味蕾“圆舞曲”初春的华尔兹

早春的喜悦，随着新年的祝福，乍暖还寒的气温，弥散在街头巷尾。早早投入播种希望的人们，或是开始忙碌或是开始行色匆匆。满城吹拂的微风也随着苏醒的大地开始变得辛勤，它要唤醒那些冰冻的河流、等待轻摆的杨柳、绽放的花朵。城市开始回暖，一切变得柔美起来，那不再孤冷的景致与人类曼妙地交织出一曲动听的旋律。咖啡厅里的浓香，面包房里的甜腻，让早春绽放的味蕾轻快闪亮起来，披上多彩的霓裳，舞上了一曲春的华尔兹。

北京的初春因为湿度较大，早晚还是比较低温，因此，多少都让人感到些寒气凛然，呼吸间自然免不了依旧沉重凝冷，如果身体不够健壮，常会招染感冒、咳嗽等疾病，可以说在万物皆蠢蠢欲动，细菌、病毒等亦随之活跃的季节里，稍不留心就容易生病。而味蕾就是生病后最大的受害者，所谓吃什么什么不香，没有食欲也正是因为这味觉感受器的不灵光了。我们知道在舌头表面，密集着许多小的突起。这些小突起形同乳头，医学上称为“舌乳头”。在每个舌乳头上面，有长着像花蕾一样的东西，人吃东西能品尝出酸、甜、苦、辣等味道，正是因为舌头上有味蕾。我们通过这些味蕾产生味觉，品尝出饭菜的滋味。这时人们开始改变餐饮习惯，开始摈弃过于油腻补暖的食物，多食蔬菜更为有益，进食频率也要少食多餐，就像华尔兹舞步一样速度缓慢，却流畅有韵律。

要说早春吃的名堂与这跳舞有什么关系，不妨我们来比较看看，华尔兹舞蹈因有明显的升降动作而如一起一伏连绵不断的波涛，加上轻柔灵巧的倾斜、摆荡、反身和旋转动作以及各种优美的造型，使其具有既庄重典雅、舒展大方、又华丽多姿、飘逸欲仙的独特风韵。而早春这季节，也正是气温浮动较大，人们身体机能弹性较大，胃肠功能清理调整的关键时期，这时的吃就是得讲究，就是得琢磨。人们吃得巧吃得好了，才能像那“舞中之后”（华尔兹的美称）一样，灌水一番，也感清气上升，浊气下降，食归大肠，水归膀胱。那是吃喝上不造次的时尚。

另一点点的领悟，在于早春的贪吃上，人们吃了一冬的油腻其实反而嘴馋起来，这一点其实和商人的创业之道有点像。为什么这么说呢，你想想啊，俗语说一年之计在于春，什么进补啊、调理啊、养生啊，这个季节都开始抓紧了，还是要学学那白手起家的商人，层层推进的好。以前看过一个这样的说法，我们都知道飞往太空的火箭是分为三级，一级一级地向太空推进的。在商场上，创业者像多级宇宙火箭一样，对准目标，一步一个台阶地上。一口气吃不成胖子，不能“量体裁衣”，盲目地轻小贪大者，到头来往往西瓜没有抱住，芝麻也让别人捡完了。这虽是个比喻，但着实透着大道理。所以说，春天吃什么怎样吃，大家都明白，只要营养均衡，蔬菜水果肉类相宜即可，万不可盲目养生，糟蹋了味蕾，吃坏了胃。当然，也要抽出一定的时间增强锻炼，这不仅有利于改善食欲，也能使肌肉强壮、体魄健美。

味蕾的舒适，使身体就会仿如轻松自然、风度飘逸洒脱的华尔兹舞曲，身体节奏变得“徐缓”，生命变得“修长”， 轻盈且优雅地生活中领略各种美味，健康活力的身体技能自然水到渠成。

净心莲(长虹桥店)

