李淑芳
(河南大学 学生体质健康研究所,河南 开封 475001)
第五次全国学生体质健康调研结果表明,目前我国学生的肺活量水平、体能素质持续下降。 学生体质健康方面存在的问题已经严重影响到我国人才的培养质量。 针对第五次全国学生体质健康调研结果,中共中央、国务院于2007 年5 月7 日颁布了《关于加强青少年体育 增强青少年体质的意见》,并启动了“全国亿万学生阳光体育运动”(以下简称“阳光体育运动”)。 “阳光体育”运动启动以来,得到了国家有关部门的高度重视,在各级各类学校得到广泛开展。 阳光体育对学生体质健康的影响作用程度如何,是目前高校推进阳光体育运动亟待研究和解决的重要问题[1]。
适当的运动方式和运动时间,是提高学生体质体能的重要因素。 我国学生的课外体育活动时间严重不足。对于高校一、二年级的大学生来说,每周90分钟的体育课,难以承担起培养大学生终身体育意识和学到若干体育技能的艰巨任务。 而对于三、四年级大学生来说,课外阳光体育则成为培养其终身体育意识和技能的唯一途径。 阳光体育的内容主要是自我身体锻炼。 而大学生结合其兴趣、爱好、身体状况、运动能力和专业特点,学习自我身体锻炼的知识,培养自我体育意识,发展自我身体锻炼的能力,形成终身体育锻炼的习惯,对于其一生的发展有着重要意义[2]。
1.2.1 不良的饮食习惯
由于学生普遍缺乏营养学知识,所以一般未能自觉养成良好的饮食习惯。 而不良的饮食习惯,则导致代谢失衡和营养状况不佳。
2009 年对郑州和开封两地的8 688 名学生早餐情况的调查结果显示,在郑州,有25.8%的男生和21.6%的女生不能保证每天进食早餐; 而开封的比例分别为11.4%和13.3%。 不吃早餐的理由是没有食欲和没有时间准备。 而不吃早餐或不能保证早餐的质量,对学生的损害是多方面的(如上午学习质量下降、影响身心健康和智力发育等)。
此外,随着人们生活水平的提高,高校学生中挑食、厌食、偏食者日益增多,很多学生都养成了喜爱吃零食、不爱吃主食、不吃粗粮的习惯,导致学生中营养不良者日益增多。
1.2.2 营养状况的两个极端
由于营养摄入的不平衡,使学生营养状况呈两极分化状态:一方面是优质蛋白质及维生素A、维生素B、钙、铁、锌等维生素和微量元素的缺乏或摄取不足带来的营养不良,另一方面是脂肪和热能过高造成的超重和肥胖。
由于学生及其家长营养学知识的缺乏,学生因各种原因不吃早餐或早餐质量较差,中午又得不到合理的营养餐,因而营养不良的发生率较高。
学生营养不良表现为营养缺乏和营养失衡同时存在。 主要表现在以下几方面:(1)铁缺乏。 主要是由于膳食中植物源性铁的比例过高,铁的质量差,铁的吸收利用率低所致。(2)钙摄入不足。学生钙摄入量,仅为有关标准的40.6%,这与学生膳食中奶制品、豆类消费量偏低有关。(3)维生素和微量元素摄入不足。 我国学生膳食热量供给虽然基本达到标准,但蛋白质供给量偏低,优质蛋白比例小,除钙缺乏以外,锌、铁、维生素A 等营养素也明显不足。
高校学生体质下降是我国经济转型特殊时期的特殊问题。 当人们从温饱的生活水平开始进入小康水平的时候,不知道该如何去面对这样的生活,不知道该采用什么样的生活方式,这是问题的症结。为此,将解决体质下降问题的工作重点由监测转向运动和营养干预,已经成为当务之急。
研究高校学生体质健康的状况通常采用常规的方法,即对学生进行形态、机能、素质测试,主要项目有身高、体重、肺活量、1000 m(男)、800 m(女)、立定跳远、引体向上(男)和仰卧起坐(女)。 身高是反映人体长度和骨骼生长发育情况的重要指标。 体重是反映人体骨骼、肌肉、脂肪等重量综合变化的一个重要指标。 肺活量是反映人体生长发育水平的重要机能指标之一。 耐力是指机体长时间进行肌肉活动并对抗疲劳的能力。1000 m 和800 m 长跑等耐力项目的锻炼,有改善心血管和呼吸系统的功能。 立定跳远主要反映下肢肌肉爆发力和弹跳力。 引体向上是反映肩臂最大力量及其耐力的典型项目,仰卧起坐是测试腹肌力量和耐力的一个项目[3]。
