蔬菜种植户农药使用行为及其影响因素研究

魏 欣，李世平

（西北农林科技大学人文学院，陕西杨凌 712100）

蔬菜种植户农药使用行为及其影响因素研究

魏 欣，李世平

（西北农林科技大学人文学院，陕西杨凌 712100）

利用杨凌示范区进行的问卷调查数据，运用计量模型分析了影响农户使用农药行为决策和行为程度的主要因素。结果表明，大部分农户使用农药存在未能严格按照标签对农药进行稀释的使用行为；针对农药使用的技术培训和积极参与订单式蔬菜生产组织对于蔬菜种植户的农药使用量具有明显的抑制作用，而农户的文化水平越高、蔬菜种植经验越丰富及蔬菜价格越高则会促进农户的农药施用量，同时，参加蔬菜专业合作社、提高农户自我防范意识、农药价格的提高及国家农药使用的法律法规宣传则对农户的农药使用行为的作用非常微弱。据此提出加大农户用药行为培训、鼓励参与“订单式”蔬菜生产组织和加大对农药使用法律法规及农药残留后果的宣传力度等政策建议。

大棚蔬菜；农药使用行为；技术培训；“订单式”生产

0 引言

蔬菜是人们生活重要的副食品，也是我国具有国际竞争的重要农产品之一（周峰和徐翔，2008）[1]。纵观国内外对蔬菜农药使用行为的研究主体，无疑均指向蔬菜的生产者—农户，并无一例外的认为在农药的使用上农户做出了非最优的选择（尽管农户自己认为是最优的），但对其做出此选择的原因则缺乏系统的认识，因此本文以杨凌示范区大棚蔬菜种植户为研究对象，从农户个人特征、农户生产特征、参与组织、自我防范意识、市场条件及国家政策法规等方面对农户农药使用行为的影响进行分析，试图探析影响农户农药使用行为的机制，以期为降低农药使用量和建立农药约束机制提供政策依据。

1 调查过程与样本基本情况

1.1 调查设计与样本选择

本研究所用数据来自西北农林科技大学课题组于2011年7～8月在杨凌示范区的调查结果。杨凌示范区是我国唯一的农业高新技术产业示范区，蔬菜生产历史悠久，自2005年以来，大面积推广设施农业，依托区内科研院所的农业高新技术优势，目前建设蔬菜生产基地2万余亩。本次对杨凌区的五泉镇、大寨乡和揉谷乡的蔬菜大棚农户进行调查。调查采取“访谈式问卷调查”的形式，选择以上三个乡镇的种植蔬菜的农户，对他们的农药使用行为进行调查，随机抽样选取样本，充分保障了问卷的回收率和有效性。种植的蔬菜品种主要有黄瓜、西红柿、豆角、辣椒、西葫芦等。

本次调查对象主要是上述地区从事特定农产品种植的农民，一户只选一位代表进行调查和访谈，发放调查问卷220份。由于采用访谈和问卷调查相结合的方法，因此没有出现被调查者拒绝调查的情况，问卷回收率和有效率均为100%。

1.2 样本基本描述

对调查样本进行基本统计后发现，被调查的蔬菜种植户中男性远远多于女性（表1），占到72%，年龄段则比较分散，其中以40岁以上的中年人居多，30岁以下的青年人从事农业生产者极少，但被调查者文化水平相对较高，38%的被调查农户为高中及以上文化程度，初中文化水平的也达到53%。这也反映出蔬菜生产是需要掌握一定技术的农业生产形式。

表1 被调查者基本情况

我国对于蔬菜的农药施用量是否过量的判断标准并不统一，往往是在蔬菜成品中是否有农药残留作为主要的判断依据，而蔬菜种植户对于是否有农药残留的意识相对薄弱，因此本研究中判断农户是否农药过量，是以农户是否按照农药使用说明书或蔬菜生产合作社的要求来施用农药作为判断标准。在所调查的220个有效样本中，205个农户的农药使用剂量比说明书规定的多一些或在蔬菜病虫害严重时盲目加大农药使用量，占样本数的93%，因此目前蔬菜种植户普遍存在农药过量施用的情况。

当被问到施用农药量的依据时，选择按照自己的种植经验确定使用量的农户最多，占样本总数的45%；以农药销售人员的建议来确定农药使用量的农户所占的比例为31%；以邻舍的使用量为标准确定农药使用量的农户占11%，依照蔬菜专业合作社推荐的施用量来施用的仅占到9%。根据书籍、广播、报纸或包装说明确定农药使用量的农户为9人，仅占4%。总而言之，蔬菜种植户对农药使用的自我意识存在较大差异，蔬菜种植户对农药施用量的决策依据是多元化的。

