如何提高奶牛养殖小区经济效益

文│蒋寅峰（黑龙江省富裕县忠厚乡畜牧中心）

奶牛养殖小区经过几十年的发展和探索，至今已有相对成熟的发展水平，奶牛养殖小区的增加对促进奶业发展、提高奶牛集约化、规模化程度、提高牛奶质量、提升奶牛饲养管理水平起到重要作用。同时，奶牛养殖小区的建设有利于改善养殖地区农村的生活环境，保证高质量原奶供应，降低饲养成本。为了使奶牛养殖小区向前发展，在小区管理上要注意以下几点：

一、从思想入手，做好服务工作

目前，富裕县的多个奶牛养殖小区由养殖大户或奶站经营者投资建设，他们将部分牛舍免费给村里的养牛户使用，或者以“托牛所”的模式来经营养殖小区。建造者的利益主要来源于牛奶的差价，即交到乳品企业的价格与实际给养殖户结算的价格之差。小区养殖的奶牛数量和牛群结构是小区效益的根源，牛群结构合理，存栏量大，牛奶产量增加，小区才能获得更高的利润。因此，做好小区的服务工作，才能使更多的养殖户来到小区。

养殖小区要为养殖户提供优质价廉的各种饲料原料和加工服务。如玉米秸秆、青贮饲料、干草等，还可以以招标的形式购买精饲料、兽药等。这样既方便了养殖户，又实现了小区统一管理的模式，对整个奶牛的质量将会起到很好的作用。

聘请专业技术水平较高且实践经验丰富的技术人员驻场。为广大养殖户提供技术咨询和技术服务，还可定期对养殖户进行养牛知识的培训。

二、切实做好检疫和防疫工作

在奶牛进入小区之前，必须经过严格的检疫，必要时还需要做抗体水平监测，检疫不合格的牛一律不准入区，防止传染其他奶牛。小区内的奶牛每年要定期做两次检疫，制定免疫计划，防止各种重大传染病的流行和传播。对查出问题的奶牛，按照相关规定处理。另外，要做好牛舍和场区的消毒工作。

三、严格操作挤奶程序，提高牛奶质量

牛奶的质量是养殖小区的命脉。首先，挤奶员必须经过严格的培训并且合格后才能上岗。挤奶员必须严格按照操作规程进行操作。其次，操作过程中的注意事项：（1）乳房清洗尽量做到一头牛一块毛巾，上杯时乳头及其基部必须干净干燥。（2）使用专用的乳头药浴液进行乳头药浴，然后用干净的毛巾擦干乳头，上杯前应弃掉头三把奶。挤奶结束后，段真空、摘掉挤奶杯，然后再对乳头进行二次药浴。

挤奶设备的清洗、消毒。挤奶完毕后，应马上用35～40℃温水进行冲洗，然后使用酸碱液交替冲洗（碱液浓度为pH11.5，酸液浓度为pH3.5）。一般“两次碱，一次酸”的原则，最后再用温水冲洗5分钟即可，清洗后管道内、计量瓶内不应留有残水。清洗过程中要特别注意奶泵、奶管、节门、阀门部位，防止清洗不彻底影响牛奶质量。

奶车、奶罐的清洗消毒也要做到每次用完后用热碱水彻底清洗消毒，保证奶罐内不得有异味，不能有残水等。

四、分析乳品行业及乳品企业的收购政策

了解国家（本省）乳品行业动态，注意乳品企业收购政策的变化，掌握自己牛奶的质量情况和每天所交售的牛奶价格情况。围绕影响价格的因素，如理化指标、细菌总数、风味乳异常、发酵情况等等，切实从自身的管理入手，全面提高奶牛质量。

五、对待养殖户要讲究诚信

要及时准确发放奶款，这样才能使奶牛养殖户放心，才能更好地壮大小区规模。

尽管奶牛养殖小区规模存在着各种各样的问题，但这一模式是当前具有相对发展优势的可选模式，逐渐完善此种模式的不足对增加奶农收入和发展奶牛养殖业有着深远的意义。同时在小区建设方面应做到科学规划、正确选址、合理布局。加快奶牛品种改良进程，优化牛群结构，鼓励奶牛户参与小区管理，强化利益联结机制。