沙县春季蔬菜品种选择和栽培

郭振海 翁钰玲

沙县春季气温低、日照少、雨量中等偏多，在进行春季蔬菜生产时，应选择适宜品种，适期播种，培育壮苗，加强田间管理，综合防治病虫草害，以获高产。

白玉春萝卜

中甘15号甘蓝

沙县属南亚热带季风气候，年平均气温19.6℃，年平均无霜期285天左右，年平均日照时数1 877 h，年平均降雨量1 567 mm。沙县地处低海拔地区，1～4月活动积温 1 628℃左右，是全年总活动积温7 000℃的 23.2%；日平均温度 13.5℃，是全年日平均温度的 70.6%；降雨量 542.9 mm，是全年降雨量的 34.6%；日照时数 454.8 h，是全年日照时数的24.2%。沙县春季气温低，日照少，雨量中等偏多。春季蔬菜品种选择和栽培技术如下。

1 蔬菜品种安排与布局

应选用抗寒性强、耐抽薹、适应性强、丰产性好的蔬菜品种。如甘蓝类蔬菜选用春秋双丰2号、中甘15号；庆农65天春花椰菜；白菜类选用菊锦、强春、健春；根菜类选用白玉春萝卜；茄果类番茄选用合作903、合作918；茄子选用闽茄2号和3号；辣椒选本地朝天椒，甜椒选用美椒108，牛角椒选用美椒101；瓜类选用福州早熟芋瓠、本地圆瓠、本地夏茂早熟黄瓜，西葫芦选用山西早熟种，甜瓜类选用新银辉、金满地，西瓜选用黑美人、庆发8号和9号；豆类选用本地和沙县四季豆、台湾75毛豆；叶菜类选用的沙县蕹菜、苋菜；薯芋类选用沙县白芽芋、红芽芋、槟榔芋；葱蒜类选用厦门细葱、大叶韭菜；菜用甜玉米选用世珍、华珍；糯玉米选用愈糯7号和8号。具体安排见表1。

2 适期播种

根据不同种类蔬菜对温光条件要求和产品收成季节，分期播种，采用大中棚农膜覆盖保温栽培，育苗时可采用72孔苗盘。按草炭∶蛭石=2∶1配制基质，或采用常规育苗方法将种子直播在畦面上，播后农膜覆盖保温栽培。

3 培育壮苗

一是对土壤进行消毒处理，用噁霉灵15 g加水15 kg喷施畦面，能有效防治苗期猝倒病、立枯病、根腐病。二是稀播种，严格控制播种量，甘蓝、花椰菜、大白菜每 1 m2播种量 0.2～0.5 g，萝卜、长豇豆、四季豆每 667 m2用种量 0.75～1.25 kg。三是用 0.2%～0.4%的 50%多菌灵原粉药剂拌种。四是幼苗2～3叶期进行第一次间苗；4～5叶时进行第二次间苗，去弱留强，去密留稀。五是幼苗期保持土壤湿润，移栽前2～3天，用0.5%～1%的复合肥（45%）浇施，生长中期视苗情补施一次接力肥。六是病虫害防治，苗期易发生猝倒病、立枯病，用95%噁霉灵3 000倍液灌根，或用95%噁霉灵10 mL加菌无菌 （乙蒜素）10 mL对水15 kg进行喷施；黄曲条跳甲、小地老虎用48%乐斯本（毒死蜱）1 000倍液喷施或灌根。

表1 沙县春季蔬菜品种安排

4 田间管理

蔬菜对肥料和水分要求比较高，施肥次数和施肥量视土壤肥力状况和蔬菜种类而定，实行氮、磷、钾、中微肥、有机和无机肥配合施用，产品收获前5～7天不施氮肥，以减少硝酸盐在蔬菜产品中积累。春季雨水比较多要注意田间排水，根据各类蔬菜对水分需求不同，并视苗情、天气情况及土壤条件合理浇灌，保特土壤湿润，天热时每天浇灌1～2次。

5 病虫草害综合防治

春季蔬菜主要病害有炭疽病、软腐病、角斑病、霜霉病、疫病、黑腐病、灰霉病、白粉病、病毒病等，主要虫害有黄曲条跳甲、蚜虫、菜青虫、小菜蛾、斜纹夜蛾、小地老虎等。实行无公害栽培，可提高产品竞争能力，应选用抗病品种，增强品种抗性，减少使用化学农药，选用生物农药，同时根据各种病虫发生规律、病情指数、虫口密度、气候条件、寄主等情况进行综合防治。为了防治蔬菜田间杂草，减轻劳动强度，播种前根据不同蔬菜品种选用苗前苗后除草剂，可采用金都尔（精异丙甲草胺）1 000倍液或丁草胺500倍液喷施畦面，移栽后15～20天用10%盖草灵1 000倍液喷施十字花科蔬菜畦面能有效防治田间杂草。