表2 各变量的定义及预期作用方向

2 农药使用行为的实证分析

2.1 模型选择

本研究主要考察蔬菜种植户的农药使用量，出现两种结果，即过量使用和没有过量使用。在回归模型选择中，二元Logistic回归模型是最为常用的，把因变量的取值设定在［0，1］之间，并通过最大似然估计法对回归参数进行估计（石晓华，2006；吴林海等，2011；秦军，2011；李光泗等，2007）[2～5]。模型的具体形式为：

其中Y1为过量使用农药，Y0为没有过量使用农药，β0、βi为待估参数，μ为残差项。

2.2 变量选择

选择了11个指标衡量蔬菜种植户使用农药行为的影响因素，具体包括以下5类（表2）。（1）农户个人特征。本文中主要包括文化程度和种植经验。农户的受教育水平影响对农药危害性的判断，在生产中越易于较少农药的使用从而达到健康与环保的效果。种植经验也会对农药使用行为产生影响，种植经验越丰富的农户，面对病虫害的发生时间及预防技术越丰富，越易于降低农药的使用量；（2）农户生产特征。包括农户是否接受过农业技术培训，培训效果怎么样，是否参加了蔬菜专业合作社，作用如何，是否参与了“订单式”生产组织等。农户接受技术培训，有利于提高农户的环境保护意识及自身健康意识，从而更倾向于少用农药，而参与蔬菜专业合作社和“订单式”生产组织则有利于约束农户的农药使用行为；（3）农户的自我防范意识。农药对人身健康的危害众所周知，农户对自身健康的防范意识越高，越有利于农户约束用药行为，从而降低过量使用农药或杜绝禁用农药的使用；（4）市场条件。这里主要选择农药的价格和蔬菜的价格。农药价格的上涨会增加农资的投入成本，从而有利于农药使用量的降低，蔬菜价格的上涨，可能会引起农户对高质量蔬菜的生产，从而降低农药的使用量；（5）农户的政策法规了解程度。通过蔬菜种植户对农药使用法律法规的了解程度来判断，包括农药的生产标准、农药监管以及对违法行为的处罚三个方面。政府在这三方面的管理越严格，农户越不敢违法使用农药。

2.3 模型结果分析

利用SPSS12.0统计软件，对杨凌示范区大棚蔬菜生产农户的农药施用行为进行回归分析，从结果看，回归效果较好。具体模型估计结果如表3所示。

表3 用二元Logistic回归模型对蔬菜种植户农药使用行为估计结果

（1）从农户个人特征来看，文化程度显然对农户减少农药使用量具有正向的显著影响，这与预期作用方向相反，也就是说，学历越高的农户越倾向于不减少农药使用量，这一点与王志刚等（2011）的研究结果一致，而与张云华等（2004）认为的农户使用农药的行为受教育水平的影响很小的研究结论不同。一种合理的解释是大棚蔬菜生产是一种技术高和时节要求较强的生产活动，农户的文化程度越高，从各种媒体渠道获得信息的能力及判断能力越强，农药使用量的降低会严重影响蔬菜的产量和外观，这也是农户为达到利润最大化而做出的理性选择。

同时种植年限对蔬菜农户的农药使用量具有显著的正向影响，这也与预期作用方向相反，种植年限越长的农户，对个人经验的依赖性越强，这与贾雪莉等（2011）报到的种植年限越长，基于过往的用药习惯用量用药的倾向性越大的调查结果一致。在本次调查中，虽然有接近40%的农户具有高中以上文化水平，但农户按照农药说明书或蔬菜合作组织的推荐量进行施用时，往往效果不佳，农户迫不得已参照以前的防治经验量来判断用量。

（2）在农户生产特征中，技术培训对农药使用量的降低具有显著的正向作用，表明技术培训对农户农药用量的降低具有明显的正向作用。在对农户的调查中了解到，接受过培训的农户都表示培训的针对性很强，在病虫害暴发之前就进行了及时的预报和防治指导，可以明显降低农药的使用量和节约成本。但也有技术培训对农药使用量作用微弱的报到（贾雪莉等，2011），这可能是由于农户接受培训的方式、针对性及频率不同造成的。

（3）参加蔬菜专业合作社对农药使用量的降低作用微弱，这是因为蔬菜专业合作社是在农户自愿的基础上形成的一种松散组织，其并没有实质的权力制约农户的蔬菜生产行为，只是为了提高区域种植蔬菜的知名度，从而有利于蔬菜的销售。在调查中我们发现，近一半的农户认为蔬菜专业合作社形同虚设，并未对种植户带来多少利益。但与其相反的是参加“订单式”蔬菜生产组织则对农药使用量具有显著的正向作用。由于“订单式”蔬菜收购企业对蔬菜生产环节和蔬菜质量有一定的要求，其收购价格比蔬菜市场价格高，农户为了取得较高的经济收入，一般会按照收购企业的农药使用要求使用农药，而不会过量使用。

