部分葡萄品种酸腐病田间发病情况调查

张夏兰， 李兴红， 蔡建波， 燕继晔，胡 盼， 耿文龙， 赵晓燕， 魏艳敏＊

（1.北京农学院植物科学技术学院农业应用新技术北京市重点实验室，北京 102206；2.北京市农林科学院植保环保所，北京 100097）

葡萄酸腐病（grape sour rot）是近年来葡萄果实上危害较严重的一种病害。该病害具有发生普遍、传播速度快、产量损失大和难以防治等特点［1－6］，通常在葡萄生长后期发生，造成成熟期果实大量腐烂。果园管理不当时，葡萄损失率为30%～50%，有些葡萄园损失甚至高达80%［7－8］，不仅直接影响葡萄的产量与质量，而且还影响葡萄酒的产量和品质［2］，严重限制了我国葡萄产业的发展。然而，国内关于葡萄酸腐病的相关研究报道却很少，且仅为停留在简单的症状描述、发生危害和部分防治方法的报道［9－10］，目前国内还未见不同葡萄品种田间发病情况调查的相关报道。针对上述情况，笔者在葡萄酸腐病的盛发期，调查了北京地区24个不同葡萄品种酸腐病的田间发生情况，并用病情指数进行了差异显著性和聚类分析［11］，拟明确北京地区种植的部分葡萄品种田间的发生危害情况，为该病害的防治提供依据。

1 材料与方法

1.1 试验时间与地点

试验分别于2010年8月在北京房山波龙堡葡萄庄园品种观测圃内，2011年8月在北京通州张家湾葡萄园生产田内进行，调查了11个酿酒葡萄和13个食用葡萄品种田间酸腐病的发生情况。

1.2 病害调查方法

田间调查每个品种设3个取样点，每点60穗葡萄，共180穗，按照果穗的腐烂面积分5级记载，分级标准如下。

0级：全穗无腐烂；1级：果穗腐烂面积占总面积≤25%；2级：25%＜果穗腐烂面积占总面积≤50%；3级：50%＜果穗腐烂面积占总面积≤75%；4级：75%＜果穗腐烂面积占总面积≤100%；5级：果穗全部腐烂。

根据调查的数据，计算病穗率和病情指数，计算公式如下：

调查数据用DPS系统进行处理，用Duncan新复极差法进行差异显著性分析，并采用最长距离法对各个品种的病情指数进行聚类分析。

2 结果与分析

2.1 酿酒葡萄品种酸腐病的田间发生情况

采用1.2所述的病害调查方法，于2010年8月下旬在葡萄酸腐病的盛发期，对北京房山波龙堡葡萄酒庄园种植的11个酿酒葡萄品种进行了酸腐病的田间发生情况调查。调查田中的这些品种种植在同一地块，具有相同的栽培和管理条件，果穗不套袋，结果见表1。

表1 11个酿酒葡萄品种酸腐病的田间发生情况

从表1可见，11个酿酒葡萄品种均可发生酸腐病，但不同品种发病程度差异很大。对病情指数进行差异显著性分析发现，在5%水平上，品种‘维奥尼’和‘梅鹿辄’与‘胡桑’、‘赤霞珠’、‘小芒森’和‘小味尔多’存在显著性差异；‘雷司令’、‘佳美’和‘长相思’与‘赤霞珠’、‘小芒森’和‘小味尔多’存在显著性差异；这11个酿酒葡萄品种酸腐病田间发生程度从轻到重的顺序为：‘小味尔多’＞‘小芒森’＞‘赤霞珠’＞‘胡桑’＞‘阿拉奈尔’＞‘品丽珠’＞‘长相思’＝‘佳美’＞‘雷司令’＞‘梅鹿辄’＝‘维奥尼’，这些品种的病情指数分别为2.08、3.33、4.17、5.83、8.75、9.17、16.25、16.25、16.67、20.00和20.00。在1%极显著水平上，品种‘维奥尼’和‘梅鹿辄’与‘小芒森’和‘小味尔多’存在显著性差异，其余7个品种与以上4个品种差异不显著。

为了进一步明确11个酿酒葡萄品种酸腐病田间发病程度轻重的类型，以病情指数作为统计指标，以最长距离法进行聚类分析，结果见图1。

图1 不同酿酒葡萄品种病情指数的聚类分析

图1中可见，当相似系数为5.00时，可将11个酿酒葡萄品种发病轻重划分为3类：第1类为‘小味尔多’、‘小芒森’和‘赤霞珠’，发病最轻，病情指数为2.08～4.17，第2类为‘胡桑’、‘阿拉奈尔’和‘品丽珠’，发病程度中等，病情指数为5.83～9.17，第3类为‘长相思’、‘佳美’、‘雷司令’、‘梅鹿辄’和‘维奥尼’，发病最重，病情指数为16.25～20.00。

