陆良县魔芋高产栽培技术

□陆良县农业广播电视学校655600 韩丽敏 高鸭红

魔芋为多年生草本植物，属天南星科，全世界魔芋属植物有163种，我国有30余种，云南有8种，曲靖现已明确的有“花魔芋”和“白魔芋”2种，并已引进了脱毒苗和脱毒种芋种植。魔芋全生育期为160～200d，春天发芽，地上部秋季枯死，以球茎越冬，二年开花，受精结籽后枯死。魔芋块茎中含有果胶、生物碱、多种氨基酸，葡萄甘露糖等多种物质，因此在食品加工、医药卫生以及工业等方面有着广泛用途。

魔芋是陆良山区传统的经济作物，随着魔芋加工工业规模的兴起和外销渠道的增加，魔芋种植已从房前屋后、田头地角零星种植逐步转变为大田规模化种植，目前魔芋种植面积近1666.67hm2，产值近5000万元。通过对近几年来陆良县魔芋种植现状和栽培实践的调查，提出陆良县魔芋高产栽培技术，以期为农户生产提供技术指导。

1 选地与整地

魔芋宜选择半阴、温暖、湿润的地块栽培。魔芋喜温耐荫，喜凉怕热，不耐强光和雨涝，是一种典型的阴性植物，应选择背风向阳，排灌方便，光照条件较好但又无强光照的半阴半阳的缓坡、山间谷地为宜，以土层深厚，疏松肥沃，富含有机质和腐殖质的中性偏酸、易排水的砂壤土最佳。选地一忌酸性土、粘泥土；二忌连作；三忌渍水；四忌高温；五忌与茄科、十字花科瓜类等轮作和间作。选好地后在头年冬季深耕25～45cm，加深土层，促进土壤熟化、细碎，春季要疏松土壤，以求良好的通气透水，深耕时每亩用50kg生石灰、硫酸铜粉1kg消毒土壤，同时起到中和酸性的作用，为来年开春播种作好准备。

2 栽培方式

可采用轮作、间套作、垄作三种方式种植。重点避开马铃薯、辣椒、萝卜等易感软腐的作物，一般以玉米接茬较为安全。间套作可以与玉米、果树、桑园等实行间套种植，通常2行玉米套4行魔芋。垄作可避免田间积水，适宜干旱地区的平地及坡度较小的半坡地。

3 选用良种

选用高产优质、抗病、适应性强、富含葡萄甘露聚糖的优良品种，如本地花魔芋、白魔芋及脱毒苗、脱毒种芋等。在种芋选择上，应选择球茎上端口平、芽窝小、色泽正常、形体饱满、顶芽呈锥形、无损伤、破裂、疤痕、霉烂和病虫危害过的种芋。种芋以头年收挖的新鲜球茎和根状茎为好，要求顶芽粗壮，表面光滑，上部暗灰色，底部光滑，白色的球茎为最佳，大小以200～300g为宜。选择好的种芋要摊晾，待鲜芋晾干水气后再逐层堆放保存，播前做好种芋的消毒晒种处理，确保种下的魔芋有较高的出芽率和生根率，使其早发芽、早换头，以延长生长发育而提高产量。具体方法是：用1000万单位的农用链霉素800倍液或50%的多菌灵可湿性粉剂1000倍液或pH为3.5的草酸液播前浸种杀菌30min，或用2∶1的草木灰和生石灰混合物拌种；处理过的种芋在阳光下晾晒1～2d后即可播种。

4 适时栽种

魔芋一般在春分尾、清明前（日均气温稳定在15℃后）种植，应保证全生育期200d左右，海拔低的地方播期适当提早，海拔高的地方播期适当延迟。

5 合理密植、提高单产

实行规范起垄栽培，以2m开墒起垄，垄面宽1.6m，沟深20cm，垄上种植行数根据种芋大小确定密度。土壤肥沃或病毒易发生地块要稀植，土壤肥力差或病害轻的地块要密植，下种时种芋略倾斜，以免芽窝积水引起烂种。为了便于管理和收挖魔芋，给魔芋生长创造良好的生长环境，应根据种芋的大小合理密植，以提高单位面积产量。

