国外规模养猪场饲料防霉技术

1 辐射灭菌

饲料经粉碎或颗粒化加工后，都会感染一些致病菌（如沙门氏菌和大肠杆菌等）。美国科研人员将雏鸡饲料经10GPγ射线辐射后，将其置于30℃、相对湿度80%的环境中储藏1个月，没有霉菌繁殖；而未经辐射的雏鸡饲料，在同样的条件储藏相同时间后发生了霉变。可见辐射有灭菌的功效，经辐射的饲料可进行较长时间的储藏而不变质。

2 添加防霉剂

国外使用的饲料防霉剂较多，如碘化钾、碘酸钙、丙酸钙、甲酸、海藻粉、柑桔皮乙醇提取物等。有关研究发现，将92%的海藻粉（裙带菜粉或海带粉）、4%碘酸钙和4%丙酸钙混合，按8%的添加量添加于饲料中，将其置于30℃、相对湿度100%的环境中，1个月内不发生霉变；而未添加防霉剂的饲料，5 d即发生霉变；添加其中1种防霉剂的饲料，10～15d发生霉变。

3 使用防霉包装袋

饲料防霉包装袋由聚烯烃树脂构成，其中含有0.01%～0.50%的香草醛或乙基香草醛。由于聚烯烃树脂膜可以使香草醛或乙基香醛慢慢蒸发，进而渗透到饲料中，不仅能防霉，而且因其有芳香味，还可增强饲料的适口性；袋的外层，还覆盖能防止香草醛或乙基香草醛扩散的薄膜。在聚烯烃树脂中香草醛或乙基香草醛含量至少为0.01%、最佳为0.50%；若含量偏低，防霉性能较差；若含量过高，会影响滞膜成型。

4 化学消毒和辐射结合防霉

前苏联的科研人员认为，对饲料先进行化学消毒，然后再进行辐射，不仅灭菌、防霉效果好，而且能提高饲料中维生素D的含量。他们将饲料粉碎到Φ2mm，再添加相当于饲料重量1.2%的氨水、2.0%的丙酸或2.0%的甲酸进行化学处理，并在不断翻动的条件下，用强度为120kJ/m的紫外线进行照射，可使饲料中微生物的生长繁殖能力降低99.8%，长期储存不会霉变，饲料中维生素D的含量也提高到180mg/kg，其效果比单独进行化学消毒或单独进行辐射灭菌都好得多。