贵州省蜜粉源植物的开发利用

赵 恬，王胤晨，袁 扬，张定红，张锦华

（贵州省农业科学院畜牧兽医研究所，贵州 贵阳 550000）

蜜粉源植物泛指能够分泌花蜜和产生花粉，供蜜蜂采集和食用的植物，包括多种作物类、牧草类、果树类、蔬菜类和一些经济树种类等植物。蜜粉源植物是蜜蜂食物的主要来源和养蜂业发展的物质基础，其资源丰富程度决定了蜜蜂群势的繁衍、蜂群的发展潜力和蜂产品的生产。

养蜂业是绿色产业，不与其他产业争地争肥争水，蜜蜂授粉可产生巨大的经济和生态效益，是农业生产中的重要环节[1,2]，也是推动脱贫攻坚的重要产业，适合在贵州、云南、四川等山区推广[3]。联合国粮农组织（FAO）分析表明，世界各地的农业生产均依赖于养蜂业，亚洲中东部地区蜜蜂授粉对农业的贡献率高达农业总产值的15%[4]。85%的农作物需要通过蜜蜂授粉来提高产量和质量[5]，特别对于油料类、蔬菜类和水果类这些农业中比较重要的作物，蜜蜂授粉的效果更为显著。为帮助农村贫困人口脱贫致富，贵州正在大力发展养蜂业，但由于群众对蜜粉源植物的种类、面积和分布情况等缺乏了解，盲目跟风，在取得一些成就的同时也出现了一些问题，比如自身蜜粉源不足，资源利用率过低等。因此，只有了解蜜粉源资源，结合当地环境合理开发，才能在养蜂产业中选取最优的养蜂场地，充分利用蜜粉源资源，提高蜂产业的效率。

1 种类及分布

贵州省地处我国四大高原之一的云贵高原，具有优越的气候条件，冬无严寒、夏无酷暑，年均降水量800～1 500 mm[6]，多数地区年均气温11～19℃，相对湿度70%以上[7]；此外还具有得天独厚的地理地貌，地势高低起伏，地貌类型多样，蜜粉源资源丰富，从低海拔到高海拔依次开花，一年四季花不间断，即使在冬天也有很多植物开花吐蜜，为养蜂业提供了理想的环境。据统计，贵州承载着58 万群的蜜蜂，占全国蜜蜂总量的11%[8]。贵州蜜粉源植物多达512 种，分属92 科287 属，各地蜜粉源植物的分布和多样性因地形和气候条件的不同而有所差异，其中以黔东南、黔南和黔西南资源最为丰富[9]。黔东南由于水热条件佳，蜜粉源植物种类多达401 种[10]，其中，锦屏县仅野生蜜粉源植物就多至121 种[11]；此外，贵阳、铜仁、遵义等地的蜜粉源植物也较为丰富[9]，如铜仁江口地区的蜜粉源植物有131 种[12]；而毕节、安顺和六盘水等地由于水热条件稍差，成片的天然植被少，蜜粉源资源较少[9]。

从花期来看，春夏两季的蜜粉源资源较为秋冬季丰富。大多数地区四季开花不断，春季有油菜、紫云英、苕子；夏季有白三叶、乌桕、荆条、玉米；秋季有盐肤木、野草香、荞麦；冬季有野菊花、千里光等[13]。不同于其他省份，贵州冬无严寒，即使秋冬季也仍有开花，如香薷类植物，花期9 月中旬至12 月下旬，由高海拔逐次开向低海拔，其中以10～12 月间开花面积广、流蜜多[14]。在冬季（11～12 月）也有野菊花、千里光等在高海拔地区开放[15]。

2 主要蜜粉源植物及特点

蜜粉源植物根据流蜜量的多少，分为主要蜜粉源植物和辅助蜜粉源植物。主要蜜粉源植物是指面积大、花期长、流蜜多的植物，如油菜、荞麦、向日葵、刺槐、荆条等；辅助蜜粉源植物是指流蜜虽少，但能在主要蜜粉源植物花期间断时可作调剂供应的植物，如面积小或花期短的一些植物如梨、李、桃等。贵州具有较高蜂产业价值的蜜粉源植物多至60 多种，其中产蜜量最多的蜜粉源有4 种，分别为油菜、苕子、乌桕、香薷类[13]。

