几种黄瓜生理性病害的发生与防治

张志勇等

在生产实践中，由于农民缺乏必要的科技知识，日常管理不到位，导致温室黄瓜经常发生生理性病害，造成产量损失和产品品质下降。笔者依据多年的实际经验，对黄瓜生产中经常出现的生理性病害的发生和防治技术进行了研究，现将有关技术措施简要介绍一下，希望能给菜农提供一定的帮助。

一、黄瓜苗“戴帽”

症状：在黄瓜育苗出土时，经常遇到有种皮夹在子叶上而不脱落的情况，俗称“戴帽”。由于子叶被种皮夹住不易张开，致使光合作用受到影响，造成幼苗生长不良而形成弱苗、小苗；重者子叶烂掉，幼苗因饥饿而死亡。

病因：一是种子质量不好，如使用成熟度差或陈种子，以及种子在贮藏过程中受潮，这些种子由于生活力弱，出土时无力脱壳。二是苗床底水不足，种子尚未出土，表土已变干，种皮干燥变硬，夹住子叶而不易脱落。或是播种过浅，覆土过薄，进而造成表土失水过快，床土过干。三是种子竖直插入土中，种子上部接触的土壤面积减少，经受的土壤压力小，种子出土过程中吸水不均匀，易出现“戴帽”。四是幼苗刚一出土即撤掉塑料薄膜，或在晴天中午撤掉塑料棚膜，种皮在脱落前变干，致使种皮不能顺利脱落。

防治措施：（1）精选种子，挑选粒大饱满无虫的种子。（2）播前浇足底墒水，播后用潮湿土覆盖，厚度要均匀，不可过薄。（3）育苗床加盖塑料薄膜或草帘进行保温，使种子发芽到出苗期间保持湿润状态。多数种子顶土出苗时，如苗床过干可用喷壶喷洒清水，表土过薄时加盖少许湿润细沙土。（4）幼苗发生“戴帽”时，用喷壶先在幼苗上喷少许清水，在清晨种壳潮湿时人工辅助“摘帽”。注意不要在晴天中午阳光强烈时“摘帽”，以免灼伤子叶。

二、花打顶

症状：在早春、秋延后或冬春茬栽培的黄瓜，苗期至结瓜初期常会出现植株顶端不形成心叶而是出现花抱头现象，生长点形成雌花和雄花间杂的花簇，植株停止生长，影响黄瓜的产量和品质。

病因：花打顶的成因大体有以下四种情况：一是定植时，定植穴或沟内有机粗肥施用过量，定植后浇水不及时，田间持水量小于22%，土壤溶液浓度高，根系吸收困难致植株顶端发生花打顶。二是棚室地温长期低于10℃，田间持水量又高于25%，土壤潮湿，根系生长受到抑制形成沤根，而出现花打顶。三是夜间温度偏低，夜温低于10℃，白天叶片进行光合作用而形成的同化物质在夜间转运缓慢，时间长久致使叶片变为深绿色，植株变得矮小出现营养障碍而形成花打顶。四是少量瓜苗在移栽时植株根系受到伤害，长期未能得到恢复，养分吸收受抑而出现花打顶。

防治措施：发生花打顶后首选要分析形成的原因，针对成因采取不同的防治方法。（1）烧根引起的花打顶，应及时浇水，土壤持水量达到22%，浇水后及时中耕，保持适宜的土壤水分，不久即可恢复正常。（2）沤根出现花打顶时要停止浇水，及时中耕，设法提高地温达到10℃以上，必要时扒沟晒土，降低土壤含水量。摘除下部结成的小瓜，保秧促根，逐渐恢复正常发育后再转为平常管理。（3）夜温过低时，要设法提高前半夜的室温，维持15℃的室温4-5h，下半夜降至10℃左右即可。（4）采取地膜覆盖，避免中耕的伤根。追肥采用冲施液肥，避免挖坑引起伤根。

三、高温障碍

症状：保护地栽培的黄瓜，进入4月份以后，气温逐渐升高，在棚室放风不及时，或通风不畅的情况下，棚内超过40℃，时间一长即可造成危害。育苗期遇有高温，幼苗出现徒长，子叶小而下垂，有时会形成花打顶，真叶叶片大而薄，叶色变浅。成株期受害叶片出现1-2MM近圆形的褪绿小斑点，后逐渐扩大，3-4d后叶片自上而下变为黄绿色，植株上部受害严重，甚至会停止生长。

病因：棚室内温度超过40℃，土壤含水量少，持续时间较长，会造成植株疯长，叶片受害。

防治措施：（1）加强通风换气，注意观测室内温度，使棚室温度保持在30℃以下，夜间控制在18℃左右，遇到外界持续高温天气或大气干燥时，室温居高不下时，要把南侧的底边也揭开，同时选择上午8-10时进行浇水，增加浇水次数，防止植株因蒸发量大，呼吸旺盛而出现打蔫。（2）黄瓜生育适宜相对湿度为85%左右，外界气温高时，傍晚可通风1-2h，使棚室内温度10-15℃保持，从而降低棚室湿度，防止“徒长”，提高植株的耐热性。

