浅析中小酒店员工职业生涯规划

宋洁

摘要：员工是酒店最宝贵的财富。酒店管理，以人为本，留住人才，发挥员工的主观能动性，并为其进行职业生涯规划，对中小酒店取得良好的经济效益和社会效益有着至关重要的作用。

关键词：中小酒店 职业生涯规划 人力资源管理

中图分类号：F240文献标识码：A

文章编号：1004-4914（2012）11-215-02

中小酒店的人力资源是其最基本、最重要、最宝贵的资源。只有建立完善的人力资源管理机制，才能使用和控制酒店的其他资源——物资、资金、信息和实践，从而使中小酒店的接待能力达到既定目标，建立较好的口碑效益，赢得更多的忠实顾客。因此，笔者认为，一切中小酒店人力资源管理工作应以调动员工的工作积极性，对员工设计符合自身特点和酒店发展的职业生涯规划为日常人本管理的重点，即以进行人力资源的管理为根本，才能应付经营环境的千变万化，在现今激烈的酒店市场竞争中立于不败之地。

一、职业生涯的定义

职业生涯是指一个人一生连续从事和进行的职业、职业发展、职务变化、职位变迁的过程。职业生涯包括职业活动、与职业有关的态度、行为等一系列相关的内容。职业发展就是员工能有逻辑性地从一个岗位转移到另一个更高、更复杂、对其更有吸引力的工作岗位上去。中小酒店职业生涯规划是指企业对所属员工个人的职业生涯进行设计、规划、执行、评估、反馈和修正的一个整体性、全面性的链条。同时，也是中小酒店提供的用于激发员工的工作热情度和忠诚度，对酒店行业产生归属感的行为过程。

二、中小酒店员工职业生涯规划的重要性

在中小酒店职业发展的过程中，人力资源规划、招聘和培训等人力资源管理活动起着十分重要的作用。员工在中小酒店中总希望能达到自己的预期目标，在酒店中有所突破、有所创新。所以，笔者认为中小酒店的管理者应通过职业规划引导员工向酒店所希望的目标发展，给予员工以出路。我们要让员工知道，他们个人事业的发展，最终要靠自己，但是我们会对其进行职业生涯规划，帮助他们找到适合他们走的道路。

1.中小酒店员工职业生涯规划对员工的重要性。职业生涯规划，使得员工从酒店工作内容更为丰富、更具挑战性中获得锻炼和收益。同时，也可以提高员工对酒店这一劳动密集型行业所处环境的把握能力和控制能力。而更为重要的是，通过对个人自身特点的剖析，养成对从事行业进行工作分析的思维方式，激发员工“要我培训”的工作热情度，以便在工作岗位上全力以赴地完成既定目标，提高职业技能水平，在酒店的工作平台上充分展示自己的才能。

2.中小酒店员工职业生涯规划对中小酒店的重要性。中小酒店若想在激烈的市场竞争中占据一席之地，必须发挥自己的优势和特色。而与大酒店或五星级酒店相比，中小酒店的硬件设施，主要是指对客服务的设施设备并没有一定的竞争力，那就只能从软件服务，主要是在人力资源管理上下功夫。中小酒店可以通过了解企业供求双方的现状、需求、能力和发展方向，及时排除影响酒店服务质量的一切人为因素，为员工提供晋升的机会与平台，合理进行职业生涯规划，才能从更具献身精神的员工所带来的绩效中获利，去与高星级酒店共同将酒店行业的蛋糕做大做强。

三、中小酒店员工职业生涯规划存在的问题

1.诸多中小酒店的管理者并未意识到职业生涯规划的可行性和重要性。他们并没有真正了解员工的工作动机和需求心理，只是将员工作为赚钱的工具，并一味地降低服务岗位员工应享有的福利待遇和社会地位。而这些管理者自身的综合素质也较低，并没有将酒店“顾客第一，员工至上”的先进工作理念带到日常的酒店管理中。在这种情况下，根本不会激发员工对酒店行业的热情，优秀员工留下来的机会也几乎为零。