油菜对环境的适应能力强，全省均有分布，2018 年贵州省油菜种植面积52.73 万hm2，位列全国第4 位[16]。开花时间因品种、地域、气候等差异有所不同，越靠北花期越晚。如黔西南、黔南以及北部少数地区的油菜花期为12月下旬到3 月上旬，由于开花较早，蜜蜂在此越冬春繁，中北部如遵义等地的油菜开花略晚，为2～4 月。油菜泌蜜量多，每群蜂可产蜜15～40 kg，年产量约占全省的35%。苕子花期2～4 月，主要分布于黔西南、毕节、六盘水和中部地区，越靠北方花期越晚，泌蜜量较多且稳定，每群蜂可产蜜15～40 kg，年产蜜量约占全省总量的15%。乌桕主要分布于东北部地区，6 月上旬始花至7 月中旬结束，每群蜂可产蜜30～40 kg，产蜜量约占全省总量的25%。野草香、半边香、野坝子、牙刷草这几种唇形花科植物为秋冬季的野生蜜粉源，常混生，合称香薷蜜粉源，其中野草香分布最为广泛。香薷蜜粉源主要分布于黔西南、安顺及毕节、遵义和铜仁等地，花期9～11 月，产蜜优质，每群蜂可产蜜10～20 kg，年产蜜量约占全省总量的10%[17]。此外，还有很多产蜜量较多的重要蜜粉源，分别为春季蜜粉源紫云英和刺槐，夏季蜜粉源荆条，秋季蜜粉源盐肤木、荞麦和野菊类，冬季蜜粉源柃木、野菊花等。

3 开发利用现状

贵州省森林覆盖率高达57%[18]，植物种类多达16 807 种，仅次于云南、四川和广西[19]，多数植物都可作为蜜粉源植物来利用，蜜粉源植物和养蜂业相互依存。近几年我省的蜂产业发展取得了长足进展，已成为全国蜂王浆重点产区。蜂群的饲养方式一般有4 种，分别为定地、全年长途转地、定转地结合、短途转地饲养[20]，其中定地饲养是指利用当地的几个主要蜜粉源和辅助蜜粉源进行饲养，其成本低，效益稳定，但容易出现蜜粉源植物有限、有时花期间断等问题，转地是指追随植物花期不断转场饲养，全面了解当地蜜粉源植物的种类数量、花期和流蜜状况，以及适宜蜂种和数量是提高效益的关键。

从总体上来看，我省黔东南、黔南、黔西南以及铜仁、遵义等地由于水热气候条件佳，蜜粉源植物资源丰富，有大片完整的天然植被作为蜜粉源，是养蜂的重点基地，定地饲养蜂群较多[9]。冬春季节寒潮从贵州东部向西依次推进，因受多山阻挡，冷空气通常达不到西部，因此黔西南、黔南地区冬春季气温较高，油菜面积大，开花早，逐渐成为了蜜蜂的越冬春繁地，形成了贵州到云南（如曲靖）的放蜂路线。铜仁、遵义等地蜜粉源（如乌桕、荆条）优质，产蜜量多，除了供省内采集外，相邻省区如云南、重庆、广西等地的蜂农也慕名而来，追花夺蜜。而毕节、安顺和六盘水地区由于水热气候条件较差，年均气温较低，降雨量少，石漠化较严重，蜜粉源资源也较为贫乏，定地饲养蜂群较少[21]。

