浅谈粮食储存与加工在企业存在的火灾隐患及防范对策

王洪光

（黑龙江省鸡西市公安消防支队，黑龙江 鸡西 158100）

1 粮食储存加工企业火灾危险性

1.1 建筑物耐火等级低，布局不合理

一般国有粮库成立早，建筑耐火等级低，厂房、仓库耐火等级都是三级，并且建筑布局不合理。粮库内日常存储的粮食主要集中在砖仓、钢板仓内，可一旦粮食储存量大，就大量使用席茓囤临时储粮。大米加工企业厂房耐火等级普遍为三级，大部分都是由旧厂房、平房改建而成，而且私营加工厂占地面积小，部分加工厂使用席茓囤临储储粮，囤与囤之间、囤与厂房之间防火间距不足，如发生火灾后，蔓延速度快，极易造成重大损失。

1.2 可燃物多，有发生火灾可能性，火势易蔓延

1.2.1 粮食本身就是可燃物，且具有自燃性，加工量大，机械化、自动化程度高，加工过程中有发生火灾的危险，粮食加工过程中一旦起火，火势容易沿着粮食的升运管道和通风管道蔓延扩大。

1.2.2 小麦杂质、稻米尘、糠尘、小麦粉尘具有易燃、自燃性。小麦中的杂质分无机杂质和有机杂质两大类。无机杂质，如尘土、石块、煤块、碎砖块、玻璃屑及金属块等；有机杂质，如植物的根、茎、叶、壳、鼠雀牲畜粪便、虫尸、麻绳、布屑及发芽或腐烂的麦粒等。石块、金属块等坚硬杂质，一旦混入机械里，就会与机械的内表面发生强烈的撞击和摩擦，容易产生火花引起火灾爆炸事故。草杆、麻绳、布屑等杂质一旦混入机械里，容易使机器堵塞，导致负载增大，从而烧坏电机，引起火灾。

在加工过程中产生的稻米尘、糠尘具有可燃性，产生的稻壳具有可燃性。稻糠含油量约为15%-20%，在储存过程中易自燃起火。

1.3 粮食加工过程中有发生粉尘爆炸的可能性

1.3.1 在筛选、砻谷和磨粉时，杂质粉尘或粮食粉尘达到一定浓度，还可能发生爆炸。粮食筒仓一旦发生粉尘爆炸，就可能造成连续式的粉尘爆炸，而使灾害扩大，造成扑救困难。

1.3.2 小麦在清理过程中易形成各种粉尘，其粒度为1-150微米，在空气中的浓度如果达到40克／立方米时，遇点火源就会爆炸。

1.3.3 小麦中混杂的石块、铁屑，除杂时没除净，这些杂质进入磨辊摩擦便会发生机械火花，引起粉尘爆炸。

1.3.4 在加工过程中产生的稻米尘、糠尘具有爆炸性。

1.4 着火源多

1.4.1 非防爆型电气设备产生的电火花或电弧。

1.4.2 平皮带传动时摩擦，或物料在风运管道内摩擦产生静电火花。

1.4.3 违章动火(电焊)、用火(吸烟)等明火。

1.5 消防安全意识淡薄，消防设施配置不齐，自防自救能力较差

粮库及大米加工企业在粮食加工、烘干、储存过程中管理不严、人为疏忽用火用电易造成火灾。粮库及大米加工厂烘干设备主要是烘干塔，采用燃煤锅炉生成热风通过烘干塔对粮食进行烘干。在烘干期间，如未严格控制烘烤温度、烘烤时间，容易积热引起火灾。

企业对消防投入资金少，人员装备、消防设施简陋匮乏。目前全国大部分粮库企业都陆续改制完毕，在改制以前都建有自己的专职消防队，但是由于企业改制之后，企业效益每况愈下，人员减编，对企业专职消防队投入资金减少，企业专职消防队已名存实亡，粮库一般都配备一台水罐消防车，大部分消防车都是粮库改制以前遗留下来的车辆，车辆陈旧老化现象严重，器材装备严重匮乏。消防队员一般都为粮库职工（保安）兼职，达不到企业专职消防队标准。私企粮食加企业为经济利益最大化，消防投入更是微不足道，大部分企业只是配备灭火器，从事专门消防人员更是无法保证。

2 粮食储存加工企业消防安全工作防范措施

2.1 加强对新建粮食仓库、厂房的消防备案设计审核、验收，合理规划布局

消防部门要加强对粮食储存加工企业新建粮仓、厂房消防备案设计审核、验收，从源头保证建筑物的耐火等级、防火间距、建筑消防设施、消防水源、消防车道等等符合有关消防技术标准规范的要求。厂房选在靠近城镇的边缘，且位于该地常年主导风向的上风或侧风向，严禁靠近靠近易燃、易爆仓库和工厂的附近。根据使用性质、功能不同严格划分储粮区、烘干区、加工区、器材区和办公生活区等，确保厂房、仓库与周围建筑的防火间距符合规范要求，防止了火灾时造成“火烧连营”的局面。