加快新疆特色林果业发展的对策探讨

霍 彬

(新疆财经大学工商管理学院，新疆 乌鲁木齐 830012)

新疆素有“水果之乡”的美称，独特的地理位置和气候特点形成了许多名优特果品。近年来，新疆把林果业作为农业四大支柱产业之一，并予以政策上的扶持，在此背景下，新疆特色林果业发展迅猛，无论在生产规模还是质量效益方面均取得跨越式发展，并逐渐成为调整优化农业和农村经济结构，促进农民增收的重要产业，步入由传统林果业向现代林果业跨越的阶段。但目前仍然存在很多阻碍新疆特色林果业快速发展的不容忽视的问题。

一、新疆特色林果业发展存在的问题

(一)特色林果业种植存在明显的区域不均衡性

新疆地域辽阔、地形复杂、区内光热条件差异很大，林果品种分布极不均匀，水果生产区域分布也不平衡，大部分水果(苹果、梨、葡萄、杏子、石榴、红枣)都集中在南疆塔里木盆地边缘的库尔勒、阿克苏、喀什及和田等地区。薄皮核桃、无花果和巴旦杏等特色干果也主要产于南疆。2010年，新疆林果种植面积1700多万亩，其中南疆环塔里木盆地林果种植面积就达1300多万亩，林果总产量和总产值也绝大部分由南疆林果业贡献，在林果业发展较早的南疆县市，林果收入占农民人均收入的50%以上。和田、泽普、若羌和叶城等县的部分农民林果业纯收入占纯收入总额的80%，达到万元以上。而北疆目前只有产自昌吉的红提葡萄、石河子的桃、精河的枸杞和塔城的黑加仑小有名气，但种植和深加工力度不足，在市场上的知名度远不如南疆水果，其他当地很多野生林果资源未能进行有效开发和广泛种植，对当地农民增收的贡献极为有限。

(二)各地在特色林果主导产品选择上存在跟风现象

新疆由于地域广阔，林果生长的区域性特点突出，不同地区的土壤、光照条件直接影响到产品品质。各地区应分别根据当地资源条件选择最适合本地特点的特色林果产品作为开发重点。然而，一些地区在主导产品的选择上，并未充分考虑当地的资源条件，忽略林果生长的区域适应性，导致多个地区重复开发同类特色林果产品，形成了某种果品热销，各个地方就一哄而上的局面，比如红枣热销，各地都大量种植红枣，形成了哈密大枣、和田玉枣、若羌红枣和阿克苏灰枣等多个品种。在销售环节又未能合理规划，直接导致新疆枣品供应量激增，产品供给过剩，品质参差不齐，价格下降。

(三)种植规模快速扩张但管理粗放，综合效益不高

新疆林果业生产主体以分散式农户为主，缺少统一管理的大规模现代化果园生产基地。农户大多沿袭传统的庭院种植方式，管理粗放，不注重新品种和新技术的推广应用，使得林果业产量增长迅速但难以实现规模经济，同类产品标准化程度差，品质参差不齐，林果业生产规模与林果业产业化水平不成正比，综合效益不高。

(四)特色林果加工企业偏少，产品精深加工力度不足

世界林果业发达的国家发展历程证明，林果业效益增值主要来自精深加工，而不是原料或者初级产品销售。但是，目前新疆特色林果产品多以原料型产品供应市场。葡萄、杏、苹果、梨和桃等产品等还是以鲜食为主，尽管如此，林果业整体贮藏保鲜加工水平也偏低，只占产量的12%。在大量特色水果集中上市的季节，由于运输距离远，铁路运力受限，其他运输方式成本偏高，难以解决特色水果在运输过程中的保鲜难题，使得大量水果腐烂，难以运出产地，导致增产不增收。同时，目前新疆在特色林果加工环节拥有许多小企业，这些小企业基本上停留在初步加工的水平上，产品深加工程度较低，造成产品附加值低。龙头企业数量少，相当部分实力不强，稍有实力的仅有中粮屯河、冠农股份、香梨股份和中信国安等有限的几家本土上市公司。加工能力难以消化新疆特色林果产能，导致新疆企业的林果产品加工率只有16%，与发达国家80%左右的加工率相比存在较大的差距，特色林果资源优势难以转变为经济优势。

(五)营销渠道单一，物流体系尚未建立

新疆特色林果产品目前仍通过传统的农贸市场、批发市场、零售商场及超市等销售渠道进入市场，其他如专卖店、品牌店和连锁店数量稀少，网络营销未能有效开展。大多数仅仅依赖政府组织的各种农产品博览会、亚欧博览会、喀交会和新疆林果博览会等产品展示平台实现销售，产供销一体化的林果业物流系统尚未建立，特色林果产品产销分离。

(六)品牌培育建设力度不够

目前，新疆特色林果业生产经营者对种植面积和产量的关注大于对品牌和产品品质的关注，申请原产地保护的果品数量不多，品牌经营意识淡薄，品牌运作水平低，存在已有品牌多、杂、乱的现象，优质品牌产品的策划和宣传力度不够，未能树立优质品牌形象，直接影响了产品销售渠道的畅通。

