较 量

□阮红松

刚上班，公司老总就找到老赵，对他说：“公司从闽南一座小城进了批桂圆，合同意向都拟好了。你去一趟，一定要把价钱谈下来！”老赵以前一直跑北方市场，极少去南方。一听是这个任务，稍稍有些犹豫，老总反应很快，马上说：“如果任务完成得漂亮，回来后我给你加工资！”

听到这话，老赵来了劲。这年月让老板加工资跟让商品房降价的难度系数差不多。于是，胸脯一拍，说：“为了多收三五斗，咱就去会会南方的商人。”

老赵半夜上的火车，第二天下午就到了闽南的那家公司。到车站接他的是一个叫汪六的闽南人，四十老几岁，又矮又瘦又黑，看上去貌不惊人。汪六一见老赵，马上递上自己的名片，然后把老赵领到一辆乳白色的“奔驰”前。老赵习惯性地瞟了下名片，吃了一惊，来到小车前又吃了一惊。这个农民模样的人，竟然是公司业务科长，还坐如此气派的车。

为了不让对方看低自己，老赵大模大样上了车，嘴里还学着领导的腔调夸奖道：“你们公司领导不错啊，给你配用这么好的车！”

汪六摇摇头，操着生硬的普通话说：“这车是我自己的。”

老赵不再吭声，想自己跑了近十年市场，也就刚买了二手房，车还没列入计划。

按惯例，第一次见面，做东的主人要为客人接风。老赵是老江湖了，在北方市场闯荡多年，一谈生意，酒瓶子开道。昨天晚上上车前就没喝酒，今天从早饭到中饭也没怎么喝，就等着这一顿冲锋陷阵了。

车在一家清静的小院前停下了。汪六客气地说：“赵先生，先在这歇歇。”老赵伸脑袋一看，小院一点也不像酒店，倒像中原的农家饭庄。忍不住问：“咋？就在这里吃……噢……谈业务吗？”汪六点点头。老赵又瞧了一眼小院，尽管心里有点失望，但转念一想，吃农家饭也不错，估计在这里是一种时尚吧。便敲了一下明鼓：“好，就在这里尝尝你们闽南的农家风味吧！”

汪六摇摇头，说：“不忙吃饭，先喝茶。”

“喝茶？”老赵早饿得前胸贴后背了，还喝什么茶啊！他心里不禁暗暗叫苦。

“对，喝茶。”汪六说：“到了闽南，得品尝一下我们的功夫茶。”

功夫茶，老赵只听说过，却从没喝过。

“功夫茶”品茗的环境讲究雅致，所用的茶具更是功夫不凡。在秋高气爽的小院里，放置着一套古色古香的桌椅。使用的茶具，竟是一只灰褐色的瓷制南瓜，在老赵惊诧的注视下，汪六娴熟地打开南瓜盖，里面是四只酒盅大小的茶杯和一把小茶壶。分开的“南瓜”，是一大一小两个茶盘。茶具之精妙，让人击掌叫绝。服务员提来一壶沸水，先把小茶壶小茶杯一一烫过，然后在小茶壶里放入一小包铁观音茶叶。水壶高提，手腕轻抖，沸水沏入。盖住小壶稍闷片刻，用拇指和中指轻拈小壶，沿着小茶盘外沿轻划二圈，刮去溢出的水迹。汪六向老赵介绍说，这道功夫叫“游山玩水”。然后用食指轻按壶盖，迅速把茶水倾入四只小茶杯，这个又有名堂，叫“关公巡城”。茶入半杯，再缓慢将沸水一点一点沏入，叫“韩信点兵”。这时淡淡茶香袭人，闻之口舌生津。老赵正欲取杯畅饮，汪六笑道：“别急，饮功夫茶可得有耐性。”他慢慢端起一杯茶，放在鼻子下陶醉般一嗅，说：“先闻其香。”再放眼前细细观之，说：“再观其色。”然后慢条斯理地举至唇边，微微一啜，说：“品其味。”

老赵正襟危坐，仿效汪六的样子，摆出一副绅士风度。端起一杯功夫茶，闻一闻，看一看，慢慢啜一口，顿觉满口生香，神清气爽。一丝不苟地学着游山玩水——关公巡城——韩信点兵等冲泡过程，然后摇头晃脑地闻其香，观其色，品其味，尽情领略功夫茶的神韵。老赵心里笑了：“功夫茶？玩茶罢了!”

