晚白桃栽培技术

□周昌彬

“晚白桃”全称“简阳晚白桃”，是20世纪50年代中后期，在上海中熟水蜜桃优良变异株系中选育发现，后经简阳市农业科技人员的不懈努力，完成了筛选、单株繁育、生物学特性观察、区试、生产示范等系列工作。于2003年通过四川省品种审定委员会审定，正式命名为“简阳晚白桃”，是四川少有的以地方名命名的水果品种，也是简阳市第一个具自主知识产权的农作物品种。四川省农业厅将其确定为全省水果主要推广品种之一。“简阳晚白桃”品质优于其他品种，是水蜜桃南方品种群珍稀晚熟种。由于其品质优、丰产性好、适应性强而深受消费者和果农的喜爱。“简阳晚白桃”实行标准化生产，亩产、果形、品质、单重均有一定的要求，提升了产品市场竞争力。目前“简阳晚白桃”每1kg 批发价最低为4元，果农每亩收入可达万元以上。

一、简阳晚白桃的特点

简阳晚白桃是简阳市地方优良品种，该品种平均果重250g，最大果重600g，果实近圆球形，两半部对称，果顶微凹，完熟后易剥皮，软溶质，近核处紫红色、粘核。可溶性固形物12.4%～14.5%，最高达16.7%，可食率82.24%，果实风味浓郁、柔软、多汁、化渣，富含香气，风味浓甜，果实理化品质综合性状优。该品种属于桃南方种群中难得的优良品种，省内外已广泛引种栽植。

二、定植

从10月份至发芽前种植均可，但以春节前定植为最好。定植后在树冠周围盖上一层薄膜，以利于根系活动，确保成活。根据土壤及肥水条件，一般平地栽植株行距为3m×1.5m，每亩种植148株，山坡（梯田形）地栽植株行距为3m×1m，每亩种植222株。挖定植穴或壕沟（深70～100cm、宽80～100cm，或深60～80cm、宽70～80cm）。每亩施有机肥2000～3000kg 加过磷酸钙200kg作底肥。底肥应与表土混合施入定植穴或壕沟内，再填入心土。为了提高栽培成活率，可用生根粉浸苗根。栽植时将苗木根系向四周均匀舒展。

三、肥水管理

每年施肥3次：9月下旬施秋肥，以有机肥为主，适量加入过磷酸钙，幼树每株施5～8kg，结果树每株施30～40kg；2月中下旬萌芽前每株施氮肥0.3～0.5kg；5月上旬新梢旺长期每株追施复合肥1～1.5kg，结合粪肥施入效果更佳。

四、整形修剪

简阳晚白桃宜采用“V”字树形。苗木定干高度40～50cm，选留伸向行间长势旺的两枝新梢作为永久性主枝（不留中心干），并斜插两根竹竿将其固定，主枝与地面成45 度夹角。另选4～6个新梢作辅养枝，在25～30cm 长时摘心、扭梢，拉成水平状，次年即可挂果（进入丰产期后将辅养柱逐步疏除）。主枝留40cm 短截促发分枝，同时选顶部旺梢作延长枝，将其缚于斜插于土中的竹竿上。第二年修剪时再对延长枝短截，促发分枝，并选留新的延长枝。这种树形2～3年成形，成形时主枝及其延长枝长1.4～1.5m。行间宜保持60～80cm 的通风透光带。幼树修剪重点是培养树形，培育主枝。夏季对辅养枝适时扭梢、摘心、拉枝等可促使其早成花。冬剪时疏除部分密生枝，轻截长枝，多长放，少短截，以扩大树冠。丰产树修剪主要目的是调节主侧枝的长势，更新枝组，防止结果部位外移。冬剪时对树冠外围的延长枝适当回缩短剪，使树冠紧凑。对过密枝适当疏除，树体应保持外稀内密，主枝少，侧枝多。夏季修剪于5～8月进行，主要疏除过密和过多的新梢，使树体通风透光好，利于枝梢充分老化。对结果枝组的更新复壮，除作必要的回缩外，主要利用主枝或枝组萌发的新枝来替代老枝。

五、花果管理

简阳晚白桃花量大，坐果率很高，为防止树体负载过大，必须进行疏花疏果。在花芽露红膨大期疏花蕾，在花后3 周至5月上旬进行疏果，一般长果柱留3～5个果，中果枝留2～3个果，短果枝留1个果或不留果。实施套袋既可预防病虫侵染果实，防止裂果，又能明显增加着色，提高果实品质。套袋在5月下旬至6月上旬进行，套袋前喷1次杀虫杀菌剂，视天气情况，一般在采前5～7天解袋。

