新国标GB2763—2012中涉及茶叶农药残留限量指标的变化

霍江莲

2012年11月16日，卫生部正式发布《食品安全国家标准食品中农药最大残留限量》（GB2763-2012），此标准自2013年3月1日起正式实施。同时，下列标准自2013年3月1日起废止：《食品中农药最大残留限量》（GB2763-2005）；《食品中农药最大残留限量》（GB2763-2005）第1号修改单；《粮食卫生标准》（GB2715-2005）中的4.3.3农药最大残留限量；《食品中百菌清等12种农药最大残留限量》（GB25193-2010）；《食品中百草枯等54种农药最大残留限量》（GB26130-2010）；《食品中阿维菌素等85种农药最大残留限量》（GB28260-2011）。

另外，原农业行业标准也同时废止：

1.《茶叶中甲萘威、丁硫克百威、多菌灵、残杀威和抗蚜威的最大残留限量》（NY660-2003）

2.《茶叶中氟氯氰菊酯和氟氰戊菊酯的最大残留限量》（NY661-2003）

3.《花生仁中甲草胺、克百威、百菌清、苯线磷及异丙甲草胺最大残留限量》（NY662-2003）

4.《水果中啶虫脒最大残留限量》（NY773-2004）

5.《叶菜中氯氰菊酯、氯氟氰菊酯、醚菊酯、甲氰菊酯、氟胺氰菊酯、氟氯氰菊酯、四聚乙醛、二甲戊乐灵、氟苯脲、阿维菌素、虫酰肼、氟虫腈、丁硫克百威最大残留限量》（NY774-2004）

6.《玉米中烯唑醇、甲草胺、溴苯腈、氰草津、麦草畏、二甲戊乐灵、氟乐灵、克百威、顺式氰戊菊酯、噻吩磺隆、异丙甲草胺最大残留限量》（NY775-2004）

7.《柑橘中苯螨特、噻嗪酮、氯氰菊酯、苯硫威、甲氰菊酯、唑螨酯、氟苯脲最大残留限量》（NY831-2004）

8.《农产品中农药最大残留限量》（NY1500-2007）

9.《蔬菜、水果中甲胺磷等20种农药最大残留限量》（NY1500-2008）

10.《农产品中农药最大残留限量》（NY1500-2009）

根据《食品安全法》第十九条、第二十一条、第二十二条的规定，食品安全国家标准是强制执行的标准，有关产品国家标准涉及食品安全国家标准规定内容的，应当与食品安全国家标准相一致。在本法规定的食品安全国家标准公布前，食品生产经营者应当按照现行食用农产品质量安全标准、食品卫生标准、食品质量标准和有关食品的行业标准生产经营食品。

目前我国食品执行《食品中农药最大残留限量》GB2763-2005版，其中涉及茶叶产品的共有9项指标，而即将执行的2763-2012中涉及茶叶产品的共计25项指标，详细比较见右表：

从右表中可以看出，此次GB2763-2012所涉及茶叶产品的指标中，保留了GB2762-2005中8种农药残留种类，限量指标未变，取消了顺式氰戊菊酯，增加了氯氟氰菊酯、甲氰菊酯等17种农药残留限量指标，限量范围从0.5mg/kg～20mg/kg不尽相同。农药残留种类的增加也就意味着国家对茶叶产品的要求更加严格，希望茶叶生产者、经营者提早应对，更加严把质量关，防患于未然。