乳山市35 家茶座卫生状况调查

2013-02-06 07:23李宽亭张玉和
中外医疗 2013年16期
关键词:杯具茶座乳山市

宋 琦 李宽亭 张玉和

1.乳山市疾病预防控制中心,山东乳山 264500;2.乳山市卫生局卫生监督所,山东乳山 264500

随着经济和社会的快速发展, 带有交际娱乐功能的茶座场所得到不断发展,为进一步规范此类场所的经营,保证消费者健康,为探讨乳山市公共场所中茶座卫生状况,以制定具体的监督措施提供依据,2012 年10—12 月对乳山市35 家茶座卫生状况进行了调查。

1 对象与方法

1.1 研究对象

乳山市35 家带有娱乐功能的茶座场所。

1.2 调查内容

依据《公共场所卫生管理条例》及其实施细则、《文化娱乐场所卫生标准》(GB9664—1996) 制定茶座场所监督检查登记表进行调查。 主要内容包括卫生许可证、从业人员健康、培训合格证、卫生管理制度、禁烟、公用杯具消毒、空气质量等方面情况。

1.3 监测方法与评价标准

按 《公共场所卫生监测技术规范》(GB17220—1998)、《公共场所卫生标准检验方法》(GB/T18204—2000) 要求对公用杯具、空气质量进行采样监测,监测项目及评价标准依据《文化娱乐场所卫生标准》和《公共场所用品卫生标准》(WS 205 2001),若样品中有一项指标不合格,则判定为不合格样品。

2 结果

2.1 现场监督检查情况

35 家茶座,持有有效卫生许可证28 家,占80.00%;从业人员健康、培训合格证齐全的单位11 家,占31.43%;卫生管理组织与制度健全27 家,占77.14%;建立健全卫生管理档案18 家,占51.43%;设置醒目的禁止吸烟警语和标志,并配备专(兼)职人员对吸烟者进行劝阻的单位3 家,占8.57%;配有消毒设施并对公用杯具进行消毒处理的有5 家,占14.29%。 见表1。

表1 调查内容合格率情况

2.2 公用杯具、空气质量监测情况

每家茶座随机抽检5 份共 175 份杯具样品,合格141 份,合格率80.57%;每家茶座空气质量监测5 个项目,每个项目监测3个点,共监测525 项次,合格489 项次,合格率93.14%。空气质量各监测项目合格率情况见表2。

表2 空气质量各监测项目合格率情况

3 讨论

从现场监督检查情况分析, 茶座场所各监督项目合格率较低。 目前茶座一直是人气较旺的地方,是人群交际、生活、学习较为集中活动的场所,误认为该场所活动档次较高,健康风险性较低而被忽视卫生监督,且经营管理者卫生法制意识淡薄,卫生管理不到位,不能严格按照《公共场所卫生管理条例》及其实施细则的要求,依法办理公共场所卫生许可证、从业人员健康、培训合格证明,建立健全卫生管理组织、制度、档案,消毒措施落实、室内禁止吸烟等。

仅有5 家单位配备消毒设施对公用杯具进行消毒处理,其他单位公用杯具不消毒,大部分使用洗涤剂进行简单的洗刷处理,从而导致公用杯具合格率低,为80.57%,明显低于江苏省盐城市盐都区2007—2010 年公共场所杯具类合格率92.3%、91.8%、95.6%、100%[1]。 空气质量各项指标检测不合格的原因:茶座中大量人员聚集,自身代谢、吸烟、谈话时喷出的飞沫在密闭的环境里可致一氧化碳、二氧化碳、空气细菌增多;可吸入颗粒物主要来源于地面粉尘及外来空气污染; 室内建筑装饰材料可致甲醛含量增高。 加上茶座在装修过程中使用了大面积封闭窗,直接影响了上述污染物的排出效果, 而店内安装的机械通风设施功率往往不能满足要求, 同时空调的开放也使店内不能进行正常的通风换气。

茶座能丰富人们的文化生活,起到调节情绪、消除疲劳、增进友谊、促进身心健康的作用。 但是由于卫生条件差,卫生管理不到位,场内客人拥挤不堪,吸烟普遍,通风不良,因而空气污染严重,直接影响到人体的呼吸、循环等系统功能,可导致一些虚脱休克、呼吸道传染病、癌症等疾病的发生[2]。 为改善休闲茶座的卫生状况,各经营单位应强化对内部员工的卫生知识培训,严格落实岗位责任制,重视日常卫生管理、室内通风换气、空气环境及公用杯具的消毒等工作。 卫生监督机构应加大执法力度,对“无证”经营的违法业户坚决予以查处,对有证的业户要加强日常监督检测,对监测中发现卫生指标不合格的单位,应及时对其实施卫生行政处罚。

[1]焦丽娟,朱晓华,何飞.2006 年-2010 年盐城市盐都区公共场所卫生监测结果分析[J].中国卫生检验杂志,2011,21(10):2517.

[2]陈学敏,杨克敌,衡正昌,等.环境卫生学[M].北京:人民卫生出版社,2010:335-337.

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