壳聚糖固定化羊血超氧化物歧化酶工艺条件优化及酶学性质比较研究

2013-03-11 18:27:38付文力,杨学山,杨孝朴
食品科学 2013年19期
关键词:歧化酶超氧化物壳聚糖