散户生态养鸡的风险及对策

栾海宏

（河北省唐山市农牧局，唐山 O63000）

散户生态养鸡的风险及对策

栾海宏

（河北省唐山市农牧局，唐山 O63000）

生态养鸡指的是在不破坏自然环境的前提下，充分尊重鸡生存的基本权利，以生产健康食品为己任，顺应自然规律最大限度地开发和活用当地的自然资源来从事高效的养鸡生产。生态养鸡采取“林→鸡”的放养方式，采食自由，天然草料和人工投料相结合，不仅节省饲养成本，而且土鸡肉质鲜美细韧，具有较大的市场影响力。近年来，随着我国经济的发展，人们生活水平逐步提高，人们对畜产品的质量提出了更高的要求。生态养鸡模式的出现与不断发展，满足了人们获得优质禽肉、禽蛋产品的要求。然而，生态养鸡的养殖效益也受到诸多因素的影响，如市场销售渠道不畅、交通不便等，使得生产成本相对较高，生产效益低下。另外，多数养殖户手头资金不足，经济基础薄弱，对基础设备和配套设施的投入不够而影响了生产管理的有效发挥。

1 农户生态养鸡的风险探讨

1.1 生产经营管理风险

1.1.1 生产组织水平 生产组织水平决定了生态养鸡的水平与效益，总体我国的生态养鸡条件还处于较低的水平，生态养殖场设施较简陋，生产组织水平较低，从而影响到我国生态养鸡产业的发展。

1.1.2 经营管理水平 尤其是缺乏对调入家禽有效监管，目前还缺乏有效的管理手段，对调入动物的防疫监管存在漏，不利于生态养鸡的经营管理。此外，外地调入家禽因流动性较强，污染本地家禽，极易带入病原，成为传播疫病的主要来源。

1.1.3 生产技术水平 生产技术水平主要涉及到疾病防治水平和饲养水平，由于我国生态养鸡技术服务体系尚不完善，技术服务网络不健全，基础设施薄弱，缺乏基层的动物防疫和诊疗技术服务力量，养殖户在缺兽医少兽药的情况下，一旦发生疫病，难以有效防止疫病带来的损失。

1.1.4 饲养方式和生产工艺的选择 由于生态养鸡的饲养方式、生产工艺和现行的扶助政策都是以一定规模数量的种养结合型为主，从而使得规模生态场建设与发展具有一定的难度，这就要求相关人员必须结合当地的实际情况选择合理、科学的饲养方式和生产工艺。

1.2 市场风险

1.2.1 鸡蛋产量 鸡蛋产量与生态养鸡的经济效益息息相关，在很大程度上决定着生态养鸡的发展速度，因而，鸡蛋产量的多少是制约着市场风险的因素之一。

1.2.2 消费者收入和消费水平 人们的收入和消费水平的变化涉及到市场效益的问题，因为只有人们的生活水平提高了，才能拉动消费，进而促进生态养鸡产业的法发展。

1.2.3 农业发展情况 我国现有的农业发展概况在一定程度上影响到生态养殖行业的发展基础，先进的农业发展技术水平使生态养鸡行业快速、健康发展的保障。

1.2.4 其他 其他畜产品的价格将会间接地影响到生态养鸡的效益，因为，如果其他畜产品的价格一旦降低，势必影响到生态养鸡产品的价格，进而影响到相应的养殖效益。

1.2.5 国外经济状况和国际贸易情况 国外经济状况和国际贸易情况是生态养鸡的客观外在条件，生态养鸡行业的顺利发展必须有稳定的国内外贸易环境来保障，否则，一旦生态养鸡产品出现滞销现象，将会给生态养鸡行业带来致命的打击。

2 对策

2.1 加强调入家禽监管，从源头上降低疫病传入的风险

要发展生态养鸡，必须从源头上降低生产风险，只要从调入的路径和关卡上严格把关，确保鸡苗健康，可有效防范输入性疫病的传入。同时，还要根据相关养殖要求严格做到调入报检和销售备案，并在幼禽出售前及时组织新城疫免疫，降低调入幼禽发生疫病的风险。

2.2 推行绿色无污染的生态养殖模式，降低对环境的负面影响

应大力推广与实行“林-鸡”养殖模式，同时还要根据当地的实际情况，按照农家特色化、适度规模化要求进行绿色养殖，不仅可以促进土鸡生态饲养，而且排泄物的资源化利用可促进林木生长，还可有效结合“农家生态游”，解决产品的销路问题，实现生产、销售和环境保护的有机结合，切实地提高生态养鸡的养殖效益。

2.3 加大资金扶持与推进技术服务制度创新，降低市场风险

当地政府部门应设立一定额度的生产补助基金，加大畜牧业生产扶持力度，增加补助资金使用的透明度，加强使用分配的规范管理，是解决养殖户资金不足的有效途径，可充分调动广大农户参与适度规模养殖的积极性。同时，还应成立符合本地实际的土鸡生产技术服务实体，根据适销对路的生产需求，对适度规模养殖户实行统一引种、程序免疫的管理办法，引进推广适应性强的优良品种，在服务方式上形成技术互助、医药共享、培训交流的运行机制，切实地做到引进推广优良品种和先进技术，扶持土鸡适度规模生产，不断完善当地配套设施，最终为当地生态养鸡业和经济的健康、顺利发展提供可靠保障。

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