编与读

《饱受争议的茶》（2012年第28期）

不是在行业利益与人们的身体健康之间孰轻孰重，而是在人类的生活质量和环境保护之间孰轻孰重。二者的矛盾是天然，执中很难做到。

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中国如果不能为百姓提供安全的农产品，不如干脆国家实行农产品进口零关税，让国外农产品进来，让百姓能吃到国外的安全食品。反正现在国内农产品零售价格已经与国际接轨甚至比发达国家还高。本国农业保护来保护去，我们连该吃什么都不知道了。

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几种食物不安全，我很担心夜不能寐，如果所有的都不安全，那你只能是瞎操心。夜已阑珊，洗洗睡吧。

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同样种茶叶，印度、日本的茶叶就符合国际要求，而我们很多人宣称不打农药不行。农药残留如此多的情况下，价格已经炒出天价了，不知道印度、日本茶叶的国际价格如何，估计极品大吉岭也炒不出中国“极品”普洱的价格。

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喝了很多年茶，现在都不大敢喝了，怕中毒啊。垃圾茶香精茶太多，特别是香精茶，那味道闻到就想吐，太贵的好茶又买不起。看来要进山里找那些老婆婆和老爷爷们藏的老茶，或者山里人采摘的野茶来喝了。

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最主要还是现在化学肥料使用太多。 我家里有3亩茶田，由父亲照看，多年来，他一直坚持不使用化学肥料和农药，每年采出来的茶叶味道和泡后的茶色都很好。我们县城的一些人知道后都专门上家里来买茶叶。父亲每年都必须留下我家足够喝的茶叶后才会卖掉剩余的部分。

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古人喝茶，需求量低，而且好茶一般都是贡品，一般人都只能喝点粗老茶叶，老百姓喝茶的目的大多都是认为茶能解毒、消暑，所以对外形，香气没什么要求。而现在茶叶需求量大，消费者对品质要求也更高，去买茶叶都要看外形，色泽，香气什么的；商家、茶农也要追求利益最大化，不喷农药根本没产量。特别是到6、7月份，不用药不光没产量，生产出的茶叶也没人要。

没办法，我们搞的有机茶，摆在柜子里，别人一看价格，根本就不买。生产有机茶成本太高了，不光是生产环节，各种检测，认证，审批，标志，一系列程序、费用……你懂的。不能全把责任推到茶商、茶农身上，现在搞实业真的难。

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为了追求利益最大化，把整个山都种茶叶，破坏了当地生态平衡，为了追求高产大量加化肥，催大的嫩芽叶味道越来越差，破坏了生态，虫子没其他植物可吃，只能吃茶树了，各种农药喷在嫩芽叶上，农药残留超标。 专家说的话有道理，还有现在喷的农药在土壤里，几十年以后，还是有农药残留，一样有毒。

陕西网易网友