我国饲料企业产业化经营管理模式现状及思考

钱建新，钱和平

摘要：产业化是我国饲料企业发展的必由之路，在产业链中的位置决定了饲料业注定要受到上下游的挤压。想要突破“两头挤”的境遇，饲料企业只有产业化经营，向产业链前后两端延伸，拉长产业链降低经营风险、生产成本及销售费用，形成整体协同的结构，提高综合效益。通过分析我国饲料企业走产业化经营模式的原因，参考国内外知名饲料企业产业化经营的成功经验，得出了适用于我国饲料企业的产业化经营模式，并对其实施提出了合理的建议。

关键词：饲料企业；产业化；经营；模式

中图分类号：S8-1文献标识码：B文章编号：1007-273X（2012）12-0020-02

“民以食为天”。食品安全问题一直是广大消费者关注的问题，动物源性食品安全问题更是备受关注。饲料是动物源性食品安全的源头，直接关系到人类的健康。饲料作为新兴产业之一，在较短的时间内迅速发展壮大，该产业既有效地利用了现有农业资源，又为人类赖以生存和发展的动物食品提供了强有力的物质基础与保障。自改革开放以来，我国饲料行业在国民经济中占据越来越重要的位置，已成为我国农村经济的支柱产业。饲料业在促进养殖业持续健康发展、推进农业产业化进程、增加农民收入、提高粮食转化率等方面都做出了重要贡献。随着主要饲料原料价格大幅度上涨及终端养殖疫情的影响，养殖户养殖积极性不高，再加上国家实施银根紧缩政策，很多饲料企业的资金都出现了一定程度的短缺，经营状况不容乐观，使我国饲料企业的生存和发展受到很大的挑战。

1我国饲料企业的产业化经营模式

我国饲料企业的产业化经营模式应由单纯的横向联合扩张向产业链纵深发展转变，实现前向产业化与后向产业化、完全产业化与不完全产业化的完美结合和有机统一。建立以市场为导向、以效益为中心、以科技为手段、以龙头企业带动的方式，对产业链中各产业实行区域化布局、专业化生产、产业化经营、社会化服务和企业化管理，把生产、加工、销售等环节连成一体，把产前、产中、产后各环节有机结合的产业化经营体系逐步形成“全产业链”，建立“贸工农产业化、产加销一条龙、经科教相结合”的产业化经营模式。

1.1向上游饲料原料产业延伸

对于玉米、大豆等种植类大宗原料，饲料企业可选择与收储加工企业联合，或直接与农民合作。根据我国种植业农户分散经营的国情，可采取“公司+农户”、“公司+中间组织+农户”的合同制不完全产业化模式运作。由饲料企业牵头，联合农户对种植饲粮品种及面积统筹安排，实行区域化、规模化生产，由企业与农户签订合同，做好产前、产中、产后的社会化服务和企业化监管。这样既能牢牢控制原料生产和供应的主动权，获取数量稳定、质量优良的原料，还可分享原料生产环节的利润。因资金投入和技术条件等制约因素，对于氨基酸、维生素、微量元素等工业原料，饲料企业可通过与此类生产企业签订长期订购合同的不完全产业化模式进行运作。对于需求量较大、影响成本较多的原料，饲料企业一旦实力允许即可通过参股、控股甚至收购的方式将其纳入自己的控制范围，发展完全产业化模式，以此来降低饲料原料的采购成本，提高企业竞争力。

1.2向下游畜禽水产养殖产业延伸

对于畜禽水产养殖产业，饲料企业可采用“公司+农户”的不完全产业化模式。通过签订收购合同的方式将农户组织起来，提供种苗、饲料、疫苗、兽药、科技指导、养殖规范和保护价收购养殖户产品，避开经销商进行饲料直供，赚取饲料销售利润。把养殖场变成虚拟的养殖车间，把养殖户当成自己的虚拟员工，降低固定资产的投入与养殖风险。有实力进行品牌经营的企业，可自建养殖场，更好地控制产品品质，营造品牌效应。

1.3向下游畜禽水产加工产业延伸

畜禽屠宰、水产品加工、肉食品深加工业将畜牧产品进行工业化转变，直接走进消费者的餐桌。这一产业集中度较高，利润率可观，有产业抱负和理想的饲料企业进入这一行业是势在必行的。饲料企业可以通过股份合作的方式对此类企业进行控制，或者自己投资进入这个产业，打造自己的知名品牌。

