芒果核仁化学成分定性鉴别的实验研究

徐佳瑜 董小娟 袁叶飞

芒果核仁化学成分定性鉴别的实验研究

徐佳瑜 董小娟 袁叶飞*

（四川省泸州医学院药学院，泸州646000）

目的 对农作物废弃物芒果核仁的化学成分进行定性鉴别。方法 采用化学成分系统预实验分析法对芒果核仁的水提液、乙醇提取液、石油醚提取液进行预实验。结果 经过化学成分预试实验，初步推断芒果核仁中可能含有黄酮、生物碱、三萜及甾体、有机酸、氨基酸、香豆素等成分。结论 芒果核仁中含有多种植物活性成分，值得进一步研究。

农作物废弃物；芒果核仁；化学成分；定性鉴别

芒果（Mangifera indica L．）为漆树科芒果属热带常绿大乔木，其分布广泛，世界有70多个国家生产芒果。近年来关于芒果的果实、芒果叶、芒果核仁的药理学研究均有报道。梁耀光［1］等报道芒果核仁提取物对金黄色绿脓杆菌有一定的抑制作用。莫武桂［2］等报道芒果核提取物葡萄球菌、表皮葡萄球菌、干燥棒状杆菌、藤黄微球菌、对大肠埃希菌、福氏痢疾杆菌等有不同程度的抑制作用。芒果核仁作为一种农作物废弃物，其化学成分研究已有报道但未进行系统全面的分析，本文采用系统预实验方法对其化学成分进行了较为全面的预分析，报道如下。

1 实验样品与试剂

实验样品芒果核由广西百色国家农业科技园区提供，经泸州医学院唐灿教授鉴定为Mangifera indica L.的核；实验所用试剂均为分析纯。

2 实验方法与结果

2.1 水提取液成分预试实验 取芒果核仁10g，加水100ml，冷浸24h，取10ml滤液做氨基酸、多肽、蛋白质检查。剩余核壳渣在60℃水浴上加热30min，过滤。滤液做糖、多糖、皂苷、鞣质、有机酸检测，结果见表1。

表1 芒果核仁水提取液成分预试结果

2.2 乙醇提取液成分预试实验 取芒果核仁10g，加100ml 95%乙醇，加热回流1h，过滤，滤液分为两部分，一份做黄酮、蒽醌、酚、香豆素、内酯、萜类、强心苷、甾体化合物的检查；另一份将乙醇液浓缩成膏状（至无醇味），加5%盐酸使溶解，过滤，酸性滤液做生物碱检查。结果见表2。

表2 芒果核仁的乙醇提取液成分预试结果

2.3 石油醚提取液成分预实实验 取芒果核仁1g，加10ml 60～90℃石油醚，放置2～3h，取部分滤液作挥发油和油脂检查，其余置表面皿上挥干，残留物进行甾体或三萜类检查，结果见表3。

表3 芒果核仁石油醚提取液预试结果

3 结论

通过一系列的化学成分预试验分析，初步判断芒果核仁中可能含有黄酮、生物碱、三萜及甾体、有机酸、氨基酸、香豆素等多种化学成分。该结论为芒果核仁的化学成分研究及进一步开发利用提供了理论依据。

［1］梁耀光，徐巧林，谢海辉，等．芒果核仁的化学成分及其抑菌活性［J］．热带亚热带植物学报，2010，18（4）：445-448．

［2］莫武桂，刘华纲，郑陈光，等．芒果核提取物体外抑菌及急性毒性实验研究［J］．时珍国医国药，2009，20（8）：1932-1933．

Study on Qualitative Identification of Chemical Components of Mango Nucleoli

Xu Jiayu Dong Xiaojuan Yuan Yefei✫
（School of Medical，Luzhou Medical College，Luzhou,Sichuan province，646000,China）

Objective Qualitative idengtification of the chemical composition of mango nucleolus．Methods Based on the chemical component preliminary test analysis on Mango nucleoli of the aqueous extract，alcohol extract，petroleumether extract of prediction test．Results After the chemical composition analysis of prediction test，We determine the initial mango nucleoli contains flavonoids、alkaloids、triterpenoid and steroids，organic acids、amino acids、coumarin and so on．Conclusion Mango nucleoli contains a variety of active ingredients of plant，which deserves further investigation．

Crop，s wastes；Mango nucleoli；Chemical components；Qualitative identification

10.3969／j.issn.1672-2779.2013.21.109

1672-2779（2013）-21-0150-02

吴义红

2013-08-21）

*通讯作者