娟姗牛实用养殖技术

赖景涛

1 选址与设施

场址距离生活饮用水源地、居民区和主要交通干线、其它畜禽养殖场及畜禽屠宰加工、交易场所500m以上，地势高燥，通风良好，远离噪音，水质检测符合《生活饮用水卫生标准》的规定，电力供应充足有保障，交通便利，有硬化路面直通到场，在场区入口处有人员消毒室、车辆消毒池等防疫设施，并能够有效实施，场区有防疫隔离带，生活管理区、生产区、辅助生产区、病畜隔离区、粪污处理去明确划分，犊牛舍、育成（青年）牛舍、泌乳牛舍、干奶牛舍、隔离牛舍布局合理，场区环境整齐，设有净道和污道，净道和无道严格分开，空闲地面进行硬化或绿化，生活管理区与生产区严格分开，位于生产区的上风向，隔离区位于生产区的下风向，与生产区保持50cm以上的卫生距离，饲草区、饲料区和青贮区设置在相邻的位置，便于TMR搅拌车工作，草料区、青贮窖和饲料加工车间有防火设施，粪污处理区和病牛隔离区与生产区在空间上隔离，单独通道，有与奶牛存栏量相配套的挤奶机械，挤奶厅有机房、牛奶制冷间、热水供应系统和办公室，挤奶厅有待挤区，能容纳一次挤奶头数2倍的奶牛，挤奶2h内冷却到4℃以下，且不能低于冰点，输奶管存放良好无存水、收奶区排水良好，地面硬化处理，墙壁防水处理，便于冲刷。

南方最好建钟楼式牛舍，采用自由散栏式饲养的牛舍建筑面积（成母牛）10m2／头以上，垫料干净、平整、干燥，每天给添加新鲜充足垫料 ，垫料厚度在10cm以上，运动场地面以砖混结构为宜，运动场面积（成母牛）每头牛不低于25m2，定期消毒牛栏。牛舍有固定、有效的降温（夏）防寒（冬）设施。

2 投入品的使用

采购饲料原材料时要把好质量关，不能贪图便宜，不要一次购入过多，定期检测饲料，严禁饲喂霉变饲料。

3 药物残留的控制

禁止患有乳房炎、正在用药的母牛上厅挤奶，治愈停药并严格过了药物残留期后方能赶入奶厅挤奶，禁止加工出售正在用药和处于停药期的母牛奶，禁止出售正在用药和处于停药期的淘汰牛肉。

4 饲养管理技术要点

4.1 犊牛（0～6月龄）

出生1h内饲喂优质初乳1.5kg／头，2h后再次饲喂第二次，喂量1.5kg／头，坚持饲喂初乳至少5d，每天饲喂两次，每次饲喂1.5kg／头，饲喂量不足的牛只强行灌服；一周后调教吃精饲料，三周后调试吃粗饲料；犊牛的日粮蛋白为22%最佳，植物蛋白占总蛋白的50%为宜；按日龄和个体大小分群饲养。

4.2 育成牛（7月龄至初配受胎）

南方地区，粗饲料质量差，精料喂量需2～3.5 kg／头／日，自由采食粗饲料，日粮蛋白要求20%以上，16～18月龄体重达300kg左右。

4.3 青年牛（初配受孕至分娩）

精料喂量3.5kg／（头·日），妊娠到第六个月精料喂量可加至4.0kg／（头·日）。

4.4 围产期（产前21d至产后21d）

进入产房，经产牛与后备牛分别集中饲养（兼顾乳房发育情况）；提高日粮浓度，产前能量6.27MJ／kg，蛋白15%，产后能量7.11MJ／kg，蛋白18%，干物质采食量：产前9kg，产后3 0d头胎牛1 6kg，经产牛18.5kg；产前开始过渡新产牛日粮20%，开始在精料中适当添加保护性脂肪，能有效防止娟姗牛产后发生能量负平衡，母牛产前评分3.5～3.7分为好（5分制评分标准）。

4.5 泌乳期

根据产奶阶段、产奶量、膘情、妊娠月龄等将母牛分群集中饲养；控制好不同泌乳阶段精粗料的比例，每日给每头牛饲喂2～3kg苜蓿干草为好；对产奶高的奶牛，可提高饲喂次数，由每日3次提高到每日4～5次；泌乳早、中、后期母牛的精料营养要求分别见表1、表2和表3。

表1 泌乳早期精料营养成分表

表2 泌乳中期精料营养成分表

表3 泌乳后期精料营养成份表

4.6 干奶期

以50～70d为宜；预定干奶前几天，减少青绿多汁饲料喂量和挤奶次数；在干奶过程中每次挤奶都应把奶挤干净，特别是最后一次挤奶更应挤得非常彻底；干奶时注意消毒乳头，并注入青霉素软膏；没封死乳头的母牛，干奶后和产犊前半个月坚持每天药浴乳头两次；有乳房炎的母牛坚决治愈后再干奶。

4.7 计算各阶段母牛的营养需要

研制针对性的精料配方，结合当地的粗料资源，设计出各阶段科学合理的日粮结构，采用全混合日粮（TMR）的饲喂方式，全年提供优质青贮，确保日粮结构的平稳；夏季注意防暑降温，避开一天当中最炎热期投食。

5 免疫程序

详见表4。

表4 免疫程序表