1.4向下游销售流通产业延伸

饲料企业掌握了销售流通产业就等于掌握了整条产业链。饲料企业可与畜禽产品经销商和大型商超建立战略伙伴关系，打造属于自己的终端产品品牌，在成熟的市场上建立完整的分销、经营渠道，从而获得更多的利润和更加忠实的客户群体。目前一些大型饲料企业推广的产品专卖店方式，值得大家关注。

2饲料企业产业化经营模式存在的问题

2.1饲料企业缺乏明确的市场定位

饲料企业缺乏明确的市场定位，多数企业经营管理者无法、不能或不愿对企业进行准确定位。发展目标和经营思路不明确，从而导致管理随意性、方案没有严肃性、考核没有延续性、产品缺乏稳定性、结果缺乏可靠性。

2.2饲料产品流通渠道多、乱、杂

随着畜牧业的不断发展，对饲料的需要量也随之增加，饲料市场快速发育。一些饲料生产者为了占领市场，扩大销售，在各地纷纷设立办事处，寻找经销商、代理商，迅速增加销售渠道和销售网点。由于点多、线长、面广，饲料企业对销售渠道的管理力不从心；同时这些经营者中，有的经营者素质低、法制观念淡薄，造成饲料产品的销售渠道出现了多、乱、杂的情形。有无证经营者，有坑蒙拐骗者，有以次充好者，有销售假劣者等等，这些不仅损害了饲料企业的形象和利益，同时也扰乱了饲料市场正常的经营秩序。

2.3饲料产品的安全性问题

在全球化营销的趋势下，饲料企业面临着新的问题——“绿色贸易壁垒”。“绿色贸易壁垒”就是进口国以环保或者安全为理由，对进口产品除征收一般关税外，加征额外的关税或者拒绝进入。饲料企业为了提高在国际市场上的竞争能力，必须严格执行《动物源性饲料产品安全卫生管理办法》和《绿色食品饲料及饲料添加剂使用准则》，按规定正确使用饲料药物添加剂，强化加药饲料的管理，确保畜产品安全；发展应用无毒副作用、无残留及安全的饲料添加剂，如饲用微生态制剂、中草药添加剂、酶制剂、有机微量元素添加剂等；发展应用生物饲料与有机饲料；推行HACCP管理，实施饲料配制过程安全控制，确保饲料安全。

3对我国饲料企业进行产业化经营的建议

3.1大整合催生大企业

饲料企业组织结构调整上实施和完善组织和流程的再造。以“集团运作，创新经营；流程重组，有效激励；充分授权，分权管理；有效控制，自负盈亏”为指导思想，内部实行事业部制、内部市场制、经济责任制、控股经营制“四制联动、流程重组”的组织体制。其核心是将公司的核心业务流程分为若干模拟法人运行的事业部，独立核算，自负盈亏；在公司内建立以母子体制为核心的控股经营制；建立各事业部之间、各控股公司之间及事业部与控股公司之间价格买断、委托代理的内部结算关系，实施内部市场制；对责任管理中心实行目标管理责任制，对事业部实行委托经营责任制。

3.2大企业催生大品牌

从品牌产品到品牌企业，从品牌企业到品牌产业，以品牌为载体，紧紧依托自主创新，培育品牌，壮大品牌，推进产业升级、结构优化，走出了一条以名牌战略带动饲料产业实现跨越式发展之路。

3.3进行科学的市场定位

市场定位就是确定企业的整体形象在目标市场上的位置。具体来讲，就是企业为了要在消费者心目中建立与其他竞争品牌不同的形象，并使消费者了解其针对产品与竞争产品的相对差异而进行的努力。制定市场定位的有效策略可以从产品价格的高低、服务、产品用途、分销渠道等方面着手。饲料企业可以根据自己的实际情况确定自己的定位，具体方法是：首先分析本企业目标市场顾客所重视的产品或服务特征，以这些特征为变量勾画出目标市场的结构图；其次，明确本企业潜在的竞争优势，选择自己相对的竞争优势；再次，通过一系列的宣传促销活动让目标市场了解认识自己的竞争优势。通过以上步骤，企业的市场定位就可以明确下来了。

3.4加强培养和储备大量的人才

饲料产业化经营的各个环节都需要有大量成熟的优秀人才，通过人才的培养与引进，以优化队伍、提高企业的核心竞争力。加强培养和做好人才的储备和引进，实行有效地经营激励机制，不断提高管理人员的管理水平和经营水平。