其实呢，老赵肚子咕咕叫着，口早渴了，闻到茶香，恨不能抱住茶壶一通牛饮。

老赵将忍耐开到极限，眼睛一直在找厨房，鼻子一直在闻肉香。想不到汪六还在不急不慢地讲茶道，让人急得头要朝墙上撞。

“这壶茶可续冲七道水，现在才续了一道水！”汪六慢慢啜一口茶，介绍说。

老赵一听，差点滑椅子底下。试探着问：“那……那这壶茶要喝到啥时候啊？”

汪六笑而不答，一手端着小茶杯，一手从随身的包里掏出合同，说：“不要急啦，慢慢喝，我们边喝边谈生意，好不好啦？”

老赵愣愣地望着汪六，半天说不出话来。这个南方人完全不按套路出牌，哪有这样谈生意的呢！初来乍到的，总该吃饱喝足，再泡个澡，将劳累的身子松一松，然后在酒桌上解决战斗！

汪六见老赵心神不宁，冷不丁又听到他肚子里“咕”地响了一声，忙关切地问：“赵先生，是不是饿啦？没用过午饭？”

老赵脸红红的，谈业务最忌讳的就是在对方面前露怯。他连连摆手：“不饿，不饿，我中午吃了顿海鲜宴……”

汪六热情地说：“要不，来点点心？”

老赵觉得汪六的脑子总算好使了一次。

汪六向服务员招招手，几个漂亮的小姑娘鱼贯而入。她们手里捧着却不是点心，捧着擂钵，擂棒，五个小碟。东西摆好后，服务员先在擂钵里放进白芝麻、花生米、陈皮、甘草、凤尾草、茶叶，加适量的水，用擂棒慢慢擂，一直擂成糊状，然后冲入沸水。

老赵不眨眼地看着，心想闽南人吃点心还是现做的，但是最后做出的不是点心，而是糊糊。

汪六指着小碟里的糊糊，说：“赵先生，请用。”

老赵饿得不行，猴急地尝了一点，甜得差点让人背气。终于忍无可忍，叫道：“对不起，我初到闽南，不太习惯这些东西。这样吧，拿点花生米来，整瓶白酒，我喝酒，你喝茶，咋样？”

这次轮到汪六翻白眼了，他惊讶得站起来，说：“赵先生，我这可是以闽南上等礼节招待你，可有得罪之处？”

老赵苦笑着拱拱手：“心领了！心领了！”

一盘花生米上桌，一杯白酒在手，老赵马上精神抖擞。于是，在闽南的茶坊里，出现了奇特的一幕：一人端茶，一个端酒，谈起了生意。

一壶好茶，喝了近三个小时，汪六越喝越精神，喝了七壶茶，好像还没过足瘾。老赵自斟自饮，一瓶老烧也见了底，脸皮也没红一下。两人一边喝一边谈生意，谈着谈着，还是在价钱上卡住，一直谈不拢。

汪六说：“赵先生，别在价钱上磨嘴皮子了，我看还是来个游戏吧。从现在开始，我们敞开喝，谁先上卫生间，谁认输，接受对方的开价，好不好？”老赵心想，你喝了那么多茶水，肚子就是水桶，也装不了这么多水，就不信你撑得住。老子喝再多酒，也不用上卫生间，从脚底板渗了。于是满口答应，制定规则说：“你两壶茶，咱一斤酒。”

汪六笑而不语，挥手让服务员送酒、续茶。

老赵谈笑间又干了两瓶，汪六也不含糊，四壶茶见底。一个酒神，一个茶仙，脸不改色心不跳。

在场的人都看傻了。功夫茶对白酒，喝了近三个小时。茶坊的老板出来解围，搬出两把躺椅，让他们小憩片刻再喝。

老赵往竹椅上一躺，便发现出状况了。背一受凉，没醉，却想撒尿。偷看一眼汪六，也极难受的样子，在竹椅上缩着，不敢动。老赵忍了会，神志也不大清醒了，迷迷糊糊地直接在院子里的一棵树下拉开裤子，撒了一泡尿。

汪六艰难地从怀里掏出合同，递给老赵，说：“赵先生，按我的价钱签字吧！”

老赵耳根都红了，不接合同。汪六指指院子里大树下的一泡尿，又指指老赵没完全拉上的裤子拉链，说：“赵先生，生意场讲的就是君子一言啦。如果不讲诚信，我们今后还怎么合作啊？”

老赵签字的当口，汪六直接在竹椅上解裤子，一泡牛尿，喷泉一般。

回到公司，老总一看合同就火了，冲老赵发脾气。老赵一想到闽南之行，火气就大了起来，也嚷道：“那地方以后谁想去谁去，我是不会再去的，算是怕了！”老总问他怕啥，老赵说：“闽南那功夫茶太难对付了，我喝了近五斤白酒，脚底至少走了三斤，那闽南人喝了近十壶茶，足有三十斤水，唾沫都没吐一口。最后还是我先撒尿……我服了！”

老总笑了，说：“饮酒让人糊涂，喝茶让人清醒。你现在明白，为什么北方人做生意做不过南方人了吧？”

“有道理。”老赵摸着头说：“那么，中原人既不善饮酒，也不善品茶，又该咋说呢？”老总笑道：“去问汪六。”

汪六回短信说：“你会耍猾呀！不过，你当初坐过的地方，地上的蚂蚁全醉翻了。算我故意让你三斤酒，你现在服不服？”

老赵回复：“不服不行！”