二、加快新疆特色林果业发展的对策

(一)加大北疆特色林果业发展力度

在加快南疆林果业发展的同时，加大北疆特色林果资源的开发力度，对广泛散布在北疆地区的野杏、野樱桃、野葡萄、野核桃和野巴丹等进行充分研究，对适合大面积种植的品种进行优选推广，丰富北疆地区的林果品种，促使北疆地区现有农产品种植结构优化，切实提高农民收入水平。

(二)实现全疆林果业品种结构和区域布局合理化

新疆各地因光照、温度等自然资源差异较大，不同地区林果品种质量差异显著。因此，各地应坚持科学发展观，优化林果业品种结构和区域布局，遵循自然规律，以地理位置、气候因素和林果树种的生物学特性为依据，合理确定发展优势林果品种的最佳区域，实现区域布局和林果结构的合理化，形成全疆林果业发展产业化的格局。

(三)实现由传统粗放经营模式向集约经营模式的转变

各地应进行统一规划，切实摆脱小农经济的种植模式，加快集中成片、集约化经营、统一管理的大型现代化果园建设力度，将分散式农户种植纳入现代化果园的统一规划，提供技术指导，促进新品种、新技术的推广应用，实现标准化生产，形成规模优势。切实实现各地品种特色化、产品规模化、经营集约化和管理规范化。

(四)加大林果加工企业建设力度，提高产品精深加工程度

首先，吸引和扶持国内外投资商、各类工商企业、大型加工企业和集团来新疆投资特色林果产业。全面推行订单农业，使农户—基地—加工三者形成产业链，使龙头企业与基地、农户真正形成“风险共担、利益共享”的经济共同体。运用现代产业组织整合小农生产，围绕龙头企业使生产、加工和营销集于一体。改变分散的小农生产格局，形成新型的林果业经营体制和运行机制，通过龙头企业的经营与管理在产品质量控制、市场营销和市场风险规避等方面使新疆林果产业效益显著提升。其次，加大林果产品精深加工力度，扩大产业规模，形成新疆特色林果产品加工产业园区，不断提高果品附加值和生产效益。

(五)拓宽销售渠道，建立产供销一体化的物流体系

首先，建立现代化的特色林果产品销售网络，在现有的农贸市场、批发市场、超市和商场的基础上，增加专卖店、品牌店连和锁店的数量，形成多渠道和多层次的林果产品流通体系。加大网络营销力度，充分利用电子商务手段开拓国内外市场，拓展销售领域。其次，指导和鼓励林果种植户、运销户和农民经纪人，形成产供销一体化的林果业物流体系，从事中介服务和营销活动，扩展销售网络，做好产销衔接。

(六)以区域品牌为主整合其他品牌形成品牌体系

由于新疆林果产品的品质主要是在独特的自然条件下形成的，因而地域特色明显，库尔勒香梨、吐鲁番葡萄干和哈密大枣等产品都有着极高的市场知名度和认可度。因此，为更加突出新疆的瓜果特色，新疆林果业应大力推进区域品牌建设，以区域品牌为主体整合企业品牌和产品品牌，从而形成区域品牌体系。

首先，区域品牌体系在定位上、功能上应结合产品形态而有所不同。对于鲜果销售，品牌建设应以区域品牌为主，如阿克苏苹果、库尔勒香梨和石河子蟠桃等;对于干果销售，品牌建设可以是区域品牌，也可以采用企业品牌，如楼兰红枣和田玉枣等;对于深加工产品，如葡萄酒、石榴汁和番茄汁系列产品应以企业品牌为主，如新天干红、屯河番茄汁和神内石榴汁等。其次，应对不同的区域市场采取不同的品牌战略。对于疆内市场，由于运距短，消费水平不高，应以鲜果销售为主，采用中低端品牌策略;对于华东、华南等市场，应以干果等深加工产品销售为主，采用中高端品牌策略;对于新疆周边中亚市场，受总体经济发展水平限制，应以鲜果或干果销售为主，采用中端品牌策略;对于欧美等发达国家市场，应以干果等深加工产品销售为主，采用高端品牌策略。在保证产品质量和信誉的前提下，推进品牌建设的力度，使品牌建设切实能为新疆林果业发展带来经济效益。

［1］孙兰凤.可持续视角下的新疆特色林果业发展研究［D］.新疆大学，2009.

［2］李金叶，袁强，蒋慧.基于区域适应性的特色林果业发展探讨［J］.新疆农业科学，2010(4).

［3］周斌.垄断地租、品牌建设与新疆特色林果业的发展［J］.新疆社会科学，2011(2).

［4］邹燕.南疆三地州特色林果业产业化发展中的问题及对策探析［J］.绵阳师范学院学报，2011(6).

［5］许云霞.提升新疆特色林果业品牌建设水平的策略研究［J］.林业经济问题，2010(5).

［6］黄柱美.依托优势资源发展壮大新疆特色林果业［J］.西部金融，2010(3).

［7］买买提吐尔地.对当前新疆特色林果业发展的几点思考［J］.新疆林业，2011(2).