2.诸多中小酒店员工职业生涯规划并未真正落到实处，只是喊喊口号而已。在实际的人力资源管理工作中，诸多中小酒店的员工职业规划只是一个设想、一个思路、一个预案，并没有与具体的职位升迁制度和有效的绩效考核体系融为一体。还有甚者，将对员工进行职业生涯规划作为招聘优秀酒店人才的诱饵。这些酒店并没有可行性的职业生涯规划措施，而导致许多员工对酒店行业的期望值过高，在工作一段时间后，心理落差较大，放弃了从事这一行业的设想。最终导致这些中小酒店在如此反复中踏地不前。

3.诸多中小酒店员工职业生涯规划未达到个人与企业需求的一致性。这些中小酒店的员工职业生涯规划是企业自身制定的，在实施出台之前并没有与员工进行有效的沟通，所以不能真正的满足员工的心理需求。由于酒店所涉及的每个岗位的职业生涯各不相同，这样就不可能达到理想的状态。同时，中小酒店也缺乏对员工个人职业生涯规划的引导和教育。

四、中小酒店员工职业生涯规划的内容

1.员工对自己能力、兴趣以及职业發展的要求和目标进行分析和评估。中小酒店的员工对自身的能力、兴趣、人生发展需求和目标进行科学的分析和评估不是一劳永逸的事情，而是较长时期的进行自我解剖、自我分析的不断反复的过程。根据西方有关研究人员研究调查的情况，每个员工，特别是刚踏进工作岗位的员工，可以对自己提出一系列的问题，以便从对这些问题的回答中分析自己的能力、需求、爱好，以制定出符合自己能力、需求、爱好和人生发展需要的职业计划。

2.中小酒店员工对个人能力和潜能的评估。中小酒店能否正确评价每位员工个人的能力和潜能是职业生涯规划制定和实施的关键。它对企业合理的开发人才、引用人才和个人职业计划目标的实现都有极其重要的作用。中小酒店对员工个人能力与潜力进行评估的方法有很多。例如：一是从招聘员工的过程中收集有关的信息资料。这些信息资料包括能力测试、员工填写的有关教育、工作经历的表格以及人才信息库中的有关资料。二是收集有关目前工作岗位上员工表现方面的信息资料，包括工作绩效考评资料、员工晋升、推荐或工资提级等方面的情况。

3.中小酒店提供在本企业内公平竞争的机会。中小酒店为了使员工的个人职业生涯规划目标定得切实可行并有助于企业整体目标的实现，必须注意公平地将有关员工职业发展方向、职业发展途径以及有关候选人在技能、知识等方面的内容。中小酒店可以有效地利用其内部报刊公告、口头传达、内部文件等形式，及时地传递给广大的员工职业竞聘的消息，以便对该职业较为感兴趣又符合自己职业发展的员工进行公平的竞争。

中小酒店员工职业发展途径，或职务变动、升迁的方法是从低级到高级逐步上升，如：饭店前厅接待——领班——主管——大堂经理——前厅经理等。而当今迅速发展的中小酒店不能只依赖于空缺的岗位而要创造更多的岗位或新的职位，让更多员工的职业计划目标得以实现。同时，要严格根据公平竞争的原则、公平合理的测评方法选拔人才。

五、提供职业咨询

中小酒店的各级管理者要切实关心每位员工的职业需要和目标的可行性，并要给予员工各方面的咨询，以便使每位员工的职业计划目标切实可行，并最终得以实现。从管理者的角度来说，要搞好咨询或指导，就要切实地了解信息，从各方面的信息资料分析中对员工的技能和潜能做出正确的评价，并在此基础上，对他们的职业计划目标实现的道路或途径提出建议或指导。

中小酒店应在优化薪酬结构、提高福利水平、加强员工培训、协调员工关系、建立酒店文化上下功夫，切实从观念方法上建立真正的职业生涯规划体系，才能从根本上吸引人才、留着人才，实现企业利益最大化和员工效益最优化。

参考文献：

1.周广鹏.饭店企业人力资源管理困境分析与对策.

2.赵西萍.旅游企业人力资源管理.南开大学出版社，2001

3.蒋丁新等.饭店管理.高等教育出版社，2002

（作者单位：西山煤电（集团）有限责任公司西山大厦 山西太原 030053）

（责编：贾伟）