创业视界

做五星级盒饭 白手起家年赚百万

说起盒饭，很多人经常在路边摊或者快餐店里都见过。可别小看这盒饭，有人用心做出了五星级盒饭，经过两年时间的努力，年销售额已经突破一千五百万。

张欢曾在瑞士学习酒店管理，回国后在一家五星级酒店工作，因为不喜欢总为别人打工，他想到了自己创业。2009年刚创业的时候，因为资金不够，开餐厅投资会比较大，于是他就先从门槛比较低的盒饭做起。

一个人卖盒饭有些吃力，张欢就拉上几位对餐饮同样感兴趣的朋友一起创业，找到一家一家公司上门谈业务，骑着电动车一个一个小区送盒饭，张欢的盒饭渐渐闯出了市场，现在每天最多可以卖出七千份盒饭。

张欢是用五星级酒店的餐饮理念来做盒饭，不仅原材料要保证绿色放心，就连装盒饭的盒子也是专门借鉴日本的先进经验，不洒不漏无污染。靠卖盒饭起家，现在他还承担了很多大型展会的外卖，以及大型宴会的自助餐，冷餐会业务。公司的利润从少到多，现在一年就能达到上百万。

张欢认为，每个人心中都有梦想，但是起初做的时候还是要更务实一些，从小事做起。每一个小盒饭累加在一起，就是一个大事业的基础。

大佬纷纷抢滩种菜

这不是天方夜谭，这是事实——一个造电脑的想要去“种菜”。联想董事长柳传志就想这么干。

早在2011年年初，业界就传出消息：联想控股有意与成都共同发展现代农业，打造一个知名的食品品牌，最先推出的将是水果产品。柳传志还公开表示：目前共有12个农业投资项目正在洽谈。

与联想一样，对“种菜”产生浓厚兴趣的还有“地产大佬”——大连万达的王建林。在北京城西北的延庆县的近一万亩的农田上，王建林想要打造一个年产1200多吨有机蔬菜的基地。

就连搞电子商务的京东商城CEO刘强东也来凑热闹。此前，在京东商城的网站上，一直挂着一件特殊的商品——“来龙”牌有机大米。这是刘强东在他的老家江苏省宿县种植的有机大米，“杜绝一切污染”。

野心更大的则是汇源的朱新礼。在北京城东北部的密云县一个四面环山的山沟里，400亩的有机白桃，300亩的有机杏树和李子树，30亩的有机杭椒，20亩有机草莓……在这片15000亩的土地里，朱新礼想要打造的是“第二个汇源”。在成为果汁领军企业之后，这位汇源集团的掌门人如今的目标是——成为“有机农业的巨头”。

从IT到地产，从电子商务到饮料业，这些带着雄厚的资本、多年积累的管理经验，来势汹汹的大佬们纷纷开始“种菜”，这或将给有机农业带来一场深刻的变革。绿色、有机的种植方式正成为吸引资本关注的要素。

网上开店：反季节销售赚大钱

衣服、礼品、饰物等等有很强季节性的商品是否过季便没有市场？在传统网下市场也许是这样，但是在网上这些过季的商品正是外贸销售的商机所在。

9月下旬的北京已经入秋，王静在网上的服饰店进货时却忙着进了一大堆各种款式的T恤和短裙。这些已经过季的服装在王静眼中却是国际市场上买家热衷的，特别是刚刚进入夏季的南半球国家，更是王静网上服装的大买家。一次偶然机会，王静把几件夏天穿的吊带衫登录到商品列表里，却意外地发现很快被一些身处热带国家的买家抢购而空。在接下来的几次外贸经历中王静发现，由于各国地域和季节的差异，从夏天的吊带衫到冬天的厚棉服都会有外国买家光顾。

一般厂家都会在夏季到来之前就把夏季服装清货，而服装店则会提前在秋季到来前就进秋季的新货而把夏季的货清掉。而这些过季服装清货的价格一般都非常低，甚至可以低至原价的1－2折。王静对自己发现的这个反季节商机颇为得意。而事实也证明了她决策的正确：店里的反季节服饰都十分畅销。

由于时差的关系，大部分的国外买家都是晚上浏览网站，交流信息。王静根据这一点特意安排了自己的工作时间，白天进货、拍照、登录物品，晚上回答买家提问，每天忙得不亦乐乎却有条不紊。

和一些卖家仅凭处理过的图片来招揽客人的做法不同，几乎和每一个远隔重洋的客人第一次联系之后，王静都会通过msn视频展示商品的实物让买家详细挑选。她还会非常仔细地替买家分析各种邮购的时间和费用，甚至有时会托出国的朋友顺路带过去，为买家节省邮费。她还订了很多英文时尚杂志，也经常去各个国家的时尚网站浏览。给买家提出了很多能实际应用的搭配建议和流行指导。

小号玉米饼带来商业大成功

2004年，劳拉在继承了一笔遗产之后，打算用这笔钱做投资。伯明翰市的Moe's 烧烤分店当时正在出售当中，劳拉和她做注册会计师的丈夫Kealon收购了该店。到2005年，他们已经收购了该地区其他三个分店。

