蔬菜废弃物制成的有机肥对大棚黄瓜产量的影响

张 珍 陆建忠

（上海市浦东新区农业技术推广中心 201201）

近年来，浦东地区的农业设施化水平逐年提高，目前设施化蔬菜播种面积达到了5146.7顷次，已成为当地蔬菜供应的主要来源之一，同时也是促进农民增收的重要渠道。可见，设施蔬菜生产与人们的生活息息相关。但设施菜地的残渣及其它废弃物也逐年增多，对环境造成了不良影响，如何利用设施蔬菜生产的农业废弃物已成为当今设施蔬菜发展的重点之一。我们将农业废弃物经不同发酵类型制成有机肥，研究其对大棚黄瓜产量的影响，便于为今后利用设施菜地废弃物提供一条可行的途径，现将试验结果介绍如下。

1 材料与方法

1.1 试验材料

试验肥料是设施菜地废弃物发酵制成的有机肥，采用了3种不同的发酵类型，分别为加菌发酵、混合发酵和自然发酵，并以商品有机肥作对照（ck）。供试作物为大棚黄瓜，品种为申青2号。

1.2 试验方法

试验设在浦东新区大洪蔬菜园艺场1#大棚和2#大棚，均为南北向，长30m、宽6m。1#大棚试验前的土壤（0～20cm）理化性状为：土壤pH值为6.7，有机质含量为27.2g/kg，速效氮含量为168mg/kg，速效磷含量为109.8mg/kg，速效钾含量为98mg/kg；2#大棚试验前的土壤（0～20cm）理化性状为：土壤pH值为4.66，有机质含量为25.5g/kg，速效氮含量为182mg/kg，速效磷含量为170.2mg/kg，速效钾含量为158mg/kg。1#大棚属于中等肥力水平，2#大棚土壤酸化。本试验采用随机区组设计，4个处理，2次重复，共8个小区，每个大棚为4个处理。

1.3 田间管理

2011年5月10日清除大棚杂草杂物，土壤浅翻整平耙细筑畦，每个大棚分成4个面积均等的小区，每个小区面积为45m2。5月13日每个小区基施不同发酵类型的有机肥50kg，将有机肥均匀浅施入土壤中，5月16日每个小区施复合肥（26-6-10）5kg。 5月18日开始移栽，7月8日第1次追施尿素，每小区用量1.5kg，7月20日追施第2次尿素，每小区用量2kg，8月2日追施第3次尿素，每小区用量2kg，6月14日开始采收，直到8月18日采收结束。除每个小区的基施有机肥种类不同外，其它管理措施完全相同。

1.4 分析方法

土样分析采用常规方法进行。其中pH值用玻璃电极法，有机质用重铬酸钾容量法，土壤碱解氮用碱解扩散法，土壤有效磷用NaHCO3浸提，钼锑抗比色法，土壤速效钾含量用1mol/L乙酸铵浸提—火焰光度法。数据分析采用EXCEL软件。

2 结果与分析

2.1 不同发酵类型的有机肥对土壤养分含量的影响（2#大棚）

表1 施入不同发酵类型有机肥后土壤养分（0～20cm）的变化情况

由表1可知，施入不同发酵类型的有机肥后，土壤pH值、有机质含量和速效钾含量都表现为不同程度的上升；速效氮和速效磷含量表现各异，在速效氮含量上，只有加菌发酵类型的表现为下降，其它3种类型的均表现为上升，对照上升的幅度最大，达到了26.4%；速效磷含量，加菌发酵和对照表现为上升，加菌发酵的上升幅度最大，达到了26.0%，混合发酵和自然发酵类型的表现为下降。4种类型的有机肥施入土壤后，使土壤有机质含量增加的效应影响程度依次是：对照>混合发酵>加菌发酵>自然发酵；速效钾含量增加的影响程度依次是：加菌发酵>对照>自然发酵>混合发酵；速效氮含量增加的程度依次是：对照>自然发酵>混合发酵，加菌发酵表现为下降；速效磷含量增加的程度上，依次是加菌发酵>对照，混合发酵和自然发酵类型的表现为下降。

2.2 不同发酵类型的有机肥对黄瓜植株病害的影响

在7月1日调查每个小区的黄瓜植株的病害情况后发现，1#大棚各个小区均没有疫病病株；2#大棚加菌发酵、混合发酵和自然发酵各处理小区疫病病株分别为2株、2株和1株，对照处理无疫病株。由此说明加菌发酵、混合发酵和自然发酵各处理小区在土壤酸化的情况下容易感染疫病，这很可能与土壤酸化有一定的关系，还需要进一步研究证实。

2.3 不同发酵类型的有机肥对黄瓜产量的影响

表2 不同发酵类型的有机肥对大棚黄瓜产量的影响

由表2可知，从平均产量来看，有机肥对黄瓜产量影响的程度依次是混合发酵＞对照＞加菌发酵＞自然发酵。加菌发酵类型的有机肥相对于自然发酵类型，增产率达到了14.75%。经单因素方差分析（具体结果见表3）得知：不同类型的有机肥对黄瓜产量影响的F值为9.29，大于F0.05=6.59，表明不同类型的有机肥对大棚黄瓜产量的影响有显著差异。利用Duncan’s新复极差测验（SSR）法进行多重比较，结果见表4。由表4可知，有机肥处理对大棚黄瓜产量的影响，只有混合发酵和自然发酵之间达到了显著差异，其它处理间均没有达到显著差异。因而本试验研究初步得出，混合发酵制成的有机肥对黄瓜的增产效果较好，自然发酵制成的有机肥的增产效果较差。因此，建议生产上利用设施菜地废弃物制成有机肥应使用混合发酵方式，肥料效应较好。

表3 单因素方差分析

表4 不同处理对产量影响的差异显著性比较