从有氧耐力、肌肉力量、柔韧性、灵敏度及身体成分对大学生身体形态、生理机能、身体素质和运动能力等方面进行的常规体质健康测试方法,是在一定的运动条件下,通过观察和仪器设备对学生身体状况作出的定性评价。 而相比之下,对大学生体质健康有着重要影响的心理和适应能力方面的内容,尤其是对大学生个体体质的纵向动态(进步度)评价,通过体育进行的生物实验,对学生体质状况进行分析,方法最科学、数据最准确。
以河南高校学生为研究对象,围绕学生的动态体质指标,开展专项的体育运动。 通过对运动与非运动学生血压状况的调查,探讨运动对学生血压的影响,为通过运动防治高血压提供科学依据。
3.1.1 实验选项
调查629 名学生,其中运动组320 名(男182 名、女138 名),对照组309 名(男166 名、女143 名),均为健康的学生。 运动组的运动项目有篮球、足球、田径等;参加运动年限1~3 年;平均每日运动时间2~3小时。 对照组除运动强度不同外,年龄、性别、经济状况等其他条件均与运动组相似。 两组学生的年龄范围为18~21 岁。
3.1.2 实验调查项目
3.1.2.1 血压测量
用立式血压计测量安静时血压舒张压。 以变音点为准,连测3 次,取相近的两次均数。
3.1.2.2 心功能试验心功能负荷运动,即随着节拍器在30 秒内下蹲20 次,然后测量1、2、3 min 后的血压和脉搏。
3.1.2.3 统计处理
统计方法包括t 检验、协方差分析、相关与回归分析等。
3.1.3 实验方法
3.1.3.1 安静状态下运动组与对照组血压比较
因血压受年龄、身高、体重、体重指数(体重kg/身高的平方/m2)影响较大,所以在用协方差分析来校正这几个混杂因素后,再进行比较。 比较结果见表1。
表1 协方差校正后两组血压比较(kPa)Table 1 Two group blood pressure comparison after covariance corrction (Unit: kPa)
由表可见,对运动组与对照组两组学生的血压,在分别用协方差分析校正混杂因素后,无论收缩压或舒张压,运动组均显著低于对照组 (P<0.01)。
3.1.3.2 负荷运动后运动组与对照组血压及脉搏改变的比较。
负荷运动后运动组与对照组血压及脉搏改变的比较结果如表2 所示。
由表可知,用协方差分析的方法校正了混杂因素,负荷运动后运动组收缩压的上升值及脉搏的增加值均显著低于对照组(P<0.01)。 这说明运动组的心血管功能状况优于对照组[4]。
表2 负荷运动后两组血压、脉搏变化比较(协方差分析)Table 2 Two group blood pressure and pulse change comparison after load sport (covariance analysis)
3.1.4 实验结果分析
根据实验数据,分析影响学生血压的各种因素,可以看出年龄、身高、体重、体重指数等与血压显著相关,而性别与血压无关。 运动可使血浆容量增加、血液相对稀释,血粘度降低,血液循环的阻力和心脏负荷减少,说明体育锻炼可降低血压[4]。
人体消脂素主要由脂肪组织分泌,其组织在骨骼肌、化道粘膜、胎盘、卵巢等部位亦有低水平体现。 血消脂素水平存在性别差异,女性血消脂素浓度是男性的2~3 倍。 消脂素与能量代谢的关系密切,机体任何轻微的活动都可能提高代谢率。
3.2.1 一次中小负荷运动对机体消脂素的影响
以50%最大心率进行阳光体育运动60 min。 在运动过程中,每10 min 测量腹部静脉、桡动脉、腹部脂肪组织消脂素。 结果显示,血清消脂素及脂肪组织消脂素皆无明显变化。 在50W 功率自行车上运动10~12 min,血清消脂素平均水平不受一次运动影响,但存在个体差异。
3.2.2 一次长时间大负荷运动的力竭性运动对消脂素的影响
骑功率自行车2h,运动后,血清消脂素即刻降8.3%,游离脂肪酸浓度大大增加,且同血消脂素下降密切相关。
3.2.3 长期训练可降低消脂素
测试表明:参加12 周有氧训练的女生,体脂含量未变。 这说明消脂素下降同胰岛素降低相关。 但男生经20 周有氧训练,消脂素下降。 据此可以认为,消脂素下降是由长期训练体脂减少引起的。 这说明消脂素是否下降与体脂、胰岛素无关,是训练独立作用的结果。
