基于供应链的农产品生产风险共担机制研究①

金陵科技学院 孙梅 吴远征

基于供应链的农产品生产风险共担机制研究①

金陵科技学院 孙梅 吴远征

为应对目前经常出现的农民丰产不丰收的局面，本文从供应链整体利益的角度，提出了供应链核心企业发挥协调组织作用，对农产品的生产风险进行分担，以提高供应链整体的抗风险能力。

供应链 农产品 风险

2012年，天津市大孟庄镇大白菜的地头批发价只有五六分钱，一亩地只能卖400元，农民们辛辛苦苦到头来不赚反赔；厦门同安萝卜收购价格只有3毛一斤，每亩萝卜只能卖到2000多元。近几年，丰产却不丰收的例子屡见不鲜，严重挫伤了农民种菜的积极性。农产品供应链中，上游的农民(合作社)处于供应链的底层。农民由于文化、条件限制等原因，资源、信息等相对比较少，处于供应链弱势地位。种地不如出去打工，最终的结果就是农产品供应链上最基本的元素——农产品，越来越少，损害了供应链上所有成员的利益。

1 相关文献研究

供应链风险研究是个比较宽泛和复杂的课题，涉及供应链风险的传导、供应链风险的控制、供应链风险弹性等问题。而供应链风险的各种具体属性描述很难用具体数据进行量化。因此，学者们难以对此进行定量研究，只能进行定性的分析或者对假定的情况进行分析，研究相对也比较少。如曾佑新等分析食品供应链的构成环节，归纳出每个环节可出现的风险以及所有环节的综合风险[1]；刘伯超分析了供应链风险管理与传统企业风险管理的区别，构建了风险指标体系计算供应链的风险情况，并建立了风险管理效果反馈机制[2]；刘家国等以博弈论的思想建立了由1个制造商和 2个零售商组成的定价推动型供应链模型，研究了零售商不同决策情况下的定价推动型供应链中各企业收益分配及其风险弹性问题[3]等。这些研究都是对供应链整体的风险进行分析，没有专门对生产风险进行研究。

本文针对近几年频繁出现的农民丰产不丰收的情况，从供应链的视角，以供应链整体利益为出发点，分析农产品生产风险的共担机制。

2 农产品供应链中的利益分析

作为企业而言，都会从自己的角度出发，以自身的利益最大化和风险最小化为目标。农产品供应链中的成员企业在市场中所处的角色不同，盈利方式的差异，使得其在组织管理、技术、企业文化等方面都存在一定的不同。本文主要以“农超对接”的供应链为例，超市在农产品供应链中处于核心地位，他们可能在应对市场变化时会做出一些有损农民利益的决策，使众多处于弱势地位的农户的利益受到损失，这在某种程度上会影响企业间的合作性、协同性以及其他企业的积极性，也给整条供应链带来风险。同样，作为源头的农产品种植中，如果化肥、农药等大量使用，使得农产品如水果、鸡蛋等质量不合格，那么，进行深加工的新产品必然不安全，给进行销售的下游企业、以至消费者都带来不同程度的风险，甚至有可能引起整个供应链的危机。

供应链是一个整体，供应链上成员利益受损，必然不同程度地波及其他成员企业。很多事例表明供应链风险具有传递性。如2008年牛奶“三聚氰胺”事件，除牛奶厂商损失惨重外，原材料供应商、产品分销商均受到不同程度的损失，甚至波及到所有国产品牌的奶粉。供应链企业间存在着各种直接或间接的关联，供应链风险传递也普遍存在食品供应链中。因此，一旦供应链建立起来，形成资源互补性的合作关系，则供应链成员相应的就要共担风险。其中，供应链中核心企业要起到关键的组织协调作用。

3 农产品生产风险分析

农作物生产风险是农作物生长过程中的风险，农业生产是自然再生产和经济再生产相互交织的过程。农产品对自然高度依赖，生产周期较长，价格调节相对滞后。另一方面，农民掌握的信息有限，很容易形成买难、卖难的困难局面。同时，农产品在生产过程中，会面临诸如自然灾害、经济政策变化等诸多风险。