（4）从农户的自我防范意识来看，农户对农药危害性的认识并未对农药使用量的降低具有明显的影响。这与王志刚等在山东蔬菜出口产地调查的结果一致（王志刚等，2011）。可能的原因在于，农户虽然认识到了农药的危害性，但施药量越大才能有效防治病虫害，他们为了追求更大的经济收益而不惜大量使用农药。调查的结果显示80%的农户认识到农药对人体健康具有明显的影响，但由于这些影响是长期的，症状表现并不明显，且60%的农户在喷施农药时采取了必要的防护措施，因此农户有为了追逐利益而存在侥幸心理。

（5）从市场条件来看，农药价格的变动对农药使用量不具有明显的影响，调查中发现，超过三分之二的农户认为农药价格的上涨会带来蔬菜价格的上涨，而农药仅占整个农资投入的很小部分，不会对其农药使用量的决策产生影响。相反，市场上蔬菜价格的上涨则会对农药使用量产生正向的促进作用，其原因一方面是由于蔬菜价格上涨农户的获益越高，越激发农户对生产的投入，另一方面则可能是由于我国对蔬菜入市的检测相对较松，农药投入越多的蔬菜，其品相相对越好，同等条件下价格越高，农民的获益越多。

（6）从国家政策和法规来看，对《农药安全使用规定》和国家禁止使用农药的了解程度对农户的农药使用行为不具有明显的影响，这与贾雪莉等（2011）在河北蔬菜种植基地的调查结果一致。可能的原因有两方面：一是政府对农户安全合理使用药的关法律法规的宣传力度和技术培训不够，二是我国的有机蔬菜、绿色蔬菜及无公害蔬菜销售市场尚未形成，蔬菜种植户只仅仅追求经济效益而没有主动学习和了解农药使用法律法规的动力。

3 结论与政策建议

本研究在对杨凌示范区蔬菜种植户农药使用行为进行调查的基础上，运用计量模型实证分析了农户农药使用行为的影响因素。从分析结果可以看出，针对农药使用的技术培训和积极参与订单式蔬菜生产组织对于蔬菜种植户的农药使用量具有明显的抑制作用，而农户的文化水平越高、蔬菜种植经验越丰富及蔬菜价格越高则会促进农户的农药施用量，同时，参加蔬菜专业合作社、提高农户自我防范意识、农药价格的提高及国家农药使用的法律法规宣传则对农户的农药使用行为的作用非常微弱。因此我们可以认为，追求经济效益最大化是影响农户农药使用行为的主导因素，而市场波动及政府监管与宣传等外界因素则纵容了农户的农药使用行为。基于此，本文提出如下政策建议：

（1）加大对农户用药行为的培训。这种培训不应该是农业科技部门为了政绩而流于形式。蔬菜的病虫害具有明显的季节性，农业科技部门应根据当地气候及种植蔬菜品种在实地调研的基础上，对病虫害的预防和治理提出前瞻性的培训和用药指导，一方面将培训落到实处，另一方面可以节约农户治理的成本。

（2）鼓励农户积极参与“订单式”的蔬菜生产组织。蔬菜收购部门对种植户的质量具有严格的要求，这样可以对农户的农药使用行为进行有效地约束，进而成为蔬菜生产的监督者，同时收购部门为了让农户能够获得符合要求的蔬菜，也会对农户的生产环境进行指导和监督，这样可以使双方获利。

（3）加大对农药使用法律法规及农药残留后果的宣传力度。一方面，加强农药使用安全知识宣传，提高蔬菜种植户对农药危害的认知程度，增强农户科学使用农药的技能和保护生态环境的意识；另一方面，建立对违法使用农药行为的惩罚制度和标准，加强对农药使用法律法规和政策的宣传。

[1]周峰,徐翔.无公害蔬菜生产者农药使用行为研究-以南京市为例[J].经济问题,2008,(1).

[2]石晓华.从经营者角度分析影响农民选购农药的因素[J].安徽农业科学,2006,34(15).

[3]吴林海,张秀玲,山丽杰,阳检.农药施药者经济与社会特征对施用行为的影响:河南省的案例[J].自然辩证法通讯，2011(3).

[4]秦军.影响农户选择农药使用技术的因素分析[J].河南农业科学,2011，40(4).

[5]李光泗,朱丽莉,马凌.无公害农产品认证对农户农药使用行为的影响-以江苏省南京市为例[J].农村经济,2007,(5).

F327

A

1002-6487（2012）24-0116-03

国家自然科学基金项目（70973099）；西北农林科技大学青年基金项目（QN2009100）

魏 欣（1974-），女，陕西杨凌人，博士研究生，讲师，研究方向：农业法及农业经济管理。

李世平（1963-），男，甘肃武威人，教授，博士生导师，研究方向：土地经济与管理。

（责任编辑/易永生）