酶的功效、作用与饲喂方法

剪象林

（湖南津市市绸厂宿舍东2栋202房间，415400）

酶的功效、作用与饲喂方法

剪象林

（湖南津市市绸厂宿舍东2栋202房间，415400）

酶是蜜蜂需要的重要物质，缺酶无酶将影响各龄蜜蜂及幼虫的正常发育与健康成长。特别在晚秋、越冬、越夏以及外界蜜粉源短缺时，人工饲喂酶素对蜂群尤显必需和重要，否则，蜂群会因缺酶而群势下降，甚至垮群。

酶具有特效功能和作用，它是蜜蜂生活及养蜂生产中不可缺少的物质，更是解除蜂群碱性中毒的良药。例1，中国农业科学院蜜蜂研究所范正友研究员等，早年为开发利用茶花蜜粉源，解决茶花蜜中毒，曾专门到茶花区进行科学实验，结果是饲喂“多酶片”糖浆的蜂群，蜜蜂、子脾中毒反应和危害最低，蜂群生产及发育良好。例2，我地蜂友周运银、谈宗奎等，在丘陵地区定地家庭养蜂，每年秋季蜜蜂采茶花、野菊花时用淀粉酶、糖转化酶精心熬制糖稀，然后加白砂糖，配制成酶素糖浆喂蜂，或直接用多酶片蜂蜜糖浆喂蜂，年年秋繁佳，蜂种好，来年油菜花期及全年喜获丰收。

我国南方丘陵地区或湖区，每年10～12月有茶树、野菊花、蓼开花，6～7月还有喜树等植物开花泌蜜吐粉，碱性物质对蜜蜂有伤害，养蜂人必须高度重视，积极应对。第一，避免远离。尽早搬离转场，离开有毒蜜粉源，到安全地区饲养蜜蜂；第二，如果不便或一时不能转地，要及时采取相应措施，立即关王，饲喂多酶片糖浆花粉，解毒救蜂，然后想法转场，保蜂保场。

医用“多酶片”主要成分是胰酶和胃蛋白酶等，具有调节糖类物质功能和帮助消化的作用，所以成为养蜂人解除碱性蜜粉植物引发中毒的首选良药。多酶片配制的糖浆、花粉喂蜂以及糖水喷脾，不仅保证中毒蜂群对蜜、粉、水的需求，而且能帮助蜜蜂个体和整体解除中毒，恢复正常繁殖与生产。

多酶片糖浆和蛋白质饲料的制作方法，饲喂剂量、时间等，介绍如下：

第一，酶素糖浆糖水的配制和饲喂。

配制。白砂糖兑水的比例，春季1∶0.8，夏季1∶1。配制时先用纯净开水冲泡溶化白砂糖，再煮沸15分钟，其间不停搅拌糖液，以免糖粘锅，烧糊变味，然后放凉至20℃左右，倒入瓷器或陶器容器内，将多酶片按每千克糖液5～10片碾碎水溶解后加入，制成蜂用多酶片糖浆，最好提前3天配制好备用，并多次搅拌糖液，充分发挥酶与糖水的双重作用，蜜蜂喜欢食用。

饲喂。一个8框左右的蜂群，每个花期（季节）饲喂20～40片多酶片，每群每次喂5～10片。通常每个碱性蜜粉源花期分2～4次饲喂可预防或减轻中毒，如果中毒严重，死蜂死王垮群现象严重就应转场，之后适当增加饲喂次数，帮助蜂群解毒。

多酶片糖水的配制。将多酶片糖浆加水勾兑，搅拌均匀，喷雾方便、高效，主要用于急救中毒严重的蜂群，操作时提出蜂脾喷雾解毒，效果佳。

第二，多酶片蛋白质饲料的配制和饲喂。

配制。主料：多酶片、蜂花粉或黄豆粉（单用或混合使用均可）、蜂蜜、水。将蜂花粉或黄豆粉平放散铺在杉木案板上（铝板、不锈钢板也可以），按每千克蜂花粉或黄豆粉添加10～15粒多酶片（碾碎成细粉）的比例配制，在案板上将蜂花粉或黄豆粉和酶粉充分拌均，加蜂蜜水，慢慢湿润，调和均匀，按需要制成花粉饼（棒）喂蜂，还可以灌抹粉脾加在蜂巢两侧喂蜂，更加有利于蜂群食用和解毒。

饲喂。蛋白质饲料饲喂理念、剂量、时间、次数与前面酶素糖浆的饲喂基本相同，只是要注意，自制的多酶片蛋白质饲料应密封冷藏保管，最佳方式是即配即喂，交由蜂群储存。

众所周知，蜜蜂的蛋白质饲料首选是天然花粉，最佳代用品就是黄豆粉。黄豆被公认为蛋白含量高、营养丰富、价廉物美、易得好管。黄豆粉制作简便，蜜蜂喜食，接下来谈谈黄豆粉的制作与保管。

选优质新鲜、营养成分高的黄豆。一是要感观选择。目测黄豆，无霉变、虫蛀、鼠咬，无陈旧、干浆、瘪壳，豆粒外观金黄饱满，打开豆瓣黄亮光润，鼻闻新鲜豆香，口尝豆浆味美；二是水选。按需要量将初选的黄豆放在冷水中浸泡10小时左右，洗净去渣，除去浮在水面上的空粒壳和未成熟豆粒，沥水风干或晒干贮藏；三是精选。将以上二选所得的干净黄豆放在锅内文火慢炒，待黄豆七成熟后摊放在簸箕中，待凉后抖动簸箕，扬去豆皮、渣屑及不好豆粒。三次精选出的蜂用黄豆豆香味浓，放在电磨或石磨中磨成粉，一般三次碾磨可得到合格的蜂用黄豆细粉。用外塑内布的双层袋子包装，严密封口，存放保管，防虫蛀、鼠咬、蟑螂吃食，防潮湿、霉变。自制黄豆粉经济实用，可放心使用，保鲜期一般为10～15天，时间过长，营养成分损失，蜜蜂不爱取食。

同样，在多酶片糖浆（蜜水）中添加豆浆喂蜂，即配即喂，可给蜂群补充蛋白质等营养物质，促进蜂群个体和群体健康强壮，增强蜂群抗病能力，预防蜜蜂碱中毒。根据多年养蜂实践和细心观察，我认为蜜、粉、胶等碱性植物对蜜蜂的危害程度顺序为喜树、油茶、枣树、蓼、向日葵等。养蜂人对待各种中毒危害的手段与方法，一是躲避，二是解毒，三是加强蜂群饲养管理，使蜂群蜜足健康无病，预防蜜蜂中毒，将损失降至最低。盐碱地区有污水地点，其水源碱重，危害大必须远离。

蜜蜂是忌油忌碱的昆虫，在制订和选择放蜂路线以及安排场地是要考虑这些的，给自己的蜂场寻找一块绿色环保、干净中意、远离中毒与病虫害的场地，让蜂群在优质蜜、粉、胶、水源中生存、生产和发展，确保人蜂安全，这不难做到，也必须做到。