北京净心莲餐饮有限公司是一家以经营自然洁净的饮食，主张良好的生活态度及丰富的生命关怀来经营素食的特色餐饮。让大家三餐都吃得清净天然，充满智慧与爱，让来到这里的每一位客人身心皆能健康，都能享用到清净且具有能量的饮食，这就是净心莲的理想。我们的料理方式完全是少油、少盐，无葱、蒜，无味精。忠实于食物的生机、自然原味、本色。主食（五谷、豆、核果、种子）、蔬菜及其作料。我们的服务从“眼、耳、鼻、舌、声、意”的角度入手，让来餐厅的每一位客人都能看到永恒但又不断变化创新的净心莲；都能品尝到生机、自然的健康美食；都能真正体会到素食文化的真谛；都能为我们造就一流的服务而流恋忘返。

推荐菜：素手卷、荷塘月色

地址:朝阳区农展馆南里12号通广大厦院内(长虹桥东北角)

电话:010-65923627 87036669

大董烤鸭店(团结湖店)

北京大董烤鸭店（原北京烤鸭店）成立于1985年4月28日。2001年由国营改制，总经理董振祥被朋友们昵称为大董，由此得名。向来以高端定位的大董烤鸭店也是外宾品尝烤鸭的主要去处之一。这里的烤鸭有八个调料、八种吃法，鸭皮蘸糖，入口即化；鸭肉蘸蒜泥，也是一绝。盐水鸭肝做得嫩又入味，值得尝试。非鸭造型别致，摆盘像一幅画，味道也有特色。团结湖店人气极旺，外国客人很多，最好提前两三天订位。

地址:朝阳区东三环长虹桥东南(兆龙饭店东门对面)

电话:010-65824003 65822892

健一公馆

北京健一公馆坐落于红领巾公园的独特位置，位于北京商业及金融中心，公馆秉持中国文化的传承，以专业真诚的态度为宾客提供殷勤周到的服务。公馆特设多功能厅，以人为本的会议功能设计，完善的会议设备，专业的经营团队，提供宾客在京城举办各种会议及宴会的理想场所。公馆的高级中餐厅为宾客呈现中华美食，涵盖中国四大菜系。16间/套中式顶级风格的包房更是客人独享的尊贵场所，在享受美食的同时饱尝满眼的大自然美景。豪华尊贵的中式风格的宴会厅和浪漫纯美的户外草坪是宾客演绎浪漫，雕刻永恒的理想选择。

地址:朝阳区八里庄红领巾公园西园朝阳绿化局院内(红领巾桥西北角)

电 话:0 1 0-51398739

乙十六号餐饮(红领巾公园店)

岁月荏苒，斗转星移，古代江山虽然在日新月异下褪去容颜，但它的繁华盛景却依旧在这雕梁画栋、飞阁水榭间倾诉着百年的沧桑。史上记载：清定都北京后，皇帝每年都要在这里定期举办大典祈求国泰民安，社稷永固。而这座宏伟雅致的别院便是昔日帝王在大典前后下榻休憩的皇家庭院，也就是今天的乙十六集团。乙十六集团的分点均为地坛中心店、北海御膳堂店、乙十六朝阳店、乙十六海淀店，店内装潢保留了一贯的古香古色的宫门设计、原木吊顶等古典元素，又融入了后现代主义的表现手法。厅房中各种古玩字画琳琅满目、异彩纷呈，木雕古件细致考究、巧夺天工，无不展示着历史底蕴与文化内涵。

地址:朝阳区八里庄5号红领巾公园内

电话:010-85836909

正院大宅门海鲜花园

正院大宅门（北京）餐饮有限公司，成 立 于2000年，是中国著名餐饮（连锁）品牌，北京市五钻级餐饮服务企业。创办人兼董事长白平先生，因为对于中国传统餐饮文化复兴及推广的卓越贡献，被法国餐饮协会推选为该协会名誉主席。宅门装修，既沿袭传统宅门风格又结合现代建筑理念，颇有新贵风范的金钉玻璃门，演绎出宅门之贵胄之气。灯影疏离下，青灰色的影壁墙，饰以精致的砖雕，颇富中国式古典意境。价值连城的古石墩，连廊式流水池，香木回廊，流水潺潺，300盏青灯掩映下的玲珑剔透万佛阁，将现代豪门风范尽情演绎。更是外宾感受中国传统文化，外地来客感受京味儿文化的上好去处。

地址:朝阳区甜水园路甲1号

电话:010-65925866 65929958