随着人们生活水平的提高,血脂代谢紊乱度日趋增高。 而运动可以改善血脂,有利于身体健康。
胆固醇是机体组织细胞的重要组成部分,同时也是合成胆汁酸、激素的前体,在机体中起着极为重要的作用。 在力量训练的过程中,大运动量后血浆总胆固醇含量明显降低,而小运动量后无任何变化。 这说明力量训练对胆固醇的影响与所完成的运动量有关。 对于经常参加体育活动男学生来说,低于90 min 的急性运动不会引起血浆总胆固醇含量的变化。
关于运动对血浆胆固醇影响的研究结果表明: 一次性的急性运动对血浆胆固醇的浓度影响不大,而长期的体育锻炼会引起血浆胆固醇降低,且不同的运动方式、不同运动时间,会不同程度地影响血浆胆固醇的浓度。 所以,坚持长期的相对长时间的有氧运动,对于降低血浆胆固醇有较好的作用[6]。
动脉弹性是指动脉容积随压力变化的比值。 动脉弹性下降时,会导致血管弹性下降、僵硬度增加。运动训练是一种生活方式的干预措施,适宜的运动训练能防治心血管病,适宜的运动训练对血管弹性具有改善作用。
3.4.1 有氧耐力运动与血管弹性
3.4.1.1 长期有氧耐力训练与血管弹性之间的关联
体力活动水平较高者,血管顺应性较高、僵硬度较低。 通过运动实验可以发现,接受耐力训练的男生颈总动脉的顺应性明显高于业余运动者和静态生活方式者。 在习惯于静态生活方式的女大学生中,中央动脉僵硬度随着年龄的增长而增大。
持续几个月的运动训练,可以改善不同年龄、性别和身体状况大学生的血管弹性。 实验表明,普通学生进行3 个月的阳光体育有氧运动(每周2 次,每次l 小时)后,血管僵硬度明显下降,但在停止训练后仅1 个月,由运动而获得的收益又会丧失。
3.4.1.2 中等强度有氧运动也可以明显降低血管僵硬度
每周进行2 次、每次30 min 有氧运动6 个月后,血管僵硬度就明显下降。 每周训练2 次、持续3 个月的运动,可以明显改善女性的血管僵硬度。 习惯于静态生活方式的男性进行了3 个月以跑步为主的有氧运动后,中央动脉顺应性明显提高,甚至可达到有耐力训练男性的水平。 进行4 个月的中等强度运动后,男性的主动脉血管僵硬度明显下降[7]。
中等强度运动、 持续30 min 或60 min 的运动,则可以改善全身的血管弹性。 从事一次强度递增的力竭性运动,人体血管弹性也可以明显改善,而且持续时间要比中等强度运动更长些,可以使外周血管僵硬度下降。 以上研究表明,不同的运动强度可能会导致不同的血管弹性变化[8]。
通过“阳光体育运动”对高校学生进行的人体生物实验,证明坚持长期的阳光体育运动有氧耐力训练,可使人体血浆容量增加,血液相对稀释,降低血粘度,减少血液循环的阻力和心脏负荷;长期的体育锻炼,会引起血浆胆固醇的降低,且不同的运动方式、 不同的运动时间会影响血浆胆固醇的浓度; 不同的运动强度会改善人体动脉弹性的变化。实验结果还表明,通过人体生物实验得到的学生体质健康结果,比高校常规体质项目得到的学生体质健康结果更科学。
[1] 李淑芳.高校公共体育课创新教学模式研究[J].河南大学学报:社会科学版,2004(6):151-153.
[2] 李淑芳.论课外体育与大学生终身体育意识和技能的培养[J].南京体育学院学报:社会科学版,2002(4):117-118.
[3] 李淑芳.高校开展“阳光体育运动”的对策研究[J].黄河水利职业技术学院学报,2009(1):64-67.
[4] 尹迈曼.大学生体质健康测试项目的完善研究[J].沈阳体育学院学报,2006(3):26-28.
[5] 杨则宜. 我国青少年学生体质的现状、问题与对策[J]. 中国运动医学杂志,2008(3):397-400.
[6] 王恬. 低氧、运动与免疫机能研究进展[J]. 中国运动医学杂志,2006(5):578-580.
[7] 李秀丽. 有氧运动健身的生命学分析[J]. 北京体育大学学报,2003(6):776-777/783.
[8] 朱蔚莉. 运动训练与人体血管弹性[J]. 中国运动医学杂志,2009(4):460-462.