提高肥育猪生长速度的技术措施

朱惠仙

（云南省曲靖市陆良县中枢镇农业中心，陆良 655600）

提高肥育猪生长速度的技术措施

朱惠仙

（云南省曲靖市陆良县中枢镇农业中心，陆良 655600）

1 生长肥育猪的营养需要

猪的营养需要包括能量的需要、蛋白质的需要、维生素的需要和矿物质的需要，营养水平不仅影响猪的增重速度，而且还影响猪的胴体品质，即影响猪的肌肉、脂肪、骨骼的比例。猪的生长发育具有规律性，生长发育的早期，骨骼生长最快；生长中期，肌肉发育最快；后期脂肪沉积最快。为此，猪营养物质的供给。应根据各组织在其不同生长阶段的重点不同而有所侧重，前期与中期应满足矿物质、蛋白质和维生素的需要，而后期应当供给大量的能量饲料，营养水平采用前高后低式，粗蛋白质含量由前期的16%～18%逐渐过渡到13%～14%，日粮中粗纤维含量不超过5%，过高会影响到饲料的消化率、降低增重效果。

2 影响猪肥育的因素

2.1 品种和类型

猪的品种和类型是长期的自然选择和人工选择条件下形成的，它们之间具有不同的遗传特性和经济利用性，这就决定了品种间、类型间肥育性能和胴体品质上的差异。

2.2 年龄和体重

根据猪的生长规律，利用猪幼龄时肌肉生长强的特点，提高增重速度，以利于降低饲养成本和改善猪的胴体品质。同时根据不同品种和肥育目的、找出一个最经济适宜的屠宰年龄和体重。

2.3 饲料组成和营养

饲料是保证猪生长发育的物质基础，也是肉、脂、肾、皮等组织营养形成的主要原料。因此饲料的组成状态，营养水平的高低对增重和胴体品质有显著的影响。

2.4 健康水平

在哺乳期没有患过疾病的仔猪，健康状况良好，断奶体重大、生长发育比较正常。这种断奶仔猪肥育增重迅速、饲料利用率高，饲养周期短，相应地降低了饲养成本。

2.5 温度

幼猪生长最适宜的温度为20℃～35℃；成年肥育猪的适宜温度为15℃～23℃，温度过高或过低都会影响猪的肥育效果。当温度过高时（超过32℃），猪的食欲下降，采食量大大减少而影响增重效果；温度过低时（4℃以下），猪的散热较多而加速了猪体热源的分解，食量显著增加，但增重速度不一定加快。

3 提高肥育猪生长速度的技术措施

3.1 育种

生长速度是猪育种中选择的第1个重要环节，在猪生长育肥过程中，猪的品种对肥育效果，（日增重、饲料的利用率、胴体品质）影响较大，例如：长白猪、大约克猪、杜洛克猪等瘦肉型品种猪，生长速度快，瘦肉率高，饲料报酬高，适合精料喂养，而且瘦肉型猪价格较高、销路好，市场竞争潜力大。脂肪型猪、兼用型猪生长速度较瘦肉型猪慢，饲料报酬低。在猪的生长中，开展不同品种成品系间的经济杂交。充分利用杂种优势。具体表现在：杂交猪一般生活力提高，生长发育加快，肥育期缩短、日增重，饲料的利用率，胴体品质明显提高，商品猪整齐一致，生产成本大大下降，因此，养殖户可根据实际情况选择生长速度较快的瘦肉型优良品种猪，以获得较好的生长效益。

3.2 营养

3.2.1 及时补料 一般应在仔猪出生后7日龄开始诱食，这样在母猪泌乳量下降时，就能正式补上料，以弥补母猪泌乳量的不足。开始以香、甜、脆、好消化、易吸收的饲料为主，这样高标准的乳猪料使用到断奶后12 d之后用普通乳猪料饲喂到23 kg，逐渐改为育肥饲料。

3.2.2 营养 要使用优质猪料，做到饲料营养要全面均衡、达到蛋白质平衡，氨基酸平衡、钙、磷平衡饲料，要合理的加工、调制。不仅改善了饲料的物理性和适应性，增加采食量，而且能提高饲料的消化率和利用率。

3.3 环境

3.3.1 猪舍 商品猪生产中一般实行群饲，能有效的利用猪舍建筑面积与设备，提高劳动生产率，降低肥育成本，而且还可以利用猪的抢食性，使其多吃饲料，从而提高增重速度。因此，在肥育过程中，要根据猪的品种、性别，体重与吃食快慢等情况合理分群，避免大欺小，强欺弱与生长不均的现象、实践证明、每群10头左右为宜，每头猪占地面积以1 m2左右为宜。

3.3.2 温度与光线 猪在肥育期间需要适宜的气温，过冷过热都会影响肥育效果。猪体越小，所需要的适宜温度越高，随着体重的不断增加，猪的适宜温度也逐渐降低，一般猪的适宜温度为20℃～23℃。为此，在商品猪肥育过程中，夏季要防止暴晒，注意猪舍与运动场的遮阴与通风；冬季要注意猪舍的保温与防寒工作。在肉猪的肥育期，要保持猪舍安静，光线暗淡可使猪能够充分休息，利于生长肥育。

3.4 饲养管理

3.4.1 饲喂方法和饲料 饲喂次数等对猪的增重和胴体质量有一定的影响，为了提高瘦肉率和胴体品质，并考虑到要有较快的生长速度，在肥育前期体重20～60 kg时采用自由采食，保证猪有充足的采食量，提高肌肉组织的生长速度，肥育后期体重60～100 kg时，采用适当限量的方法（限喂正常量的90%左右），采用干湿拌料饲喂，有利于猪的消化吸收和增重，提高饲料利用率。饲喂次数一般按3次/d为宜。猪的饲喂要做到“四定”、“四净”，即定时、定量、定温、定质；圈净，料净、槽净和体净。

3.4.2 合理安排去势、防疫和驱虫 供肥育用的公、母猪，一般先去势再肥育。因为去势可以降低猪的基础代谢，有利于提高饲料的利用率和猪肉品质。一般去势应在35～45日龄进行、亦可在断奶后进行。肉猪的寄生虫主要有蛔虫，肺丝虫，疥螨和虱子等体内外寄生虫，通常在90日龄时进行第1次驱虫，135日龄左右再进行第2次驱虫。按照免疫程序，做好猪的防疫注射，同时，供给清洁的饮水。

3.5 适时出栏

出栏是影响经济效益的重要因素，过早屠宰或过迟屠宰在经济上都不划算，肉猪生长到了一定时期，生长速度慢，饲料报酬随着体重增加急剧下降。同时，随着饲养期的延长，脂肪比例增大，影响肉的品质，在实践中，肉猪体重达到100 kg左右时屠宰上市，经济效益较好。

通过时间问题的分析，并做出相应的对策，养殖户应根据实际生产需要，适时有效的办法来提高猪的生长速度，达到提高养殖效益的目的。