六、病虫害防治

萌芽前喷3～5 波美度石硫合剂，铲除越冬病虫害。在萌芽长到2～3cm时，喷大生M- 45 可湿性粉剂600倍液加3%金世纪1500倍液，防治缩叶病、蚜虫等。4月中旬开始，每隔15～20天喷1次大生M- 45 或代森锰锌600倍液，防治桃细菌性穿孔病。坐果后每隔15～20天左右喷1次70%甲基托布津或仙生600倍液，防止炭疽病和褐腐病。在桃果着色期到成熟期注意防治桃蛀螟、桃小食心虫，每隔15～20天喷1次40.7%乐斯本或功夫乳油1000～1500倍液。以上药液可混合使用。

七、简阳晚白桃标准化生产

现全乡共有晚白桃合作社6个，此外还有4个专业协会。依靠合作社，晚白桃基本实现了农业标准化生产。目前全乡晚白桃种植规模达到16000多亩、总量突破10000t，产值5000 万元，人均增收2000多元，已由过去的单家独户生产变为规模化发展。引进果业公司，对晚白桃进行打腊、分级、包装等初加工，形成产业化经营。按照绿色产品生产要求，规范农药、化肥使用标准，实行标准化种植。产品打入成都100个小商品市场，实现了组织化销售。

自20 世纪70年代发展果树种植至今，周家乡种植了早、中、晚三熟品种相配套的桃树20000 余亩，其中，晚白桃面积达到6000 余亩，逐步成为简阳晚白桃发展的标杆。目前，全乡已有两个村、20个村民小组全部种植了桃树，成了“无粮村”，全乡7760 户农户，几乎家家户户都种植了果树。由于该品种上市属鲜食水果的断档期，市场需求大，因此这几年都出现供不应求的局面，加上其数量少、品质好，成为市场的抢手货，充分带动了当地农民增收致富。

周家乡有着独特的区位优势，不仅与龙泉山水相连，且成安渝高速、成都第二绕城公路贯穿全境。依托示范园这个农业科技集成载体和信息源，向整个周家乡形成辐射，做大做强桃产业。与龙泉销售网络对接，承接龙泉桃产业转移，加快农业融入大成都。在发展晚白桃产业过程中，周家乡采取政府搭桥，业主唱戏，以“公司＋协会＋农户”的有效形式推动产业化进程，打出品牌效应，取得经济效益和社会效益双丰收。现在，该乡20个村民小组全部种上了桃树，成了“水果村”、“水果组”，全乡的水果收入占人均收入的60%以上，晚白桃收入占到50%以上。为了更充分发挥本乡的产品优势，抓好“中国晚白桃之乡”的建设，该乡制定了近三年晚白桃发展规划。

当前，简阳紧扣“产业发展时期”经济工作主题，按照“高效、特色、优势”的要求，全力推进农业产业化进程。加快建设产业基地。特色种植业方面，重点推进贾家—石盘—周家共5 万亩简阳晚白桃标准化示范园和石桥—太平桥—海螺—石板凳—草池—玉成—坛罐10 万亩优质蔬菜示范园建设；加快优质核桃、青花椒为重点的特色干果基地、工业原料林建设；建成标准化粮油生产基地18 万亩。现代畜牧业方面，重点推进石盘镇畜牧科技示范园、施家镇简阳大耳羊科技示范园和石桥—太平桥种养循环经济示范园建设。乡村旅游业方面，重点推进石盘镇现代乡村旅游区规划建设和樱桃沟旅游区提升发展，建成旅游特色村3个、增加星级农家乐32 户以上。

随着简阳晚白桃规划种植的完成，四川省中国西部创意农业高端产业创新联盟决心以周家乡为核心，打造“中国花海创意农业科技园区”，一个占地13km2鸟语花香、果实累累的“中国花海”将呈现在人们眼前。中国创意农业发展论坛主席章继刚表示，随着龙泉湖的开发，周家乡的发展与石盘、龙泉连成一片，融入成都城市经济圈，通过发展以创意活动为核心,统筹城乡资源要素，促进农耕体验服务和农产品生产、加工、销售，与香桃文化创意、美学经济、科技研发、环保科普、品牌打造、节庆创意、食品安全有机结合，发展创意农业高端产业，推动农业功能拓展、农村要素激活、农民增收致富、农村养生养美，促进新农村综合体快速发展。“中国花海”将成为成都市民乃至国内外游客观赏桃花、品尝香桃的创意农业观光圣地。