四、低温生理病

症状：黄瓜在生长发育过程中，遇到低于其生育适温时间持续长或短期低温的影响，都会使黄瓜发生生理障碍，造成生长发育延迟，有时甚至发展成冷害，短时间内叶片结冰，植株虽能恢复生长但造成减产。

黄瓜在早春或秋冬栽培过程中，经常会遇到低温的影响，黄瓜对低温的耐力要比草莓、番茄弱，长期的连续低温会引起多种症状。一是播种后遇气温、地温过低，种子发芽和出苗会延迟，出苗后苗弱，苗黄，易发生猝倒病、立枯病，地温长时间低于12℃，会出现沤根、根尖变黄，地上部停止生长。二是棚室内夜温低于5℃，生长出现停滞，幼苗萎蔫，叶缘枯黄，结瓜少而小。低于5℃时间长久，就会发展到伤害，花芽分化受到影响，叶片呈黄白色或呈水渍状，严重的干枯，同时诱发黑星病、灰霉病等病害。

病因：主要是由于长时间的低温造成植株的各种生理机能降低，如光合作用减弱、呼吸强度下降，根系对矿物质营养吸收能力降低，养分运转速度减慢，生理功能失调，生殖生长受抑制等。

防治措施：（1）选用幼苗生长快的耐低温品种，北方地区棚室生产可选用“津春3号”、“新泰密刺”、“长春密刺”等品种，并通过嫁接，提高抗寒能力。（2）多施入充分腐熟的有机粗肥，科学地安排好播种期和定植期，春季定植时选择冷空气过后回暖的天气，寒流再次来时已缓苗。（3）播种后种子萌动时，棚室应保持25-30℃，出苗后白天保持25℃，夜间应高于15℃。当外界气温在17℃以上时，提早揭膜炼苗，低温锻炼同时采用干燥炼苗，但蹲苗不宜过度，否则会影响缓苗和正常发育。（4）采取有效的保温防冻措施，棚膜选用无滴膜，棚内地膜覆盖，发生寒流时，可加盖纸被，室内可临时生火加温。在寒流侵袭之前喷植物抗寒剂，每亩喷100-200mL。（5）当气温过低已发生冻害后，要采用缓慢升温措施，使黄瓜的机能慢慢地恢复，不能操之过急。

防治措施：（1）施用充分腐熟的有机肥，采用配方施肥技术，加强管理，追施时多采用微量元素均衡的冲施液肥。（2）调节棚室内的温度，并经常喷施有机肥，使之适宜黄瓜的生长发育。

五、苦味瓜

症状：有时采摘的黄瓜在食用时出现苦味，影响品质和效益。

病因：这是由于苦味素（C10H28O5）在黄瓜中含量过高造成的。黄瓜对N、P、K的吸收基本按5∶2∶6的比例，氮肥施用过量，特别是一次性追施大量氮肥，生长发育产生不平衡，容易造成徒长，易出现畸形瓜，在弱枝上易出現苦味瓜。棚室长时间高于30℃，同化能力降低，营养失调也易出现苦味瓜。地温长时间低于13℃，根系吸收养分和水分受抑，也出现苦味瓜。

防治措施：（1）对多年种植黄瓜的棚室，栽植前先对土壤进行养分测定，然后按NPK三元素5∶2∶6的比例配方施肥，满足黄瓜在整个生育期对养分的均衡需求，追肥时不可一次性大量追施氮肥。（2）苦味具有遗传性，叶色深绿的苦味瓜多，对品种要有所选择。（3）注意温度管理，棚温高于30℃时要及时放风，地温保持在13℃以上。（4）叶面经常喷洒“磷酸二氢钾”、“迦姆”等营养调节剂可减少苦味瓜的出现。

六、畸形瓜

症状：保护地栽培的黄瓜，尤其是生长后期所结的瓜条，经常会出现弯曲瓜、尖嘴瓜、细腰瓜、大肚瓜等畸形瓜条。

病因：（1）弯曲瓜，长型果品种易形成弯曲瓜，严重时不具备商品价值。生理原因多因营养不良，植株细弱有关，尤其在高温或昼夜温差过大、过小，光照少的条件下易发生；有时水分供应不当，结瓜前期水分正常，后期水分供应不足，或病虫危害，均可形成弯曲瓜。（2）尖嘴瓜，果柄附近粗，先端细。单性结实力低的品种受精不良时形成尖嘴瓜，单性结实力强的品种不经授粉在营养条件好的情况下能发育成正常瓜，否则会形成尖嘴瓜。（3）细腰瓜，果柄基部和顶端正常，在瓜条中间部分缢缩，是由于营养和水分供应不均衡造成的，同化物质积累不均匀，就会出现细腰瓜。（4）大肚瓜，瓜条前端部分肥大，而中间及基部反而变细。这是由于雌花受粉不充分，受粉的先端肥大，而由于营养不足，水分不均，中间及基部发育迟缓而造成的。

防治措施：（1）发现畸形瓜时及早摘除，以降低营养消耗。（2）注意棚室内温、湿度的调节，肥水供应要及时均衡，避免发生生理干旱现象。（3）叶面多喷洒一些植物调节剂，如 “迦姆”、“惠满丰”等。