随着时间流逝，劳拉从朋友和顾客那里收到了一些反馈，“我们很喜欢Moe's，但是我吃不了这里的大块玉米饼，对于最后浪费这么多玉米饼，我感到很不安。”对此，她试验过半尺寸的玉米饼，比儿童份稍大，比正常尺寸小，但是总公司当时不允许加盟店擅自更改菜单。

2007年，Moe's 总公司被Focus Brands收购，他在看了劳拉发明的小号玉米饼之后决定在所有分店内尝试她的发明。当Moe's 于2009年将名为小乔伊的小号玉米饼推向全国时，它迅速成为了最畅销食物，吸引了大批顾客，并且经销商的数量在经济不景气的情况下仍然持续增长。

小号的玉米饼是如何增加收益的？

劳拉说，与另一个人共分一个玉米饼相比，我们更愿意为每个人分别点一份小号的玉米饼。大家可以自己享用一份小号的玉米饼，而不是要和同伴商量是否愿意共分一个。它还给我们的市场带来另外一个好处，那些正在试图减肥的人可以经常来我们这里吃个小号玉米饼。正是顾客们给了我们启发。

喜事网：婚宴预订一站化

喜事网是典型的生活服务类电子商务服务模式，将婚庆、酒店、蜜月旅游整合在一起，所处的细分市场尚没有巨头进入，市场前景很大。

喜事网（北京纳吉喜事科技有限公司）CEO巫凯南介绍：喜事网的核心业务最初很简单，就是为结婚新人提供婚宴预订和海外婚礼预订服务。用户可以便捷地查询婚宴信息，通过网上或电话提交预订，由专业的婚宴顾问量身推荐满足新人需求的酒店或婚宴场地，这种线上加线下的模式被巫凯南称为“服务化电商O2O”（即online 2 offline，线上到线下，简称O2O）模式，他希望打造的是一种标准化的服务流程。

而这一模式最初在谈酒店上经历了一个艰苦积累的过程。为了打开市场，巫凯南策划“王牌喜宴”的“概念喜宴”历时90个日夜，对顶级酒店后厨的探秘到记录大厨们制作喜宴全过程；预热试吃，百余对新人踊跃参与，半数新人通过试吃活动确定了自己喜宴的酒店。从试验到合作再到深度合作，最终从喜事网带进的用户量征服了酒店。不到一年的时间喜事网已经从四处找酒店合作变成了与顶级酒店深度合作的方式服务于婚宴预订。

经历过不到一年的发展，从2011年1月开始只是北京，现在已在天津、上海、广州、深圳等7个城市为大概3万新人提供了婚宴服务。除此之外，巫凯南与顶级婚礼集团WorldBridal签订独家战略合作协议，率先推出多个目的地的海外婚礼业务，组织了关岛婚礼主题包机、百对新人爱琴海浪漫盛典等大型活动，海外婚礼逐渐获得用户的喜爱。

当婚宴预订已经成为一个稳定的发展模式，喜事网的发展脚步又延伸到了婚礼消费的其他领域。喜事网与婚纱设计师和以外贸生意为主的婚纱工厂深度合作，为喜事网生产婚纱，同时婚纱也实行线上定制，线下体验的O2O模式。开在北京万达广场的婚纱体验中心开门当天就有订单。

面对4000亿~5000亿元的婚礼消费市场，喜事网从婚宴预订切入，逐渐向上下游打通，以城市半径逐渐扩张获取用户，尝试了O2O 模式的轻装前进。目前喜事网已经基本实现收支平衡，未来的目标是如何快速扩张达到规模化发展树立强有力的竞争门槛。

一个酒盖引发的创业

勒妮和格雷格·普拉姆利是公司的两位创始人。他们设计了一种防止飞虫落入酒中的网状杯盖，并走上创业之路。

在一次露天酒会活动中，格雷格不得不用一块纸巾盖在酒杯上，防止被酒香吸引的小飞虫落进去，可是两次差点打翻酒杯。他和妻子，也就是他的合伙人勒妮，当时都很希望有比脏杯垫或更别致的东西盖在酒杯上。这两位葡萄酒爱好者在2008年有了这个创意，但之后整整犹豫了一年，不确定是否要在金融危机期间将他们的存款投入到这里。2009年他们决定行动，从自己的腰包里拿出2.5万美元，然后在2011年2月正式开始营业。

格雷格做过一番研究，发现市面上没有产品能解决他和妻子在酒会遇到的困扰。既然如此，那就选择自己发明一个。这样不仅迎合了消费者需求，也满足了格雷格的创业梦想。找生产商、设计网站、申请专利等，最终发明出的产品外形类似一个倒置的滤网，顶端有一个圆把儿。它可以防止飞虫落入杯中。

网状杯盖86%的客户是酿酒厂、红酒店和各种卖家，其余是偶然看到这一产品的普通消费者（大部分是女性）。很快，在加州、德克萨斯、爱荷华州、纽约州和宾夕法尼亚州的28家酒厂和红酒店中已经售出了近3000个网状杯盖。

格雷格表示，直接与商家接触——访问酿酒厂、邮寄样品、预约时间来展示产品——被证明是最好的营销方法。夫妻二人正在努力开发不同尺寸、颜色和设计的盖子，希望到扩大销量。