波本杂交一代山羊生产肥羔的试验效果

王 琳，黄勇富，王高富 ，蒋高明

（1.重庆市畜牧科学院，重庆 400015；2.重庆市云阳县科委，重庆 云阳 404500）

1 材料和方法

1.1 试验动物 试验在重庆市云阳县一种羊场进行。选择20只波尔山羊（♂）与渝东白山羊（♀）的杂交后代，年龄约3月龄，母羊10只，公羊10只，随机分配到两个组。预试5d，在此期间进行驱虫；正式试验期为2011年1月14日～2011年4月13日，共90d。

1.2 试验设计 采用完全随机化试验设计。选择出生日期和体重基本一致的波尔山羊与渝东白山羊杂交后代20只，随机分到2个试验组中。

1.3 试验日粮 由粗饲料、精饲料和野生青绿牧草组成。粗饲料为稻草、玉米秸秆、野生干草、花生藤混合粉碎而成，其营养成分如下（实测）：干物质84.34%，粗蛋白 5.52%，ADF49.05%，NDF63.13%，ADL9.71%，半纤维素14.08%。精饲料为自己加工配制的配合饲料，其营养成分为：干物质86.46%，粗蛋白18.99%，粗灰分2.39%，钙0.97%，磷0.67%，见表1。试验期内第1个月精饲料中莫能菌素的添加量为50×10-6，后2个月莫能菌素的添加量为100×10-6。粗饲料与配合精料的比例一致，都为1∶2，投料前将两者混合均匀，混合料的粗蛋白含量是14.5%。青草的添加量根据来源的多少而定，但两组数量完全一致。日喂3次，饲喂时间分别是 8∶00、11∶30、16∶00。全期舍饲饲养，限制饲喂，以吃饱为宜，自由饮水。

表1 精饲料的原料组成及营养成分 %

1.4 数据处理 根据体重变化，计算各组的日增重和组平均日增重；肌肉酸碱度用pH-STAR肌肉pH值测量仪测定，肉色用猪肌肉比色卡测定；胴体品质参照赵有璋编著的《现代中国养羊》中肥羔胴体品质等级划分标准来评定，见表2。

表2 肥羔胴体等级及要求

2 试验结果

2.1 日增重情况 个体日增重在127~155g之间，平均日增重达140 g，明显高于以往试验数据（约100g/d）。

2.2 胴体品质 胴体重为屠宰放血后，剥去毛皮、去头、去部分内脏及前肢膝关节和后肢趾关节以下的部分，整个躯体（肾脏及其周围脂肪）静置30min后的重量。对照表2的等级划分标准，本试验中无屠宰羊的胴体达到特等级要求；1087、1086号胴体达到良好级标准；其余羊只胴体重达到了优等级标准。肋肉厚度统一取第6、7、8、9肋之间的肌肉测定，表中所列为平均值，其数值大小在良好级范围内。取背长肌观察是否有大理石花纹，结果发现所有屠宰羊只均无大理石花纹。综合胴体重、肥度、肋肉厚度三指标来看，屠宰羊只胴体品质介于良好级与优等级之间。

表3 增重表 kg、g

表4 胴体品质指标 kg、%、mm

3 分析与讨论

3.1 试验开始体重 该试验开始时，试验羊年龄为3月龄。从表 3 可知，除 1089、1090、1095、1088、1097 外，大部分羊只始重偏低，尤其是 1076、1085、1077、1084。有以下几方面的原因：一是该批羊只出生在2010年10月中、下旬，生长阶段新鲜饲草不足，天气寒冷，整体长势不如2010年4月份出生的那批羊只；二是受窝产仔数的影响，相同母体状况时，单胎3~4个的羔羊比1~2个的初生重低，生长速度低，1076、1077是三胞胎，初生重仅1.7kg；三是受初生重的影响，1084、1085的初生重仅1.7kg。

3.2 日增重大小 在相同杂交品种、相同精饲料配方、同一试验场地、相同管理条件下进行大群饲养试验时，日增重最高者达130g，较好的水平为100~120g，平均不足100g。本次试验中，羊只个体日增重在127~155g之间，平均日增重达140g，明显高于以上数据。原因之一是经过强度肥育；原因之二是本次试验淘汰了病、弱羔羊，参与试验的是生长势头较好的羊。

4 结论

综合日增重、6月龄体重和肥羔胴体品质，选择体况良好的渝东白山羊（♀）与波尔山羊（♂）杂交，在及时淘汰病、弱羔羊的情况下，用波渝杂交一代山羊生产肥羔是完全可行的。

[1]王 琳，黄勇富，吴忠海，等.莫能菌素饲喂育肥山羊的试验[J].饲料研究，2011，（7）：63-65.

[2]李世霞，王梦芝.瘤胃调控剂在反刍动物上的应用[J].广东畜牧兽医科技，2008，33（3）：9-10.

[3]郑秋珊，徐奇友.奶牛瘤胃调控技术的研究进展[J].饲料博览，2008.

[4]邓露芳，王加启，卜登攀，等.2007~2008国际反刍动物营养研究进展Ⅱ·瘤胃发酵调控 [J].中国畜牧兽医，2009，36（1）：12-18.

[5]王 琳，王高富，黄勇富.瘤胃调节剂对渝东白山羊的育肥效果[J].上海畜牧兽医通讯，2010，（5）：26-27.