淮安清浦区红椒品种比较试验

曹锦华，闵红星，朱学进，赵建祥，张小红

（江苏淮安市清浦区农业技术推广中心，223003）

淮安红椒是江苏省第一个成功注册的设施蔬菜地理标志产品，其独特的果实性状和特点，备受广大消费者喜爱。淮安红椒果实主要为粗牛角形，色泽鲜红光亮，VC含量高，具有较高的食用价值和经济价值。淮安市清浦区作为淮安红椒的发源地，红椒种植规模较大，全区2010年设施蔬菜常年种植面积0.9万hm2，其中80%的面积种植红椒。红椒年产量达34万t，销售收入达15亿元，成为我区农民增收致富的主导产业。但目前人们消费意识不断增强，为适应市场的需求，需不断提高红椒的产量和品质，因此，2011年，清浦区农业推广中心引进新秀大红泡、傲椒之王等8个辣椒新品种进行品种比较试验，研究不同辣椒品种在清浦区的种植表现，以期为优良品种的引进推广与合理布局提供科学依据。

1 材料与方法

1.1 试验材料

供试品种分别为新秀大红泡、傲椒之王、绿源三号、新汴椒一号、中华巨龙、种都6号、好农11号、好农78号，以本地主推品种超越2009为对照（CK）。

1.2 试验方法

试验在清浦区武墩镇设施蔬菜科技示范园内塑料大棚中进行，试验土壤为砂质壤土，肥力较高。每个红椒品种为1个处理，共9个，每个处理3次重复，共有27个小区，每个小区种植4行红椒，小区按随机区组排列，大棚两头设保护行。试验采用72孔穴盘育苗，苗龄80 d后移栽定植，采用高畦窄厢栽培，连沟带畦宽 1.4 m左右，每畦种植2行，株行距为0.6m×0.4m，田间管理按辣椒常规管理进行，在病虫防治方面，只进行了害虫的防治，不进行病害防治。在辣椒整个生长周期，观察记录各参试品种的植株生长发育规律、植株形态特征、果实性状和抗性以及产量等。所有数据利用SPPS 17.0进行差异显著性分析，并对各品种进行综合评价。

2 结果与分析

2.1 生育期比较

参试红椒品种都属早熟及中早熟类型，从表1可以看出，新秀大红泡和中华巨龙的始花期早，比CK提前3～5 d，从定植到形成红椒比对照缩短5 d。而傲椒之王、好农11号、好农78号、种都六号与对照的始花期相同，熟期一致，属于中早熟品种。而新汴椒一号比对照晚2 d，绿源三号比对照晚4 d。

2.2 植株性状比较

从表1可以看出，中华巨龙、新秀大红泡、傲椒之王的前期长势较强，植株展开度比对照大，呈现极显著差异；种都6号、绿源三号、新汴椒一号与对照差异不显著，长势均匀；而好农11号株幅极显著低于对照，株型较紧凑。比较各品种间第一花序着生节位发现，中华巨龙的节位比其他品种要低，为7节，其他品种多在8～10节。参试品种的植株与叶色都为绿色或墨绿色。

表1 各参试红椒品种生育期及植株性状比较

2.3 果实性状比较

通过对各红椒品种果实的果长、果肩、青果颜色、成熟果颜色、畸形果数调查结果显示（表2），新秀大红泡、中华巨龙、绿源三号的果实着色均匀，光泽度较好，果长在15～18 cm，果形比对照要好。但绿源三号到后期畸形果增多，果实商品性受到一定影响。傲椒之王早期皮色翠绿，果型虽大但厚度不够，后期转红后果实较软，不耐储运。而种都6号果实着色不均匀，许多辣椒果皮上出现褐色条纹，严重影响果实的商品性。新汴椒一号与好农11号果实相对较小、畸形果多，而且易染病毒病。

表2 参试红椒品种果实性状及品种产量比较

2.4 产量比较

由表2可知，新汴椒一号单果质量相对较小，为75 g，与其他品种间差异较大，其余品种的单果质量一般在100～130 g，其中新秀大红泡的平均单果质量最大，为136 g，其次是种都6号、绿源三号等品种。中华巨龙667m2产量最高，为3 728 kg，比对照增产17.8%，其次是新秀大红泡，增产15.8%。其余品种667 m2产量都略低于对照，其中种都6号虽然单果质量较大，但是其挂果率较低，总体产量相对较低。

3 结论与讨论

通过试验结果综合分析，中华巨龙与新秀大红泡的综合表现最好。中华巨龙植株长势均匀、苗期无大小苗出现，株型较好，节间短，连续坐果能力强，果形顺直，畸形果较少，果面光泽度较少，其667m2产量比对照增产17.8%，而且果肉较厚，较耐贮运，适合淮安地区秋延后栽培并结合红椒活体保鲜技术，经济效益可观，具有一定的推广利用价值。其次新秀大红泡也可作为优秀的红椒品种进行推广。而新汴椒一号在种植过程，病毒病发病率相对较高，果型偏小，果实的商品性比其他品种要差，不适宜在清浦地区推广种植。而傲椒之王虽然果形较好，植株长势也不错，但是其果肉较薄，红果较软，不耐贮运，因淮安红椒远销国内外，其贮运性状是筛选红椒品种最关键的因素之一，所以该品种不适宜作为红椒进行栽培，但可作为青椒品种进行推广。