好吃的美德

张正

论起来，我应该算是一个比较好吃的人。有写文章的人喜欢往自己脸上贴金，美其名曰“美食家”，我看没有必要，好吃就是好吃，承认的勇气总该有。作家好吃，把好吃的体会写出来，就自称“美食家”，那成“家”也太容易了。

好吃归好吃，我在这方面有三个美德：一不护食；二不浪费；三不挑剔。好东西，我喜欢和大家分而享之，从不吃独食，尤其是好酒。我吃东西，最反对浪费，平常参加宴席，每每看到吃一半剩一半，心里就痛。我的胃口大估计就是这样撑开的，舍不得美食被糟蹋掉，觉得那是暴殄天物。有条件吃好的，我才会讲究；没有条件，我也无所谓，不挑食，吃饱就行。熟悉我的朋友常开玩笑说，从来没见过我不喜欢吃什么，也是这个意思，我嘴“朴”。

民以食为天，又写作“民以食为先”，可见吃是人生的第一要事，“人是铁，饭是钢，一顿不吃饿得慌”，“食色性也”。解决温饱问题，既是普通百姓每日奔波的动力，也是任何一个执政党发展经济的首要目的。如此说来，好吃实在算不上一件丑事。衣食住行，我最不介意的是衣，最在意的是食，也就是吃。穿是威风，吃是真功；穿有时是给别人看的，吃在自己肚里，最实在。如果经济状况允许，我尽可能改善伙食，吃得好一点，心情愉悦，精神饱满，有什么不可以呢。

吃惯的嘴，一顿吃不好，精气神就振作不起来，感觉到这一天白过了，活得毫无意义，这辛苦来辛苦去都为了啥，这是我这个好吃的人的独特体会。不知道不好吃的人体会如何。或许，就没有不好吃的人吧。

责任编辑/刘洋