大棚早春松花菜—夏西瓜—秋冬莴苣高效栽培技术

杨文龙

宿州市位于安徽省最北部，是传统的农业支柱产业区，近年来，依靠国家对农业的扶持和先进的科学技术大力发展蔬菜生产，生产水平和规模走在全省前列，在茬口调整、品种选择和技术创新上取得重大突破。以大棚早春松花菜—夏西瓜—秋冬莴苣高效栽培技术为例，其中667 m2松花菜产量2 000 kg、产值 8 000元以上，西瓜产量3 000 kg、产值4 800元以上，莴苣产量4 000 kg、产值8 000元。

1 茬口安排

松花菜于11月下旬12月上旬播种育苗，翌年1月下旬2月上旬定植，4月中下旬收获结束；西瓜于5月上旬播种育苗，5月下旬定植，7月中旬收获结束；莴苣于9月1～5日播种育苗，9月下旬定植，12月下旬至翌年1月上旬收获结束。

2 品种选择

松花菜以其甘甜可口、耐煮性强的特点，逐渐成为代替普通花椰菜的新型品种，早春栽培选用耐凉性晚熟品种，以浙江神良种业有限公司生产的台松100天和庆农种苗（台湾）有限公司生产的庆农90天为佳，早春栽培从定植到成熟70～80天；西瓜选用京欣系列，其口感好、市场认可度高；莴苣用种都5号，其青皮青肉、耐冻性强、不易空心开裂。

3 栽培要点

3.1 早春松花菜

①播种育苗 在日光温室内用32孔穴盘育苗，台松100天11月下旬播种，庆农90天可延迟至12月上旬播种。穴盘装基质浇透水，水下渗后用99%天达噁霉灵可湿性粉剂4 000倍和72%普力克（霜霉威）水剂800倍混合液喷一遍穴盘，每穴播种一粒饱满种子，覆盖基质后再喷一遍上述混合液。在穴盘上覆盖一层地膜，四周封闭压实。为保证出苗率，另加一道小拱棚，小拱棚白天揭晚上盖。一般3～4天即可发芽出苗，出苗后及时揭去地膜以免烫伤幼苗，晚上小拱棚不再覆盖。12月下旬至翌年1月上旬，外界气温低，晚上盖上小拱棚。

②定植 在1月下旬2月上旬，松花菜苗日历苗龄达到55～60天，选晴天上午按株行距50 cm×60 cm定植，667 m2保苗2 200株。采用三膜一布覆盖，即大棚膜、小拱棚、地膜和无纺布。定植后浇足定苗水，盖好小拱棚和无纺布闷棚。

③田间管理 闷棚3～5天后选晴天上午浇缓苗水，随水冲施尿素5 kg/667 m2。浇缓苗水后小拱棚和无纺布白天揭，晚上盖。2月中下旬气温逐渐升高，植株进入快速生长期，在根系周围培土壮苗。培土后浇水，667 m2随水冲施尿素和三元复合肥各5 kg。为保证尽早上市，尽量延长覆盖小拱棚和无纺布的时间。3月中旬后植株完全展开，667 m2随水冲施硼砂1 kg、三元复合肥15 kg和尿素5 kg。浇水后棚内湿度大，尽量加大通风量。4月上旬浇最后一遍水，667 m2随水冲施三元复合肥和硫酸钾镁肥各10 kg。4月上中旬逐渐现花球，加大通风量，减少病害发生。

④病虫害防治 松花菜生长前期病害以立枯病为主，定植后一周至一个月均有发生，定植初期用99%天达噁霉灵可湿性粉剂2 000倍和72%普力克水剂800倍混合液灌根，可有效防止该病发生。3月下旬后气温逐渐升高，棚内通风差，霜霉病时有发生，用58%甲霜·锰锌可湿性粉剂1 000倍液喷雾防治。黑腐病多在成株期发病，发病初期用72%农用链霉素3 000倍液或47%加瑞农（春雷·王铜）800倍液喷雾防治。

