大葱栽培技术

陆丽娜

1.育苗

根据本地的独特气候和环境条件，本地生产较为灵活，大葱幼苗有效生长期为50—60d，因此育苗也需要一定的基肥。栽植一亩大葱需要的苗床面积为80m2，必须是浇水方便但不是太湿的地块。在苗床(80m2)上施用高温发酵的秸秆堆肥１００kg或充分腐熟的农家肥300-400kg，过磷酸钙3kg。施足底肥后做成宽1.5m的小畦撒种，每亩用种量1.5kg，当种子撒好后铺上一层稻草，然后在上面铺一层塑料薄膜，以增加育苗地的温度和控制杂草。播种的关键要领是种子用量适宜，分布均匀。

2.苗期管理

播种后一般一周即可出苗，在此期间应控制好水分，保持土壤潮湿，使墒面不板结。当出苗整齐达到2cm时应逐渐揭膜炼苗，为揭除薄膜的幼苗露天生长打下基础。幼苗初期浇水时不能太多，以防徒长；旺长期则应结合墒面干湿交替。

当幼苗4～5片叶时，结合浇水，每一苗床(80m2)追施3～5kg尿素；当苗长到40cm，已有6—7片叶时应停止浇水，适当炼苗定植。

3.移栽

移栽应在整地作畦的基础上，按照生产计划选择温和的晴天进行，以利全苗和缓苗。起苗前苗床应浇足水，以免过多的损伤根系，起苗费力，起苗时抖尽泥土，剔除老、弱、病、残苗，同时分开大小苗。葱叶分叉方向与行向一致，可以减少田间管理时叶片受伤；大小苗分开移栽有利于管理和连片收获。移栽原则是“疏密适宜，排列整齐。”移栽后浇足定根水(注意：不能用老葱移栽，老葱移栽病虫非常严重，基本不能控制)。

4.水肥管理

1)浇水：大葱定植缓苗期一般不浇水，让根系迅速更新使植株返青。在缓苗期阶段只中耕和除草，当葱苗成活并旺长时则加强水肥管理，及时中耕除草。生产上通过观察心叶与最高叶片的高度差来判断大葱是否缺水，一般高差在15cm左右时为适宜，若超过20cm说明缺水，心叶生长速度变缓，应及时浇水。

2)追肥：大葱喜钾肥，在旺盛生长期间应结合浇施—次水溶肥，每亩施用量为：复合肥15～20kg，尿素、硫酸钾各15kg，以利于提早收获，保证产量。

5.主要病虫害防治

1)霜霉病

症状：主要危害叶片和花梗，也侵染鳞茎，产生纺锤形或椭圆形或长条状病斑，大小不一，淡黄绿色至黄色，稍凹陷，边缘不明显，田间湿度不大时，其表面产生白色绒状霉层，后变为紫色。干燥时病叶易枯萎死亡，潮湿时病叶易腐烂。

发病条件：该病菌生长发育适温10—15℃，遇阴凉多雨或雾大露重的天气易发生和传播速度快，此外连作或地势低洼、排水不良或经常大水漫灌、田间湿度大的地块均易发病。

农业防治：选择地势较高，排水良好的地块种植。提倡高畦种植，疏通排水渠道，防止田间积水。合理密植，避免大水漫灌，降低田间湿度，实行配方施肥，及时追肥，多施有机肥、增施磷肥、钾肥。

化学防治：该病在发生期间用75％百菌清可湿性粉剂600倍液喷施，施药应在收割前20d进行，以防药物残留。

2)灰霉病

症状：大葱叶片发病有三种主要症状：即白点型、干尖型和湿腐型。其中白点型最为常见，叶片出现白色至浅褐色小斑点，扩大后呈菱形至长椭圆形，潮湿时病斑上有灰褐色绒毛状霉层，后期病斑互相连接，致使大半个叶片甚至全叶片腐烂死亡。干尖型病叶的叶尖初呈水渍状，后变为浅绿色至灰褐色霉层。湿腐型叶片呈水渍状，病斑似水烫—样微显失绿，斑上或病健交界处密生有绿色绒霉状物，严重时有恶心臭味，变褐腐烂。

农业防治：清洁田同，实行轮作。移栽前要及时清理田问地里的残叶、枯叶、病叶并烧毁或深埋，以减少传染源。实行轮作可减少病害发生，一旦发病要及时清除病叶，带出田间烧毁或深埋。选用抗病品种；合理施肥，有机肥、无机肥相结合，大量元素和微量元素相结合，以底肥为主，追肥为辅；控制浇水，空气湿度大或连雨阴天要避免浇水；雨季要及时排水，防止地内渍水；做到勤中耕、松土散湿；如需浇水，以晴天上午最好；合理密植，保证通风透光良好，以防止病害发生。

化学防治：以预防为主，在发病初期喷施50％扑海因可湿性粉剂1000—1500倍液，应在收割前20d喷施，以防药物残留。

3)紫斑病(又称黑斑病)

症状：主要危害叶片和花梗，多从叶片、花梗中部发生，初为白色或黄绿色小斑点，稍凹陷，中央微紫色，扩大后病斑呈椭圆形或纺锤形。在潮湿环境下，病斑上产生褐色至黑褐色霉层，排列呈同心纹状，病斑不断扩大，常常多个病斑连成长条状大斑，使全叶和花梗变黄干枯，并易从病部折断。

发病条件：该病发生的适温为25～27℃，低于12℃不发病；在初夏及秋季多雨年份，5—6月温暖潮湿时发病较重。此外连作地、肥水不足、管理粗放、植株生长衰弱，以及葱蓟马危害严重的地块，发病较重。

防治方法：在发病期间可用50％扑海因悬浮剂500-1000倍液喷施，应在收割前20d喷施，以防药物残留。

4)大葱锈病

症状：大葱锈病主要危害叶片，初期呈椭圆形黄色稍隆起的疱斑，后期病斑表皮破裂，散出橙黄色的粉末，秋后疱斑变为黑褐色，表皮破裂后散出暗褐色粉末。

防治方法：增施磷肥、钾肥、有机肥，使其生长健壮，可以提高抗病力。发病严重时提前收获，尽量避免传染附近栽培的葱类作物上。发病初期，清除有病部分，集中深埋或烧毁，收获后及时清理田园。

化学防治：在发病初期可用精制石硫合剂500倍液或三唑酮可湿性粉剂2000—2500倍液喷施，应在收割前20d喷施，以防药物残留。

6.主要害虫

主要害虫有斑潜蝇、食心虫、甜菜夜蛾、蓟马等，在危害期间用10％除尽悬浮剂750-1500倍液或4.5％高效氯氰菊酯喷施，应在收割前20d喷施，以防药物残留。

(作者单位：151400黑龙江省安达市农业技术推广中心）