表1

风险是与特定的环境和条件相联系的，会随之发生变化，也即风险具有可控性。因此，供应链成员需要采取各种措施，预防各种风险的发生。根据风险的可抗性，可以将农产品生产风险进行重新分类。

表2 按风险的可抗性分类生产风险

对于可抗风险，不仅要求农民(合作社)本身增加柔性，应对快速变化的市场、提高供应链风险防范能力。同时，也要求对供应链有控制、协调功能和义务的核心企业, 应尽可能地调动整个供应链的力量，帮助供应链上的每个成员企业尤其是弱势企业提高抗风险能力。

4 农产品生产风险共担机制的构建

对于农产品风险规避，已有一些学者提出诸如扩大农产品期货品种、购买相应的农业保险、建立专项农产品市场风险基金等手段，对农产品种植的农户给予风险补偿。本文主要从供应链视角、从供应链内部研究农产品生产风险共担机制的构建。

建立农产品收购保护价格制度。在精确核算农民本年度种植成本的情况下，确立农民能够承受的风险底线，设立最低收购价。在最低收购价下，农民起码能收回成本，从最低程度上保护农民种地的积极性，保证农产品供应链的正常运行。

建立供应链互助机制。供应链核心企业对农产品生产环节进行投入，提高生产及农民抗风险能力。比如，对种植环节进行资金技术投入，帮助农民更新技术，引进更优质的品种等；帮助农民建立储备设备，在产量过剩时，及时储备起来，在产量不足时，可以用储备进行补充，平衡市场供求，保证一定水平的收益等；协助农民(合作社)建立农产品风险预警机制，运用现代信息技术对农产品生产、需求、库存、进出口等信息进行动态监测，对未来一定时期内农产品市场存在的风险进行预警，防范和规避市场风险，最大限度地降低风险损害。

建立信息共享机制。在供应链中农民本身处于信息资源的弱势地位，如果核心企业能够进行信息共享，让信息相对贫乏的农民获得相对广泛、与核心企业相对一致的市场信息，有助于提高供应链的抗风险能力和竞争能力。可以提高农民(合作社)的市场化水平，统一成员间的认识及努力方向、协调企业目标间的矛盾，缓解有可能出现的牛鞭效应等。作为供应链核心企业的超市，有必要对供应链上的弱势成员企业进行相应的扶持，以保证供应链的整体利益。因此，作为农民(合作社)一方，也需要从多方面进行努力，以“回馈”供应链的核心企业。比如：提高农产品品质、发展品牌农产品、增加农产品的品种尤其是市场上供不应求的产品品种，在农闲时给予超市人力上的支持等。尽可能地保证核心企业的利益，达到互助双赢的效果，这也是风险共担机制建立的基础。

5 结语

在传统交易活动中，企业以追求自身利益最大化为目的，尽量将成本、风险转嫁给上、下游企业。实施供应链管理后, 企业要与供应链中的其他企业成为共担风险、共享收益的共同体，树立系统思维是实施供应链风险控制的前提。供应链核心企业要从大局出发，对供应链中的弱势企业给予相应的扶持，以保证供应链的最大利益。同时，对于农产品生产风险的共担机制，不仅要从供应链内部，还需要从供应链外部，采取多种措施，共同规避风险或尽可能地降低风险损害，保证农户的利益。

[1] 曾佑新,张立波,苗润青.食品供应链的风险控制研究[J].物流科技,2013(5).

[2] 刘伯超.基于盟主型供应链的供应链风险管理研究[J].物流技术,2012(7).

[3] 刘家国,李俊.基于零售商决策的供应链收益分配及风险弹性研究[J].哈尔滨工程大学学报,2012(3).

[4] 田会,邵祥理.供应链风险识别与防范[J].物流科技,2011(3).

[5] 周婵.电子商务下供应链信息共享风险与策略研究[J].物流技术,2012(6).

F323

A

1005-5800(2013)10(c)-142-02

本文为江苏省高校哲学社会科学基金项目(2013SJD6 30080)成果。