与其他省份相比，贵州四季蜜粉源分布较均衡，由于地形复杂，气候垂直差异大，同一蜜粉源植物在不同地区，不同海拔逐次开花，同样适合蜂农追随花蜜进行转地饲养，一年可根据开花情况赶好几个蜜粉源，从而提高养蜂收入。如秋季蜜粉源野草香从高海拔开至低海拔，花期长达2 个多月，适合转地饲养生产大量商品蜜。再如黔西南、黔南以及北部少数边远地区冬春季气候和地热条件佳，油菜于12月下旬始花，适合蜜蜂越冬春繁，随着蜂群逐渐强大，再转到中北部采晚油菜花蜜。我省虽全年降雨较多，但各月分布不均，东部降雨多，西部和西南春季降雨较少，因此西部的黔西南、盘州和安顺等地是油菜蜂蜜、苕子蜂蜜的主要产地。中北部地区6～8 月易发生夏旱，夏蜜如乌桕蜂蜜（6～7 月）和荆条蜂蜜（7～8 月）较为丰收。

4 开发利用前景

4.1 加大科学宣传，做好蜜粉源植物种质资源保护

贵州蜜粉源植物总量大、覆盖面积广，具有广阔的开发应用前景。为保证蜂产业的可持续发展，须重视蜜粉源植物种质资源的保护，目前人们对植物种质资源的保护与利用认识不足，蜜粉源资源尤其是野生蜜粉源遭到一定程度的破坏，如盐肤木等产蜜较多的优质漆树科植物被大量砍伐，因此要加大对蜜粉源植物发展养蜂业的经济价值宣传和保护生态平衡的科学宣传，增强群众对蜜粉源植物资源的保护意识。此外，当地政府应制定蜜粉源植物的保护管理措施，如对蜜粉源植物分布较多的地区进行划区保护，严禁砍伐，对种植的蜜粉源植物如油菜、果树等加强管理，流蜜期控制农药的使用[22]。

4.2 蜜粉源植物的合理栽培利用

蜜粉源植物不仅能带来经济效益，还有很好的生态效益和社会效益，对蜜粉源植物进行合理的栽培利用，不仅有助于蜜蜂饲养，经济增收，还有助于维护生态平衡[23,24]。将蜜粉源与农业生产相结合，可扩大油菜、棉花、向日葵、荞麦、柑橘、枇杷等优良农作物及果树等的栽培种植，这些植物资源丰富、蜜粉优质，既可满足农业发展需求，提高经济收益，又为蜂产业扩大蜜粉源场地。为延长花期，还可将油菜、荞麦等分期播种，由于早春温度偏低，可挑选耐寒性较强的油菜品种进行种植[25]；将蜜粉源与林业相结合，可在公园、社区、林荫道等地栽培如乌桕、刺槐、柃属、楸桉树、鹅掌柴、野坝子等有蜜粉源价值的树种，不仅具有经济价值，还有观赏价值；将蜜粉源同畜牧业相结合，可扩大种植各种牧草如白三叶、红三叶、草木樨、紫云英等，畜牧业为养蜂提供蜜粉源，授粉可提高牧草种子产量，二者相互受益；将蜜粉源同药材植物相结合，可栽培薄荷、党参、盐肤木等，药材蜜粉源产生的蜂蜜都具有该药材的药性[11]，如盐肤木是贵州的乡土树种，产出的蜂蜜属特级蜂蜜，有机成分丰富，除了具有一般蜂蜜的营养外还有独特的中药药性[26]。

4.3 加强科学养蜂技术培训，做好规模化规范养殖

组建养蜂专业合作社，支持更多人养蜂。为蜂农进行科学专业的技术培训[27]，增强专业技能，提高养蜂技术，通过合作社的技术传播和市场开拓，做好规模化养殖和规范养殖，建立标准化的养殖基地和饲养标准、养殖档案和日志，加强病敌害防控，推动蜂产业的发展[28]。

4.4 立足资源优势，打造品牌特色

贵州省山多植被丰富，生态环境良好，可充分利用现有蜜粉源发展养蜂产业，让农民依山靠山发家致富，同时要做好蜂产品的品牌打造和市场宣传，将当地纯天然无公害的优质蜂产品打造成品牌蜂蜜[29,30]。