，目前国内许多高校都开设了旅游专业，旅游英语作为其中的一门必修课或选修课；高职高专学校开设旅游英语实际上更接近于职业技能培训.在英语专业设置旅游英语课程则是为了满足培养复合型人才的需要.目前正在试验的模式有：“外语+专业知识”、“外语+专业方向”、“外语+专业”、“专业+外语”和双学位等.各外语专业要从本专业的发展状况、师资队伍、学生来源、所在地区的社会和经济发展的需求及就业市场的需求出发，努力培养出服务于本地区经济建设和社会发展的需求、受到社会欢迎、有特色、高质量的复合型外语专业人才[2].本文所指的旅游英语是指后者，就是“外语+专业知识”.

在英语专业设置的旅游英语课程，其教学是基础英语教学的延续和扩展，是从基础英语能力的培养向英语应用技能培养的过渡.其教学重点是旅游行业的英语，而不是专业知识本身，旅游英语教学就是使教学内容贴近旅游这个行业，英语只是这个行业的媒介，是一门具体语境中的语言.马林诺夫斯基把语境分为三类，即话语语境、情景语境和文化语境.话语语境是指字、词、句、段等的前后可帮助确定其意义的上下文.情景语境是指语篇产生的环境.文化语境是指某种语言赖以根植的民族里人们思想和行为准则的总和[3].旅游英语和基础英语在话语语境中的表现差异不大.然而，情景语境是一个动态语境，随着话语双方（比如导游和游客）的关系、时间、地点、方式等要素发生变化，语言意义也随之发生变化.同样，文化语境，即不同历史、文化和风俗人情对词义、句子和语篇的形式和意义有许多影响，使用中的语言必须不断地适应使用中的情景和文化，以便达到最佳沟通.基于此，旅游英语的教学要充分考虑语境，尤其是情景语境和文化语境的影响，加强语境知识和文化知识的导入，强调在语境中了解语言，文化教学贯穿于语言教学过程中.

其次，不管旅游英语是用于机场、海关、还是旅游景点，它的目的都是用于旅游从业者（大多数情况下是导游）和境外游客之间的沟通和交际，因此语言的准确、简短和得体是很重要的.比如，简单句、省略句的使用明显高于普通英语.导游和游客之间往往是正式、不是很熟悉或亲密的关系，所以为了建立友好的关系，导游应该注意语言是否得体，是否礼貌，在沟通过程中不仅要注意双方文化差异，尤其是对方的禁忌，所以，委婉语不可避免地被大量使用.而且，在观光过程中，难免会出现各种突发事件，包括语言表达错误造成的、文化差异造成的交际失败，以及各种意外情况，这需要导游具备很灵活的应变能力.以上这些语言特征，礼貌原则和应变能力不是说通过简单的识记就能掌握的，必须通过在真实的交际环境下不断训练和培养才能形成和掌握的.因此，旅游英语要在交际过程和活动中进行.

3 交际法与旅游英语教学的结合和运用

ESP教学法的发展分为三个阶段：（1）句型操练法；（2）交际法；（3）需求分析，以学习者为中心.外语教学的目的在于不仅要教会学习者掌握语言规则和特征，更重要的是培养学生语言语言完成交际和沟通的能力.社会语言学认为，语言的社会交际功能是语言最本质的功能，而人们运用语言进行交际有两个步骤：（1）运用语言表达什么思想，即内容；（2）怎样运用语言表达思想，即表达形式[4].交际法的出发点就是要在交际活动过程中表达意念，这正符合旅游英语的特征：用准确、简单、得体的语言向游客介绍景点、当地风俗习惯和文化背景.

交际教学法的基本主张是：学习语言的交际功能，用什么就学什么，且要学习真实语言；教学过程交际化；学生是教学主体；放松课堂控制，包容错误.

