抗裂果枣结构有差异

据《中国农业科学》2013年第23期《枣抗裂果种质的筛选与评价》（作者苑赞等）报道，为筛选评价出抗裂果种质，直接为枣的栽培生产与育种应用提供品种材料，作者通过连续5年对169个枣品种的果实裂果方式、裂果率、裂果程度比较，进行抗裂果评价；利用石蜡切片技术比较不同抗裂程度品种果皮及果肉内部显微结构的差异。

综合裂口数量、裂口长度及裂口面积等因素，建立了枣裂果病情分级体系；通过4种裂果方式的统计分析，发现枣的裂果方式以纵裂为主。筛选出一批抗裂品种，如葫芦长红、官滩枣、河北龙须枣、茶壶枣、雪枣、尖枣、串铃枣、成武冬枣、中阳团枣、洪赵脆枣、棉絮枣、冷枣、晒枣、皖牛奶枣、南京大木枣和磨盘枣等。不同抗裂程度品种的果实结构差异明显，抗裂品种果皮的表皮层厚度均匀、细胞排列整齐紧密；随着抗裂果能力的下降，果实表皮层不均一程度加重，且细胞排列趋向散乱无序。枣抗裂果能力与枣果表皮细胞均一性和紧密程度正相关，而与果肉细胞致密程度无直接关系。