1）种芋大小在500g左右时，种植规格35cm×45cm， 净种每亩3500～4500塘；

2）种芋大小在200～300g时，种植规格30cm×40cm， 净种每亩4500～5500塘；

3）种芋大小在100g左右时，种植规格为20cm×30cm，净种每亩8000～10000塘；

4）种芋大小在50g以下时，种植规格为10cm×30cm，净种每亩15000～30000塘。

5）套种：一般以果树行间距和种芋大小来行决定种植规格，一般的种植规格为40cm×40cm。

6 魔芋施肥

施肥原则是：农家肥为主，施足底肥，早施追肥。魔芋是喜肥怕瘠、需肥力强的块茎作物，在施肥中应以有机肥为主，化肥为辅，忌偏施化肥。重施底肥，底肥施用量应占总用肥量的70%以上，肥足、肥优才能满足魔芋全生育期营养的需要，魔芋在生长期缺肥，会导致病害和减产，试验证明，魔芋减产的重要因素首先是缺钾，其次是缺磷，再次是缺氮。栽植前每亩应施腐熟农家肥3000～4000kg， 钙镁磷肥50kg，15∶15∶15 复合肥30kg，硫酸钾10kg。在魔芋生长过程中结合培土追肥2次，即第一次追施在栽植后70～80d（齐苗后叶片完全展开10d左右），结合中耕培土亩施尿素10kg，三元复合肥10kg，采用条施或穴施，离苗10cm左右，切忌化肥与根、茎、叶直接接触，追肥后立即培土，能增大叶面积，增强光合作用；第二次追施在栽植100d后亩追施硫酸钾10kg，尿素10kg，三元复合肥15kg，离苗10cm处条施或穴施，能增强地上部分生长势，延缓叶片衰老，推迟倒苗，加速块茎膨大，提高产量和品质。

7 加强水分管理

由于魔芋根系不发达，不耐旱涝，应控制好水的排灌，特别是伏旱时，降水量少、气温高，魔芋叶片蒸腾作用很大，叶片易出现生理萎蔫，当土壤缺水严重时由萎蔫加重为永久萎蔫，植株倒伏而死亡。因此伏旱秋旱时应注意浇水，一般要求较湿润的土壤环境，生长后期土壤应稍干，含水量应占田间持水量的60%左右，有利于球茎的膨大发育。总之，在魔芋整个生育期过程中应掌握“不干不浇，随浇随排”的水分管理原则。

8 病虫草害防治

在魔芋整个生长期，病虫草害均有不同程度的发生。病害主要有软腐病、白绢病、叶枯病、黑腐病、病毒病、缺素性病症和日灼病，其中危害最严重的是软腐病、白绢病；害虫主要有甘薯天蛾、斜纹夜蛾、豆天蛾（猪儿虫）、蛴螬（金龟子）、蝼蛄、小地老虎等；杂草主要以禾本科、沙草科杂草为主。

1）杂草防治。魔芋播种出苗前，一是预计魔芋5d后将出苗，但杂草已经出苗，可亩用20%克无踪水剂250ml对水45kg，对地面杂草进行喷雾；杂草较多时，用量加大，本剂是触杀剂，2h见效，能迅速杀灭杂草，但不能治根；二是预计魔芋20d后才出苗，但杂草已经出苗，可亩用10%草甘膦水剂500ml或用41%农达水剂200～300ml对水30kg对地面杂草喷雾。该两种药剂属灭生性、内吸传导性较强的除草剂，靠杂草叶部吸收，传导至杂草整株，对水量不能太多，喷雾要彻底均匀，避免药液滴漏药效降低和伤及其他作物，杂草一般7d后死亡，能杀灭杂草根部。

2）虫害防治。由于魔芋一年仅生长一片复叶，这唯一的功能叶若发生虫害受损对后期产量影响较大。更为严重的是害虫啃食后造成伤口，有利于病菌的侵入，引起病害流行。

①地下害虫：为害魔芋的地下害虫主要有蛴螬（白土蚕）、蝼蛄、小地老虎（黑土蚕），可亩用50%辛硫磷200ml与农家肥混合作底肥施入进行防治，或在块茎膨大期用90%敌百虫对水45kg进行灌塘，也可防治地下害虫。

②地上害虫：为害魔芋地上部分的害虫主要有甘薯天蛾、豆天蛾、斜纹夜蛾的幼虫，虫口少时可人工捕杀。虫量多时，可亩用2.5%的敌杀死20ml对水45kg进行叶面喷雾。

3）病害防治。危害魔芋生产的病害主要有软腐病、根腐病,其中以软腐病较为严重，应采用“预防为主，综合防治”的方法进行防治。

①合理轮作。选择二年以上轮作，避开前作为薯芋类、茄果类的地块。

②选用无病种芋。加强检役、选用无病区域的种芋和无病种芋，清除田间病残体、杂草。

③加强病情调查。发现软腐病中心病株立即拔除销毁，并在病穴撒上生石灰200～300g。

④药剂防治。幼苗出土展叶后，用1000万单位农用链霉素800倍液、敌克松原粉800倍液或50%代森铵1000倍液喷施于植株基部和周围土壤，每间隔7～10d喷1次，连续3次；或亩用生石灰粉50～100kg在植株周围20cm范围内土壤上撒施以预防软腐病发生。

9 适时采收，安全贮藏

适时采收是确保优质魔芋收获的关键，一般在植株枯萎倒伏后15d选择晴天进行收挖，收挖时尽量避免芋球受伤。收挖的魔芋分级后分别摊晾、贮藏，大于500g的作为商品芋销售，芋球小于500g的精心挑选后可贮藏作为来年的种芋。种芋用50%的多菌灵可湿性粉剂1000倍液喷施表面，晾干后芽眼向下用干沙分层贮藏。