怀宁县生猪生产规模和效益调查情况分析

夏 颖

（安徽省怀宁县统计局，怀宁 246100）

1 怀宁县生猪生产规模和效益情况现状

1.1 生产规模方面

问卷显示，2011年生猪存栏5家共1.3303万头，同比增长7个百分点。其中能繁母猪存栏1872头，同比增长11.38%，增幅较大。养猪场建立后生产规模越来越大的有3家，未变化的有两家，而2012年趋向于维持现状的有4家，有扩大意向的1家。通过调查了解到大多数养猪户认为对当前猪市行情很不确定，较为迷茫。

1.2 养猪效益方面

5个问卷对象均在问卷中选择2011年赚钱，而对于2012年以14元/kg左右的价格出售育肥猪，养猪户认为将处于微利或者亏损状态。养猪户最低可以接受的价格平均为14.4元/kg。在与养猪户交谈中，他们说“2012年春节过后，生猪市场价格呈下降趋势，很多该出栏的肥猪积压到现在，以现在的价格出售只能保本”。据二季度畜禽监测调查显示，怀宁县生猪出栏价格为14.14元/kg。4月份玉米价格在2550元/t，5月份玉米价格上升至2610元/t，猪粮比随着饲料价格的不断攀升已破6∶1警戒线。怀宁县生猪养殖效益已逼近盈亏点，相关部门需高度重视生猪价格持续下跌和饲料价格不断攀升的反常现象，以防止养猪效益过低“猪贱伤农”带来的生猪市场供求波动。

1.3 规模和效益关系

近年来,生猪市场价格像“过山车”一样。生猪市场的不稳定造成“猪贱伤农”“肉贵伤民”。而规模化养殖是畜禽生产的老生常谈也是防止“猪周期”波动的最有效方式之一。从调查问卷的结果和有经验的养殖户中了解到，散养户和中小规模的饲养户，缺乏对市场的研判能力，往往盲目从众，在价格高时就增加投入，扩大养殖规模，导致生猪价格供应大增带来猪肉价格下跌，同时抬高了养猪成本，让养猪业陷入困境。例如在实地调查中有一家存栏量在31～100之间的养猪户，2011年赶上好年景生猪价格高，特别是三季度盈利较多，并且看到政府有能繁母猪补贴，他迅速增加能繁母猪，一度使能繁母猪占到存栏量的1/3左右，并准备借钱盖猪舍扩大生产规模，但是没想到2012年行情急转直下，近期又打算抛售能繁母猪。同样面临效益波动，大于1000头的大型企业反应就不是特别明显，能繁母猪的存栏量控制在总存栏量的8%左右浮动，没有大进大出相对较为理智。

2 怀宁县生猪生产规模和效益提升的难题

2.1 生猪养殖饲料供给问题

怀宁县是一个粮食生产大县，但是主产水稻，玉米产量小。据农业部门估算，全县生猪饲料用玉米需求量年均约3万t，该地产量只能满足市场需求的10%。，90%的玉米需要外购。玉米的种植面积总产量虽然连年增长，但是总体较小，无法满足市场需求，主要依靠从东北、山东、河南以及该省北部地区采购调入。而生猪养殖的主要饲料豆粕也面临同样的问题，因此怀宁县的生猪成本较饲料生产地受主要饲料价格波动影响更明显，由于调入成本的存在生猪出栏价格也相对偏高。

2.2 潮湿气候对生猪防疫要求更加艰巨

据调查，养猪户的猪场大多建在丘陵地带的向阳坡地上，以保持猪舍的地势高燥和便于排水。但是由于小型的养猪场排湿和温度调节设备缺乏，随着降雨相对集中季节的到来，养猪户又开始忧心忡忡。湿热天气对猪的生长极为不利，因为小猪怕冷、大猪怕热，而湿度过大，有利于细菌的生长繁殖，猪易患下痢、肠炎、球虫病等，加大了对防疫的要求。

2.3 雇工短缺情况较为严峻

多数养猪场反映当前养猪存在一个很大的困难就是雇工难，年轻力壮的认为外出打工收益比在猪舍打工要轻松收益也高。规模较小的养猪场往往是家庭经营或者夫妻两人经营，按照每月打工收入2000元来算，效益时好时坏，几年下来竟然养猪不如外出打工赚钱多。另外3家较大规模养猪场的平均工资在2.63万元，比2011年增长10%左右。

3 扩大生产规模，增加效益的对策与建议

3.1 政策扶持是保障

安徽省发改委批准怀宁县4个生猪标准化规模养殖场（小区）建设项目，作为中央支持生猪大型标准化规模养殖场和小区建设的投资的第一批中央预算内投资计划。这批项目的实施，对保护生猪饲养积极性、提高生猪饲养标准化和规范化水平、扩大生猪生产规模、避免猪肉价格过快上涨将起到积极的促进作用。一方面相关部门要进一步为怀宁县养猪生产从补贴、补助、保险、奖励、信贷等各方面争取更多的国家和政府扶持政策，尤其是直接影响养猪场扩大再生产的信贷方面需加强扶持力度。问卷调查显示总投资中贷款所占比例极低，资金来源中自有资金占大头，私人借贷是自有资金之外的主要方式占10%左右。另一方面养殖户应积极响应国家政策，将国家出台的扶持政策措施落到实处，科学扩大养殖规模。

3.2 技术支持是根本

问卷调查中两家规模较小的养猪场没有技术指导人员，三家规模较大的养猪场按规模从小到大分别拥有技术人员1人、2人、5人。一方面政府部门要加强对技术人员和养猪场负责人的技术培训和指导，大力推广人工授精技术，普及饲料、防疫、营销和无公害生产技术。另一方面养猪场自身也应该注重沼气池、污水处理、净水池、降温设备等硬件的建设，使先进的技术有用武之地。

3.3 信息发布是导向

一方面政府部门要进一步加强生猪市场监测和信息发布，在相关网站和报纸上建立生猪生产和市场信息发布平台，及时发布生猪生产、销售、防疫和饲料价格等信息。另一方面养猪场自身应加强与政府信息发布平台的对接，加强追随政府信息导向的素质和能力。问卷调查结果显示，有网络设施的养猪场只有两个，当前很多专业性的生猪信息发布平台都是通过网络发布，很多科学合理的建议目前只为大型企业采纳的较多，而很多规模较小的养殖户还存在着只关注肉价不关注需求和存栏情况，凭借自己的主观经验盲目增减存栏的现象。

在2012年上半年生猪生产形势较为严峻，下半年预期不明朗的情况下，相关部门应与养猪户齐心协力，共同应对，共渡难关。把2012年作为养猪业整合发展的一年，作为政府部门提升畜禽监测和引导能力的一年。