有机产品：“想说爱你不容易”

杨蔚

中国整个食品市场中，有机食品只占0.1%的份额。有机行业在国内的发展非常缓慢。

“我从来不买有机产品，太贵了！”在北京京客隆买菜的李大妈告诉本刊记者。“你看同样一盒圣女果，非有机的两三块，贴了个标签，就卖十几块，还真吃不起。”李大妈顺手拿起样品，解释她不买有机产品的原因。

“有机”这个概念在20多年前就被引入中国，但是，居高不下的价位让有机产品的消费一直处于小众范围。据报道，中国整个食品市场中，有机食品只占0.1%的份额。有机行业在国内的发展非常缓慢。

有机=高价

在中国，价格高是一般老百姓对有机产品的第一印象。有人估算，有机产品比普通非有机产品贵2-10倍不等。

有机产品何以如此之贵？

首先有机产品的种植本身成本高。从土壤到收获，每一个环节都要求严格，禁止有任何化肥、农药、激素的使用。即便是除草除虫这样的活，也需要人工来做，效率大打折扣。

其次有机认证的成本非常高。一个有机认证每年注册成本需要5-6万元，“比方说，我们一百亩的农场种了20多种蔬菜，像菠菜、西红柿、小黄瓜……如果把每种蔬菜都认证一遍，就需要至少一百万，而且有效期仅仅是一年。认证程序太复杂，费用也太高。”北京一家农场主告诉本刊记者。

“企业第一次申请有机认证时，只能申请到有机转换产品认证，等到作物成熟两季后，才能正式获得有机认证。但是即便是接下来的第二年的检测，从文件材料到现场检测，也必须从头到尾又来一遍。所以，再次申请的企业和初次申请的费用基本上是差不多的。”中绿华夏有机食品认证中心马经理介绍说。

另外，上架前的最后“一公里”同样也增加成本。有机产品的物流运输和销售渠道比普通产品要求更高，费用也更高。

诚信缺失

除去价格高的因素外，有机产品被消费者冷落的另一个重要原因在于信任缺失。

姜女士的孩子18个月大。她买菜时，每次都会挑几种有机产品放进自己的购物车。“我一般会给孩子买有机产品吃，我觉得相对普通蔬菜来说，应该还是更安全一些，毕竟给孩子吃，她吃得也不多，大人还是吃普通蔬菜。这样一来，经济上也能承受。不都说价格越高，质量越好吗？”她说。

但是，真的是“价格越高，质量越好”吗？

2011年底，央视《焦点访谈》曾报道，有些在市场上流通的有机产品只是贴着非法的有机标签的普通产品。一些有机产品中甚至检测出更多的农药残留，实为“有毒产品”。在淘宝上，只需三毛钱就可以买到一个非法有机标签，量大还能讲价。

据报道，有些认证机构在收到认证费两个月后就颁发有机认证，并且不再进行监管。而法律规定，在申请有机认证期间，需要一到三年的土壤转化期。

另据报道，有些企业还可以从认证机构买到有机认证，而根本没有接受相关检测和审查。《南方周末》曾报道，某机构在两年内发放了200多个未达标产品的有机认证。

另外，国家规定，有机认证的有效期仅为一年时长，而鲜有产品对有机认证的有效截止期加以标注。这样的有机产品很难让消费者放心购买。

“在英国的有机认证要容易得多，因为农民种有机菜的目的不在于挣更多钱来养家糊口，更在于认同这种更为环保、对地球和后代都有利的理念。”在中国居住了三年多的英国人保罗·沃德说。

“后期检测抽查也不多，一是大家对产品信任度高，二是企业有任何违规行为，媒体会让它没有任何生产余地。在英国的有机和非有机产品的价格差别也并不大。”他说。

“在美国市场上，贴着有机认证标志的产品，消费者就会相信这是真的有机产品。但我担心的是很多美国有机产品的原料是从中国进口的，随着中国食品安全问题的升温，可能会使它们重新考虑原料来源，或者减少从中国进口的订单。”美中保健品协会总裁杰富礼说。他在中国已经工作生活了七年多。

“史上最严格规定”

面对混乱和质疑，人们在问，监管在哪里？

2005年，国家质量监督检验检疫总局发布了我国有机产品认证依据——国家推荐性标准《有机产品》（GB/T19630-2005），成为行业的主要法律依据。标准规定，每个有机认证需要从由国家认证认可监督管理委员会（CNCA）授权的第三方认证机构来颁发。国家认监委为我国有机行业的直接监管部门。

CNCA官方网站显示，截至2012年9月底，全国共有23家认证机构有资质进行有机产品认证。其中，17家机构能进行有机肉类产品认证，15家能提供水产品认证，23家能进行农产品和加工产品认证。

今年3月1日，修订后的《有机产品认证实施规则》颁布，被业内人士称为“史上最严格规定”，已经从今年7月1日开始全面实施。参与新规制定的南京环境科学研究所研究员周泽江介绍说，现在市面上的有机产品都必须使用国家认监委认可的新标志，新标志包含有机认证标志、有机编码、认证机构名称或标志。有机编码即为产品的“身份证号”，消费者登录网站“中国食品农产品认证系统”，把有机编码输进去就可一辨真伪。根据这个编码，监管部门也建立起了产品回溯系统，能查到该产品从菜地到最终零售商的整个环节。

新有机认证标志启动

如果发现有假冒有机产品，消费者可以通过三种渠道投诉。一、投诉至本产品标示的有机认证机构；二、拨打12365，向当地质检部门投诉；三、拨打010-82262671，直接向国家认监委投诉。

当本刊记者问到是否知道有机身份证和投诉渠道时，很多消费者表示不太清楚。另外，不少消费者说：“投诉还是太麻烦，而且只能买回家后再去查有机编码。即便查出有问题，往往也懒得折腾，就算了。”

现在，“有机产品不仅消费门槛更高，《有机产品认证实施规则》对大多数想要种植有机产品的农户来说，也更高不可攀了。”周泽江表示。

“史上最严格”的认证规定，是否能给有机行业发展带来转机？人们拭目以待。