2.2 食用葡萄品种酸腐病的田间发生情况

2011年8 月下旬对北京通州张家湾葡萄园内13个食用葡萄品种进行了酸腐病田间发生情况调查，结果见表2。所调查的葡萄品种在同一果园，具有一致的栽培和管理条件，为常规管理，非避雨栽培，果实套袋。

表2 13个食用葡萄品种酸腐病田间发生情况

从表2可见，所调查的13个食用葡萄酸腐病的田间发生轻重程度不同。在5%水平上，品种‘亚都蜜’与‘茉莉’、‘红伊豆’、‘巨峰’、‘黑奥林’、‘世纪无核’、‘玫瑰香’和‘龙宝’之间存在显著性差异，‘里扎马特’与‘茉莉’、‘红伊豆’、‘巨峰’和‘黑奥林’之间存在显著性差异；13个食用葡萄品种酸腐病的田间发病程度从轻到重的顺序为：‘茉莉’＞‘红伊豆’＞‘巨峰’＞‘黑奥林’＞‘世纪无核’＝‘玫瑰香’＞‘龙宝’＞‘黄意大利’＞‘京蜜’＞‘金香玉’＞‘魏可’＞‘里扎马特’＞‘亚都蜜’，这些品种的病情指数分别为1.00、3.33、4.67、5.00、7.00、7.00、7.33、9.33、9.58、10.42、10.67、15.67和18.00。在1%极显著水平上，品种‘亚都蜜’与‘巨峰’、‘红伊豆’和‘茉莉’存在显著性差异，其余各品种之间不存在显著性差异。

根据13个食用葡萄品种感染酸腐病的病情指数，以最长距离法进行聚类，结果见图2。

图2 不同食用葡萄品种病情指数的聚类分析

从图2可见，当相似系数为5.00时，可将13个食用葡萄品种发生轻重程度划分为3类：第1类为‘茉莉’、‘红伊豆’、‘巨峰’和‘黑奥林’，发病最轻，病情指数为1.00～5.00，第2类为‘世纪无核’、‘玫瑰香’、‘龙宝’、‘黄意大利’、‘京蜜’、‘金香玉’和‘魏可’，发病程度中等，病情指数为7.00～10.67，第3类为‘里扎马特’和‘亚都蜜’，发病最重，病情指数为15.67～18.00。

3 结论与讨论

试验对24个不同葡萄品种进行了酸腐病的田间发生情况调查，结果表明：在所调查的11个酿酒葡萄品种中，‘小味尔多’、‘小芒森’和‘赤霞珠’田间酸腐病发病最轻，‘胡桑’、‘阿拉奈尔’和‘品丽珠’发病程度中等，‘长相思’、‘佳美’、‘雷司令’、‘梅鹿辄’和‘维奥尼’发病最重；在13个食用葡萄品种中，‘茉莉’、‘红伊豆’、‘巨峰’和‘黑奥林’发病最轻，‘世纪无核’、‘玫瑰香’、‘龙宝’、‘黄意大利’、‘京蜜’、‘金香玉’和‘魏可’发病程度中等，‘里扎马特’和‘亚都蜜’发病最重。试验所调查的这些品种均集中种植，栽培管理条件一致，在一定程度上能够反映2010－2011年这些品种在田间对酸腐病的抗感性情况，但是，由于影响该病害发生轻重的因素较多，要对这些品种进行抗病性划分，仍然需要几年数据的积累，需进一步调查研究。近年来，随着葡萄产业在我国的急速发展，出现了大量不同的葡萄品种，并不断扩大种植面积，但在引进和育种的过程中，一般只注重葡萄的高产优质，对品种的抗病性问题重视不够，结果在生产上造成了一定的损失。另外，由于果农过度的追求高产，也造成了近年来葡萄酸腐病的严重发生，使得葡萄酸腐病成为生产上的重要问题。笔者抓住生产上这一重要问题，选择北京地区两个相对规模较大、栽培管理较规范的葡萄园作为调查地点，以这两个果园种植的葡萄品种为调查对象，明确了24个不同葡萄品种酸腐病田间的发生危害情况，可为国内葡萄酸腐病的防治提供重要的参考，以减少该病所造成的损失，保证葡萄生产的高产稳产。

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