在旅游英语教学中，交际法可以具体体现为以下几个方面：

3.1 所选的语言材料要真实和实用

ESP课程是依据需求分析尽可能贴近学生用英语完成任务的事件.需求分析包括目标需求（target needs）和学习需求(learning needs).从目标需求来看，主观和客观因素是相互促进和相互作用的.主观上，旅游英语的学习者希望能用准确流利的英语与人（主要是境外说英语的游客）沟通交流.客观上，社会和市场需求要求学生全面提高英语综合能力：听、说、读、写、译.从学习需求来看，学习者可以使用什么样的方法、技巧和资源.因此，在课堂上，教师可以借助相关的辅助教学手段，如音像资料、视频和电影，让学生在听、看的过程中了解旅游方面的知识.在内容上，所选材料要真实、实用，要与学生未来学习、工作需求相关联.真实性是ESP教学的核心.把真实性归纳为：学习目标的真实性，学习环境的真实性，语篇的真实性和学习任务的真实性.实用性原则要求教材和材料必须以语境为主要手段，尤其是情景语境和文化语境，使教材达到实用的目地，同时也充分体现旅游英语的特色.

3.2 以学生为中心，注重培养学生的交际能力

交际教学法的核心就是把教学过程当作交际过程，以达成交际目的为首要原则，强调了语言的功能，使人们把语言学习的目光转移到语言使用和学习语言的目的上来，对于培养学生交际的流利性和激发学习动机，有较好的促进作用.交际能力的形成和发展离不开学生不断的实践，那就要求教师和学生充分认识到在这个实践过程中，教师不再是传统意义上的主导者，而是指导者；学生不再是接受者，而是参加者.教师在课堂教学中也应该改变原来只是给学生提供知识的做法，要强调学生自主学习，注重调动学生的学习积极性.在具体实践中，教师预先给学生提出任务，让学生在课前对课堂活动内容进行整体预习.在课堂上，学生根据交际的内容，进行真实情景的模拟演练.

3.3 应用

在教授旅游英语课程时，笔者使用的教材是教育部编写的《旅游英语》.本书共分十个单元，话题涉及旅游机构、餐饮服务、海关、交通工具等方面，介绍中国国内许多名胜古迹和旅游城市.每个单元包括专业文献阅读和翻译，听力和对话，包括从游客到达接机，入住旅店，客房服务，购物和娱乐等观光话题，都列出了常见的口语表达，为学习提供了便捷的交际内容.课堂上可以把这些话题和表达与当地旅游景点和文化结合起来.比如，要求学生从接机开始，帮助游客入住旅店，就餐，介绍蒙古族传统饮食文化，让游客领略呼伦贝尔大草原的魅力.这个过程中，教师预先介绍旅游景点词汇和术语，情景语境和文化知识，旅游英语的句式特征和交际中注意的礼貌和得体原则.然后，学生模拟真实语境进行交际.这个过程，教师作为指导者，不规定限制学生的语言，同时也要宽容学生在交际过程中出现的语法和知识错误.在交际过程结束，教师可以评估并指正错误.另外，交际过程中可以借助一些音像、影像资料，使课堂生动活泼，激发学生兴趣.

4 结束语

综上所述，旅游英语是一门实用性很强的语言，要求学习者具备语言语境、情景语境和文化语境多方面的知识，目的是培养学生在动态语境下用准确、流利和得体的英语与人沟通和交流的能力.交际教学法的教学理念和主张符合旅游英语的特点，所以在旅游英语课堂上要充分重视培养和提高交际能力这个关键环节，抓住英语教学的根本.

〔1〕呼伦贝尔市旅游局.2011年我市旅游业收入预计达173亿.呼伦贝日报.http://www.hlbrdaily.com.cn/html/2012-02-04.2012-12-12.

〔2〕高等学校外语专业教学指导委员会英语组编.高等学校英语专业教学大纲.北京：外语教学与研究出版社；上海：外语教育出版社，2000.

〔3〕廖传风.语境与语境教学法[J].外语界，2000（4）.

〔4〕刘法公.论基础英语与专门用途英语的教学关系[J].外语与外语教学，2003（1）.

〔4〕朱梅萍，沈忆文.外语院校专门用途英语教学模式探讨[J].中国 ESP 研究，2010（1）.