⑤采收 一般现花球15～20天后，花球充分散开时为适宜采收期。采收时花球基部保留2～3片小叶，有条件的用网套套袋包装后销售。

3.2 夏西瓜

①嫁接育苗 选用京欣砧王为嫁接砧木，采用十字插接法，砧木比接穗早播5～7天。砧木发芽后播于10 cm×10 cm营养钵内，以砧木长出第1片真叶和接穗子叶展平到破心为嫁接最佳时期。嫁接后3～4天内密闭苗床，覆盖两层遮阳网，5～10天逐渐通风见光炼苗。

②定植 嫁接苗达到3～4片真叶时即可定植，667 m2定植750株左右。选择晴天15：00后定植，浇定植水，铺地膜，当天垄沟内大水灌溉。

③田间管理 为防徒长，浇缓苗水后到坐果前一般不再浇水，除非土壤干旱浇1次小水。此茬西瓜生长极快，每天要引蔓压蔓。双蔓整枝，留主蔓第2或第3个瓜坐果。人工授粉最佳在7：00～9：00。在西瓜鸡蛋大小时，667 m2追尿素5 kg和硫酸钾镁肥15 kg，随后浇水。本茬西瓜雨水较多，浇坐果水后一般不再浇水。在坐果部位前12～15片叶打顶，坐住瓜后每隔10天喷0.3%磷酸二氢钾液1次。

④病虫害防治 以预防为主，发病后及时防治。发现蚜虫用10%吡虫啉可湿性粉剂1 000倍液喷雾。炭疽病多在成株期发病，在前期一般每隔10天用波尔多液预防，发病后用77%可杀得（氢氧化铜）可湿性粉剂500倍液喷雾。白粉病用40%杜邦福星（氟硅唑）乳油6 000倍液喷雾。倒瓤是夏季西瓜栽培种常见的生理病害，致病原因较多，如基肥有机肥含量少、结果期雨水多、田间积水、结果期温度高、采收过晚等，以全方位预防为主。

⑤采收 进入7月中旬西瓜陆续成熟，于晴天上午或傍晚及时采收。

3.3 秋冬莴苣

①播种育苗 选择排水良好、土壤肥沃地块作苗床，定植667 m2需苗床60 m2、用种40 g。用井水将莴苣种子浸泡4～6 h，搓洗干净，用湿纱布包好，置于20℃空调房中催芽。每天用冷水冲洗种子两次，2天后即可发芽。播种前苗床耙细耙平、灌透水，播种后覆土0.5～1 cm厚。将遮阳网覆盖在苗床上，达到降温保湿的目的，出苗后揭去遮阳网。为保证壮苗，一般要间苗两次，定苗幼苗间距5 cm左右。

②定植 莴苣日历苗龄达到25～30天，按株行距30 cm×50 cm、667 m2保苗4 400株定植。定植前先铺地膜，定植后浇足定植水。

③田间管理 定植第2天浇缓苗水。7天左右缓苗成活，用50%国光矮壮素水剂3 000倍液喷雾。15天左右浇水一次，667 m2追施尿素10 kg。10月下旬用50%国光矮壮素水剂3 000倍液再喷雾一次。11月上旬，667 m2穴施三元复合肥20 kg，随后浇水。浇水后3天扣大棚，白天温度控制在17～25℃，超过25℃放风降温，夜晚保持10℃左右。11月下旬覆盖小拱棚，12月上旬在小拱棚上加一层无纺布。11月上旬后每隔10天用莴苣膨大精华素600倍液喷雾一次。

④病虫害防治 秋冬茬莴苣栽培虫害很少，病害以生长中后期霜霉病和菌核病为主，霜霉病用50%甲基托布津可湿性粉剂1 000倍液或70%甲霜·锰锌可湿性粉剂1 000倍液防治，菌核病用40%菌核净可湿性粉剂1 000倍液或50%速克灵可湿性粉剂1 200倍液防治，加强通风管理。

⑤采收 1月上旬莴苣成熟，采收后用莴苣专用包装袋包装上市。