浅析苏中地区紫茄嫁接关键栽培技术

冒维维 孙敬东 徐龙华 袁志章

（江苏省泰州市蔬菜办公室 225300）

泰州地处苏中地区，种植紫茄历史悠久。随着设施蔬菜的发展，我市春提早茄子栽培面积逐年扩大，致富了一方百姓，但茄子的土传病害已逐渐成为我市茄子产业发展的绊脚石。据报导，嫁接技术可有效遏制土传病害，获得稳产，为此我们以实施市科技项目为载体，积极引进了高抗茄子土传病害的野生茄子超托鲁巴姆和托鲁巴姆，以其作为砧木和优良品种田中福龙进行嫁接栽培，总结摸索出适宜本地的茄子嫁接关键栽培技术，并在生产上加以推广应用，现将该项技术介绍如下。

1 砧木和接穗的选择

日本野生茄子托鲁巴姆对黄萎病、枯萎病、青枯病和根结线虫病4种土传病害达到高抗或免疫程度；根系发达，植株长势极强，茎及叶上有少量刺；种子极小，不易发芽，在生产上应用较多。超托鲁巴姆在原有的抗病基础上提高了抗寒能力，扩大了应用的时间和空间区域。接穗采用泰州地区栽培面积较大的品种田中福龙，具有产量高、着色好、果皮黑亮、口感佳等特点。

2 培育壮苗

2.1 播种期

采用冷床育苗方式。砧木应比接穗提前播种28～36d（浸种后直播提前36d，催芽后播种提前28～30d）。根据大棚早春茬栽培的时间要求，砧木一般在9月上中旬播种，接穗于10月上中旬播种。如播期不当会影响嫁接工作的正常进行。

2.2 营养土配制

选用未种过茄科作物的肥沃田园土和充分腐熟优质农家肥，按体积比6∶4配制营养土，同时每立方米营养土再加入50%多菌灵可湿性粉剂和50%福美双可湿性粉剂各100g，过筛拌匀。

2.3 种子处理

砧木种子出芽比较困难，生产上常采用药剂浸种催芽，将种子放在100～200mg/L赤霉素溶液中，再加入2倍清水，混匀后放在阴凉处浸种3d，然后用清水冲洗后移入湿纱布，在25℃条件下催芽7～9d。整个催芽过程中要保持较高的湿度，每晚用凉水冲冼1次，待大部分种子露白后即可播种。接穗种子只需用50%多菌灵500倍液浸种1h后即可播种。

2.4 播种

播种前苗床要分次浇足底水，并撒施一定的垫底土。播种后盖土厚0.8cm，同时覆盖新地膜，搭建小拱棚保温保湿。砧木667m2用种量约25g，接穗为50g。

2.5 苗期管理

砧木在播种后3h，如小拱棚内气温超过33℃，需覆盖遮阳网或草帘适当遮阳降温，防止高温烧芽。出苗80%时揭除地膜，确保一次性齐苗，齐苗后通风不宜过早、过急。砧木长至3片真叶时移苗入钵，并加强肥水管理。嫁接前7～10d逐渐降温控水炼苗，提高嫁接苗的抗植伤能力。接穗苗按照常规育苗管理进行，嫁接前7～10d合理降温、控水炼苗。

3 嫁接

3.1 嫁接要点

嫁接前，砧木苗要先浇足底水，确保高湿。选用薄形刀片和1.5～2.5mm粗的竹质牙签若干根备用，同时备好遮阳网等苗床物资。嫁接时间选择在11月中下旬，最迟不得超过12月上旬。嫁接常采用插接法，即在砧木苗有5～6片真叶、茎粗4.5～5.5mm，接穗苗有2～3片真叶、茎粗1.5～2.5mm时进行。确保所选砧木和接穗苗均无病菌感染，嫁接时先将接穗苗的子叶割去，并在其下方把茎削成长5～7mm的半圆楔形接口，砧木留下1片真叶在地上4～5cm处用刀片平切去掉茎上部，选用与接穗茎粗细一致的牙签微斜着扎孔，扎孔深度以扎透茎的另一侧表皮为准，再将接穗插入扎孔并插紧即可。全部嫁接操作过程必须在大棚内完成，并注意清洁卫生，防止病菌感染，做到随嫁接、随喷水、随覆盖棚膜遮阳闭棚。

3.2 嫁接后管理

嫁接后4d内应用无滴膜和遮阳网全封闭遮光保湿防晒，以后看天看苗调节遮光度，直至10～15d后适应正常环境再揭除遮光物。温度管理上，白天保持20～25℃、 夜间18～20℃。 嫁接后5～7d结合补水每667m2用绿亨天宝叶面肥20g加75%百菌清可湿性粉剂60g，兑水50kg喷雾。嫁接后及时摘除砧木上的叶片和侧芽。

4 定植

待嫁接苗含苞待放时即可定植。定植时要确保嫁接口在地表以上。

4.1 栽培管理

定植后要密闭保温，促进缓苗，缓苗后温度应较缓苗前适当降低。切忌大水漫灌，湿度较高时尽可能加强通风排湿，以减少发病机会。茄子喜光，光照不良易产生畸形果，因此要及时揭膜透光。定植后浇足水，一般在门茄坐果前不浇水，以后追肥浇水主要视植株的生长状况来定，一般隔水追肥1次。冬季和初春温度低、光照弱，因此从茄子开花结果期开始进行叶面追肥，每隔半个月左右喷1次0.2%尿素和0.3%磷酸二氢钾混合液等微肥。

4.2 整枝打杈

嫁接茄子生长势强，砧木会萌发新的侧枝，应及时摘除，防止消耗营养影响茄子生长，同时还要及时清理底部老叶和无效枝。实行双秆整枝，当主干达到40cm左右时，确定两个生长健壮、长势一致的侧枝作为结果主枝，同时抹除多余侧枝。结果主枝上的侧枝处理方式视植株长势而定。若植株长势较旺盛，则全部摘除；若植株长势较弱，则留1片叶后摘心。采摘门茄时应将门茄以下的叶片全部除去，采摘对茄后，对茄以下的叶片也要全部去除，果实上面的叶片不可摘除。待主枝坐住7～8个果后即可摘心。宜选留健壮侧枝结果。

4.3 保花保果

为防止茄子落花落果、促进果实膨大，可选用2，4-D或防落素蘸花，提高坐果率。

5 及时采收

茄子为嫩果采收。采收时期不仅影响茄子品质，也影响其产量，特别是门茄，如果采收不及时就会影响植株的生长发育。茄子萼片与果实相连处的白色或淡绿色的环状带已趋于不明显或正在消失，则表明果实已停止生长，应及时采收。一般开花后25d左右就可采收。

6 病虫害防治

茄子病害主要有黄萎病、褐纹病和绵疫病，虫害主要有红蜘蛛、蚜虫、白粉虱和斑潜蝇。茄子黄萎病可用50%多菌灵可湿性粉剂1000倍液灌根防治，褐纹病可用70%代森锰锌可湿性粉剂600倍液等喷雾防治，绵疫病可用72.2%普力克（霜霉威）水剂700倍液或58%甲霜灵可湿性粉剂800倍液喷雾防治。红蜘蛛可喷施73%克螨特乳油1000倍液防治；蚜虫、白粉虱可用50%抗蚜威可湿性粉剂2500倍液或10%吡虫啉2000倍液喷雾防治；斑潜蝇可用20%斑潜净（阿维·杀虫单）微乳油1500倍液喷雾防治，每隔7～10d喷1次，连续防治2～3次。