品赏饮食店名

浙 江 李盛仙/文

品赏饮食店名

浙 江 李盛仙/文

漫步都市街头，浏览各式各样的店招牌匾，其中不少酒家、饮食店字号都是从诗词中采撷而来的，真是美诗增店雅，生意颇兴隆。

古往今来，善于经商者对店名字号都十分重视。一块有文化内涵的招牌，不但可以给人以美的感受，而且还可以为店铺招徕顾客。如有一酒家取名“云中酌”，这个“云”字只能在你昏昏欲醉时，才能体会到它的妙趣。有家醪糟店号称“金玉轩”，当一碗黄白分明的蛋花醪糟放在你面前时，你会想到这个店名有何等的感召力。“四远香”食品店更让人一见店名，就觉得那奶香四溢的糕点呈现在眼前，不禁溢出口水。

有些店名字号出自典故或诗词，更是雅俗共赏，令人过目难忘。如沈阳一家菜馆店名为“鹿鸣春”，它出自曹操诗《短歌行》中“呦呦鹿鸣，食野之萍”。古代称酒为“春”，酒宴同义，“鹿鸣春”店名含蓄脱俗，情趣高雅。成都有家名为“颐之时饮店”的餐馆，是根据《论语》“不时不食”命名的，表明自家餐馆风味特佳，不来进餐未免遗憾之至。小说家李 人19世纪20年代在成都开设了一家“小雅餐室”，即源于《诗经·小雅》，从布置到食品确也体现小而雅，一时传为美谈。

传说杭州灵隐寺和天竺寺，每年金秋时，常有桂子从天外飘落，唐诗人宋之问诗云“桂子月中落，天香云外飘”。杭州名店“天香楼”便取自这名句。西子湖畔“楼外楼”的西湖醋鱼名闻遐迩，“楼外楼”的字号，一望便知出自南宋林升的名句“山外青山楼外楼”。“楼外楼”依山傍湖，景色秀丽，食客临窗酌饮，别有一番韵味。杭州西湖孤山脚下，白堤尽头，遥望酒旗招展，上书“杏花村”自会令人想到“借问酒家何处有，牡童遥指杏花村”，诗意盎然的店名，为西湖增色不少。

北京有名的南味糕点店“稻香村”，店名取自唐诗人许浑的“村径绕山松叶暗，野门临水稻花香”之句，充满诗情画意。济南有家“先得月”酒楼，使人想到“近水楼台先得月”之句，在此果然可以一边酌饮，一边观赏月光水色。河南开封一家闻名遐迩的豫菜馆“又一村”，取自陆游的“山重水复疑无路，柳暗花明又一村”的名句。此名起得典雅古朴、上口。成都有家取名“不醉无归小酒店”，店名出自《诗经》：“恹恹夜饮，不醉无归”。广州有家“快活林”酒家，使人联想到《水浒传》中武松大闹快活林的故事，不禁令人想进去“快活”一番。北京的“来今雨轩”餐厅就更有诗情画意了。这家曾是民国总统徐世昌亲笔题写的“来今雨轩”，源于诗人杜甫《秋述》一文中，“常时车马之客，旧，雨来，今，雨不来”之句，其意为新交诸友欢聚之所。

上海“绿杨 酒家”，从清代诗人王渔洋“绿扬城廓是扬州”名句撷来。扬州的“菜根香”饭店招牌就饶有意味，俗话说：“心安茅屋稳，性定菜根香”嘛。又如上海的“鲜得来”馄饨，杭州的“乐口福”小吃，以至成都的“陈麻婆”的豆腐、“赖汤圆”的汤圆，看似信手拈来，流于粗浅，但自然得体，逗人好奇，引人一试。

还有单音叠字取店名字号的，亦颇具引人的魅力。如广州的一家古今闻名茶楼“陶陶居”，“陶陶”二字，让茶客有“乐也陶陶”之感。成都有家回族餐馆，取名“回回来”，用了单音重叠字，既标明了回族风味，又表达了诸顾客多来的愿望。济南老店“者者居酒楼”，出自《论语》：“近者悦，远者来也”。

有些店名号取名于名人名作。如绍兴的“咸亨酒店”，因鲁迅小说《孔乙己》而得名；九江的“桃花源酒家”，也是因陶渊明散文《桃花源记》而命名的；四川忠县的“香山蜜饼店”，是以白居易香山居士号为命名的。

由此可见，富有文化内涵的店名字号，不仅对店铺的经营内容具有高度的概括力，而且具有一定的艺术魅力，从而能对广大消费者的视觉和心理产生良好的刺激作用。看来，想做好生意不光要货色硬，服务好，还得要在店号招牌上下点工夫呢！